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Chili con Carne - Kartoffelauflauf
Zutaten
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 800 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Mehl |
| 50 ml | Brühe |
| 1 | Chilischote(n) oder -pulver |
| 1 Dose | Tomate(n) (425 ml) |
| 1 Dose | Kidneybohnen (850 ml) |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Käse (Gouda oder anderer) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Mit Hackfleisch in 1 EL Öl ca. 3 Minuten anbraten. Tomatenmark zufügen. Mit Mehl bestäuben. Brühe angießen. Chili entkernen. Tomaten zufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Bohnen abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Bohnen ca. 5 Minuten vor Garzeit-Ende zum Hackfleisch geben.
Käse reiben. Auflaufform (ca. 2 Liter Inhalt) mit 1 EL Öl ausstreichen. 1/3 Kartoffeln hinlegen. Hälfte Chili con Carne darauf streichen. Mit Hälfte Käse bestreuen. 1/3 Kartoffeln, übriges Chili, restliche Kartoffeln und Käse einschichten. Im heißen Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
Tipp: Für eine Party einfach die doppelte Menge nehmen.
Bohnen abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Bohnen ca. 5 Minuten vor Garzeit-Ende zum Hackfleisch geben.
Käse reiben. Auflaufform (ca. 2 Liter Inhalt) mit 1 EL Öl ausstreichen. 1/3 Kartoffeln hinlegen. Hälfte Chili con Carne darauf streichen. Mit Hälfte Käse bestreuen. 1/3 Kartoffeln, übriges Chili, restliche Kartoffeln und Käse einschichten. Im heißen Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
Tipp: Für eine Party einfach die doppelte Menge nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Uns hat der Auflauf gut geschmeckt. Ich werde ihn öfter machen. Allerdings würde ich noch gewürfelte Paprikastücken mit dem Fleisch mitdünsten und mit den roten Bohnen eine Dose Mais zugeben. Uns hätte das Gericht noch "gemüsiger" sein können.
Vielleicht würde ich auch nicht die Kartoffeln als letzte Schicht vor dem Käse lassen, sondern besser die Fleischmasse. Die obere Schicht Kartoffeln war nach einer Std. noch recht al dente.
Gruß
Lucymucki
Vielleicht würde ich auch nicht die Kartoffeln als letzte Schicht vor dem Käse lassen, sondern besser die Fleischmasse. Die obere Schicht Kartoffeln war nach einer Std. noch recht al dente.
Gruß
Lucymucki
Super leckeres Rezept. Ich hab die Kartoffeln allerdings auch vorgekocht und das war auch gut so! Der Auflauf schmeckte uns auch am 2. Tag noch super lecker!
Hallo!
Wir waren nicht so begeistert. Haben die Kartoffeln ca. 0,5-1 cm dick geschnitten und nach fast 2 Stunden waren sie immer noch nicht ganz durch. Eigentlich schade. Man sollte die Kartoffeln also entweder dünn schneiden oder vorkochen.
Irgendwie hat der ganze Aufwand das Ergebnis am Ende nicht gerechtfertigt.
Gruß Mareike
Wir waren nicht so begeistert. Haben die Kartoffeln ca. 0,5-1 cm dick geschnitten und nach fast 2 Stunden waren sie immer noch nicht ganz durch. Eigentlich schade. Man sollte die Kartoffeln also entweder dünn schneiden oder vorkochen.
Irgendwie hat der ganze Aufwand das Ergebnis am Ende nicht gerechtfertigt.
Gruß Mareike
Hallo,
geschmacklich war der Auflauf sehr lecker, aber obwohl die Kartoffeln fein gehobelt waren, war die Garzeit von einer Stunde sehr sehr knapp bemessen!
LG, Pusteblume
geschmacklich war der Auflauf sehr lecker, aber obwohl die Kartoffeln fein gehobelt waren, war die Garzeit von einer Stunde sehr sehr knapp bemessen!
LG, Pusteblume
Hab noch Zuchini, Paprika, Chilischoten dazugegeben. Schmeckt superlecker. Dankeschön fürs Rezept
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lucymucki
06.01.2007 15:58 Uhr