Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeerkuchen
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Heidelbeeren |
| 3 | Ei(er) |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Crème fraîche |
| 150 g | Joghurt |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Puderzucker |
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Mürbteig verkneten und ca. 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Eier trennen. Eiweiß zu festem Schaum schlagen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Crème fraîche und Joghurt verrühren. Eiweiß vorsichtig darunter heben.
Auf den ausgerollten Mürbteig 2 EL Semmelmehl geben und die Heidelbeeren darauf verteilen. Eiermasse draufgeben und bei 160°C 1 Stunde backen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
Auf den ausgerollten Mürbteig 2 EL Semmelmehl geben und die Heidelbeeren darauf verteilen. Eiermasse draufgeben und bei 160°C 1 Stunde backen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
klarinette 
sagt:
sagt: 26.09.2007 12:50
Hallo Essenfassen,
Die ersten vier Zutaten in der Liste sind für den Teig gedacht. Die restlichen Zutaten sind dann für die Joghurtcreme. Den Kuchen bereite ich in einer 28´er Quicheform zu. Ich hoffe, damit sind alle Unklarheiten beseitigt.
LG Klarinette
Die ersten vier Zutaten in der Liste sind für den Teig gedacht. Die restlichen Zutaten sind dann für die Joghurtcreme. Den Kuchen bereite ich in einer 28´er Quicheform zu. Ich hoffe, damit sind alle Unklarheiten beseitigt.
LG Klarinette
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LG Essenfassen
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