| Lachsauflauf mit Spinat und Reis
)
| 250 g | Lachsfilet |
| 200 g | Lachs, geräucherten |
| 450 g | Spinat, Rahmspinat (TK) |
| 50 g | Blattspinat, (TK) |
| 250 g | Reis, (2 Kochbeutel) |
| 20 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 1 Liter | Milch /Sahne |
| 100 g | Käse, geriebenen |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitrone(n) |
Zubereitung
Den Spinat auftauen lassen. Den Kochbeutelreis ca. 8 Minuten vorkochen. Aus Butter, Mehl, Milch/Sahne eine Bechamel-Sauce herstellen und würzig abschmecken.
Nun alles wie folgt in eine Auflaufform schichten:
1. Lage: 1 Kochbeutel Reis
2. Lage: Lachsfilet und geräucherter Lachs (jeweils in kleine Stücke geteilt und mit Salz, Pfeffer, Zitrone gewürzt)
3. Lage: Spinat (beide Sorten etwas untereinander gemischt)
4. Lage: 1 Kochbeutel Reis
Darüber die Sauce geben und mit dem Käse bestreuen
Nun das Ganze in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte schön braun sein.
Nun alles wie folgt in eine Auflaufform schichten:
1. Lage: 1 Kochbeutel Reis
2. Lage: Lachsfilet und geräucherter Lachs (jeweils in kleine Stücke geteilt und mit Salz, Pfeffer, Zitrone gewürzt)
3. Lage: Spinat (beide Sorten etwas untereinander gemischt)
4. Lage: 1 Kochbeutel Reis
Darüber die Sauce geben und mit dem Käse bestreuen
Nun das Ganze in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte schön braun sein.
Kommentare anderer Nutzer
12.02.2006 10:53
Es ist wirklich immer ein bischen zu viel für 4 Personen. Mittlerweile bin ich dazu über gegangen nur noch eine Tüte Reis zu verwenden. Ich habe gemerkt, das das völlig aus reicht. Die Idee mit "der Soße zwischendurch" ist Klasse, probiere ich beim nächsten mal auch einmal aus.
LG!
bross
LG!
bross
Lady_Eowyn 
sagt:
sagt: 12.03.2006 21:43
Das war sehr lecker. Ich habe das Rezept nur ein bisschen abgewandelt, d.h. habe den Räucherlachs weggelassen und auch den Rahnspinat, dafür dann 450 g Blattspinat genommen, den mag ich nämlich lieber als Rahmspinat. Außerdem noch drei ganz klein gewürfelte Tomaten druntergemischt. Die Soße habe ich mit Cremefine (250ml) und Brühe (500ml) gemacht und vorher noch ein paar Zwiebeln und etwas Knobi angebraten.
Zwischendurch Soße halte ich auch für besser, sonst wird es unten zu trocken.
Wir waren soooo satt danach! Mit der angegebenen Menge Reis kann man mindestens zweimal davon essen.
Zwischendurch Soße halte ich auch für besser, sonst wird es unten zu trocken.
Wir waren soooo satt danach! Mit der angegebenen Menge Reis kann man mindestens zweimal davon essen.
fantasy 
sagt:
sagt: 18.01.2007 16:22
Sehr lecker! Einfach und schnell!
LG Yvonne
LG Yvonne
tantom1 
sagt:
sagt: 21.01.2008 18:07
Hi
also da ich bisher immer nur die Variante Bandnudeln mit Spinat und Lachs kannte hat mich das Rezept neugierig gemacht- ausprobiert und begeistert. Danke und das Rezept gibts jetzt öfter
glg
tani
also da ich bisher immer nur die Variante Bandnudeln mit Spinat und Lachs kannte hat mich das Rezept neugierig gemacht- ausprobiert und begeistert. Danke und das Rezept gibts jetzt öfter
glg
tani
emily_666 
sagt:
sagt: 22.01.2008 20:50
Hallo bross
mein Freund hat mich heute mit deinem Lachsauflauf überrascht.
Oh mein Gott war der lecker! Gibts auf jeden Fall wieder!!!
LG, Emily
mein Freund hat mich heute mit deinem Lachsauflauf überrascht.
Oh mein Gott war der lecker! Gibts auf jeden Fall wieder!!!
LG, Emily
07.06.2009 16:29
Sehr lecker, einfach und schnell zuzubereiten! 5 Sterne auch von meinem Anhang!
Das gibt es definitiv noch öfter!
LG
Sonja
Das gibt es definitiv noch öfter!
LG
Sonja
Karamella
sagt:
sagt: 19.04.2011 12:57
Hallo,
ich habe auch weniger Reis genommen und die Backzeit auf 20 Min reduziert. Sehr lecker!
LG
Kara
ich habe auch weniger Reis genommen und die Backzeit auf 20 Min reduziert. Sehr lecker!
LG
Kara
habe dieses Rezept gestern ausprobiert. War wirklich lecker....nur viiiiel zu viel! Wir sind gute Esser, aber das waren bei uns locker 6 Portionen.
Ich würde aber das nächste Mal die Soße nicht nur oben drauf gießen, sondern auch zwischendurch mal.
Eine Bechamel ist ja etwas dickflüssiger und ist somit nicht nach ganz unten durchgesipscht. Die untere Lage reis war trocken.
Aber geschmacklich top.
Lg
watcherli
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