Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Rotbarschfilet
| 300 g | Rotbarschfilet |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| 1 EL | Senf, körnig |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Ca. 1-2 Stunden vorher das Fischfilet salzen und mit Zitronensaft säuern. Tomaten in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse in der Pfanne anbraten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen. Den körnigen Senf und Creme fraiche einrühren. Einige Minuten köcheln lassen.
In eine Auflaufform zuerst das Fischfilet geben. Dann das Gemüse mit Flüssigkeit darüber schichten und ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
In eine Auflaufform zuerst das Fischfilet geben. Dann das Gemüse mit Flüssigkeit darüber schichten und ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.12.2007 18:15
wirklich eine sehr leckere Variante.... die sauce war super zum auftunken... danke für dieses leckere rezept
lg inge
lg inge
Trude55 
sagt:
sagt: 10.06.2009 14:53
Gestern gab es bei uns dieses Gericht, es war sehr lecker! Dazu hatten wir ganz frisches Vollkornbaguette. Die Soße haben wir bis zum letzten Tropfen aufgetunkt.
Ich habe den Fisch auch nur 15 Min. ziehen lassen, das reicht wirklich.
Danke für das tolle Rezept! LG Trude
Ich habe den Fisch auch nur 15 Min. ziehen lassen, das reicht wirklich.
Danke für das tolle Rezept! LG Trude
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Der Geschmack war gut, aber ich finde1-2 Stunden salzen ist ein bischen zuviel des Guten. Ich habs 15 minuten ziehen lassen, und ich fand, das war total genug. Aber das Endergebniss war lecker.
Gruesse serbee
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