| Bulgarische Schweinekasserolle
)
| 750 g | Schweinenacken |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Majoran | |
| Brühe | |
| 2 EL | Essig |
| ½ Becher | saure Sahne |
| 1 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Fleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel (ganz oder gemahlen) und Majoran kräftig würzen. Dann das Gericht mit Brühe auffüllen. Im geschlossenen Topf 40 Minuten dünsten.
Mit Essig abschmecken. Mit Mehl und 0,5 Tassen saurer Sahne leicht andicken. Mit 1 EL Tomatenmark noch ein wenig ziehen lassen.
Dazu passen Semmelknödel und ein grüner Salat.
Mit Essig abschmecken. Mit Mehl und 0,5 Tassen saurer Sahne leicht andicken. Mit 1 EL Tomatenmark noch ein wenig ziehen lassen.
Dazu passen Semmelknödel und ein grüner Salat.
Kommentare anderer Nutzer
klarinette 
sagt:
sagt: 06.11.2005 17:53
Hallo momu 17,
sorry, das habe ich tatsächlich total vergessen. Die Zwiebeln und der Knoblauch kommen natürlich nach dem Anbraten des Fleisches mit hinein.
Schön, dass es euch geschmeckt hat.
LG klarinette
sorry, das habe ich tatsächlich total vergessen. Die Zwiebeln und der Knoblauch kommen natürlich nach dem Anbraten des Fleisches mit hinein.
Schön, dass es euch geschmeckt hat.
LG klarinette
elitsa1973 
sagt:
sagt: 20.11.2009 13:17
Hallo,
es war schnell gemacht, unkompliziert und es hat uns gut geschmeckt.
LG
es war schnell gemacht, unkompliziert und es hat uns gut geschmeckt.
LG
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leider hast Du nicht angegeben, wann Zwiebel und Knoblauch zugefügt werden. Ich habe beides nach dem Anbraten zugefügt und denke das war richtig, denn es hat dem Essen nichts geschadet.
Hatte das heute mit Klößen serviert und wir mochten es beide.
LG
momu17
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