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Lachsauflauf mit Spinat und Reis
Zutaten
| 250 g | Lachsfilet |
| 200 g | Lachs, geräucherten |
| 450 g | Spinat, Rahmspinat (TK) |
| 50 g | Blattspinat, (TK) |
| 250 g | Reis, (2 Kochbeutel) |
| 20 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 1 Liter | Milch /Sahne |
| 100 g | Käse, geriebenen |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitrone(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spinat auftauen lassen. Den Kochbeutelreis ca. 8 Minuten vorkochen. Aus Butter, Mehl, Milch/Sahne eine Bechamel-Sauce herstellen und würzig abschmecken.
Nun alles wie folgt in eine Auflaufform schichten:
1. Lage: 1 Kochbeutel Reis
2. Lage: Lachsfilet und geräucherter Lachs (jeweils in kleine Stücke geteilt und mit Salz, Pfeffer, Zitrone gewürzt)
3. Lage: Spinat (beide Sorten etwas untereinander gemischt)
4. Lage: 1 Kochbeutel Reis
Darüber die Sauce geben und mit dem Käse bestreuen
Nun das Ganze in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte schön braun sein.
Nun alles wie folgt in eine Auflaufform schichten:
1. Lage: 1 Kochbeutel Reis
2. Lage: Lachsfilet und geräucherter Lachs (jeweils in kleine Stücke geteilt und mit Salz, Pfeffer, Zitrone gewürzt)
3. Lage: Spinat (beide Sorten etwas untereinander gemischt)
4. Lage: 1 Kochbeutel Reis
Darüber die Sauce geben und mit dem Käse bestreuen
Nun das Ganze in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte schön braun sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe dieses Rezept gestern ausprobiert. War wirklich lecker....nur viiiiel zu viel! Wir sind gute Esser, aber das waren bei uns locker 6 Portionen.
Ich würde aber das nächste Mal die Soße nicht nur oben drauf gießen, sondern auch zwischendurch mal.
Eine Bechamel ist ja etwas dickflüssiger und ist somit nicht nach ganz unten durchgesipscht. Die untere Lage reis war trocken.
Aber geschmacklich top.
Lg
watcherli
Es ist wirklich immer ein bischen zu viel für 4 Personen. Mittlerweile bin ich dazu über gegangen nur noch eine Tüte Reis zu verwenden. Ich habe gemerkt, das das völlig aus reicht. Die Idee mit "der Soße zwischendurch" ist Klasse, probiere ich beim nächsten mal auch einmal aus.
LG!
bross
LG!
bross
Das war sehr lecker. Ich habe das Rezept nur ein bisschen abgewandelt, d.h. habe den Räucherlachs weggelassen und auch den Rahnspinat, dafür dann 450 g Blattspinat genommen, den mag ich nämlich lieber als Rahmspinat. Außerdem noch drei ganz klein gewürfelte Tomaten druntergemischt. Die Soße habe ich mit Cremefine (250ml) und Brühe (500ml) gemacht und vorher noch ein paar Zwiebeln und etwas Knobi angebraten.
Zwischendurch Soße halte ich auch für besser, sonst wird es unten zu trocken.
Wir waren soooo satt danach! Mit der angegebenen Menge Reis kann man mindestens zweimal davon essen.
Zwischendurch Soße halte ich auch für besser, sonst wird es unten zu trocken.
Wir waren soooo satt danach! Mit der angegebenen Menge Reis kann man mindestens zweimal davon essen.
Sehr lecker! Einfach und schnell!
LG Yvonne
LG Yvonne
Hi
also da ich bisher immer nur die Variante Bandnudeln mit Spinat und Lachs kannte hat mich das Rezept neugierig gemacht- ausprobiert und begeistert. Danke und das Rezept gibts jetzt öfter
glg
tani
also da ich bisher immer nur die Variante Bandnudeln mit Spinat und Lachs kannte hat mich das Rezept neugierig gemacht- ausprobiert und begeistert. Danke und das Rezept gibts jetzt öfter
glg
tani
Hallo bross
mein Freund hat mich heute mit deinem Lachsauflauf überrascht.
Oh mein Gott war der lecker! Gibts auf jeden Fall wieder!!!
LG, Emily
mein Freund hat mich heute mit deinem Lachsauflauf überrascht.
Oh mein Gott war der lecker! Gibts auf jeden Fall wieder!!!
LG, Emily
Sehr lecker, einfach und schnell zuzubereiten! 5 Sterne auch von meinem Anhang!
Das gibt es definitiv noch öfter!
LG
Sonja
Das gibt es definitiv noch öfter!
LG
Sonja
Hallo,
ich habe auch weniger Reis genommen und die Backzeit auf 20 Min reduziert. Sehr lecker!
LG
Kara
ich habe auch weniger Reis genommen und die Backzeit auf 20 Min reduziert. Sehr lecker!
LG
Kara
Habe nur normalen Lachs und Spinat genommen. Also Tiefkühlware. Auch nur die Hälfte beim Reis und die Soße frei Schnauze. Hab mich aber an die Schichtung gehalten und auch 450g Spinat genommen. Oben drauf 200g Käse. Kann man mit 2 Personen gut 2 Tage von Essen. Wenns schnell gehen soll eine leckere Variante mit Lebensmittel die ich fast immer zu Hause habe.
Ich habe das Rezept nach Anleitung gemacht, nur den kompletten Reis als unterste Schicht genommen und etwas mehr Blattspinat, da meine Form recht groß aber flach ist. Die Zubereitung ist mega leicht, vorrausgesetzt man kann Bechamelsoßen zubereiten, dabei hatte ich ein paar Probleme, da Bechamelsoßen echt tagesformabhängig bei mir sind :D
Ansonsten war die Zubereitung echt simpel. Als es im Ofen war, hatte ich etwas Bedenken, da die Zubereitungsart mir zu simpel vorkam. Aber das Ergebnis war dafür umso besser. Der Reis war richtig grün geworden und lecker pampig und trotzdem fluffig irgendwie. Die Soße hatte sich schön verteilt, nur das Lachsfilet war etwas trocken an manchen Stellen. Evt. schiebe ich den Lachs nächstes Mal etwas angefroren in den Ofen. Die Menge für 4 hat bei uns 3 Essern mit Hunger gut gereicht, eine kleine Portion ist noch übrig. Ich fande es nicht viel zu viel, wie es andere schreiben.
Alles zusammen ein super Rezept, was wir bestimmt öfter machen werden. Nächstes Mal mache ich dann auch ein Bild.
LG :)
Ansonsten war die Zubereitung echt simpel. Als es im Ofen war, hatte ich etwas Bedenken, da die Zubereitungsart mir zu simpel vorkam. Aber das Ergebnis war dafür umso besser. Der Reis war richtig grün geworden und lecker pampig und trotzdem fluffig irgendwie. Die Soße hatte sich schön verteilt, nur das Lachsfilet war etwas trocken an manchen Stellen. Evt. schiebe ich den Lachs nächstes Mal etwas angefroren in den Ofen. Die Menge für 4 hat bei uns 3 Essern mit Hunger gut gereicht, eine kleine Portion ist noch übrig. Ich fande es nicht viel zu viel, wie es andere schreiben.
Alles zusammen ein super Rezept, was wir bestimmt öfter machen werden. Nächstes Mal mache ich dann auch ein Bild.
LG :)
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watcherli
06.02.2006 19:57 Uhr