Henglein
Rama Cremefine
| Selleriepüree
)
| 1 kg | Knollensellerie |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 6 EL | Sahne |
| ½ TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Sellerie putzen, würfeln, mit 1 El Zitronensaft beträufeln. Mit der gewürfelten Zwiebel in der Gemüsebrühe 20 Minuten garen. Den Sellerie mit der Garflüssigkeit, der Sahne, dem Salz und dem Pfeffer pürieren. Und mit gebräunten Zwiebelringen garnieren.
Passt gut zu Kurzgebratenem.
Passt gut zu Kurzgebratenem.
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Kommentare anderer Nutzer
skadel 
sagt:
sagt: 14.05.2002 12:58
Ich nehm immer 500g Sellerie mach ihn wie oben und beim zerstampfen kommen dann 500g gekochte Kartoffeln hinzu.
Auch lecker.
Auch lecker.
hawkeye_6 
sagt:
sagt: 06.10.2003 12:14
Auch prima als Suppe: Sellerie kochen, pürieren, würzen, etwas Creme Fraiche rein - lecker!
Mariatoni
sagt:
sagt: 29.05.2004 17:54
Ich finde das Selleriepüree, so wie angegeben, einfach Klasse. Wir haben unpanierte Schweineschnitzel dazu gegessen - es hat prima geschmeckt.
norsk_nusch 
sagt:
sagt: 27.01.2006 10:46
Hallo Rebe 4711,
das Püree ist wirklich lecker! Ich habe zur besseren Bindung+Sättigung noch zwei kleine Kartoffeln dazugeschnitten, habe dadurch auch einiges mehr an Flüssigkeit gebraucht. Und nach dem Stampfen habe ich noch einen guten Schuss Zitronensaft extra hinzugegeben. Danke für das Rezept, ich werde jetzt bestimmt wieder öfter Sellerie essen!
LG
Nusch
das Püree ist wirklich lecker! Ich habe zur besseren Bindung+Sättigung noch zwei kleine Kartoffeln dazugeschnitten, habe dadurch auch einiges mehr an Flüssigkeit gebraucht. Und nach dem Stampfen habe ich noch einen guten Schuss Zitronensaft extra hinzugegeben. Danke für das Rezept, ich werde jetzt bestimmt wieder öfter Sellerie essen!
LG
Nusch
Sonne1969 
sagt:
sagt: 26.01.2008 20:37
Hallo,
sehr lecker. Mach ich wieder.
LG
ERika
sehr lecker. Mach ich wieder.
LG
ERika
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