Henglein
Rama Cremefine
| Omas Zitronencreme
)
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Aroma (Zitroback) |
| 2 | Zitrone(n) |
| 5 EL | Wasser, lauwarmes |
| 6 Blatt | Gelatine, weiße |
Zubereitung
Gelatine gemäß der Packungsaufschrift einweichen. In der Zwischenzeit Eier trennen und die Eigelbe mit dem lauwarmen Wasser schaumig rühren. Nach und nach 2/3 des Zuckers zufügen, zuletzt den ausgepressten Zitronensaft und das Zitroback unterrühren.
Gelatine ausdrücken, mit wenig Wasser auflösen, 2-3 EL der Creme dazugeben und dann unter die restliche Creme rühren und kaltstellen.
Nun die Eiweiße mit dem Rest Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Wenn die Creme beginnt fest zu werden, den Eischnee vorsichtig unterheben und die Creme in kleine oder 1 große Glasschüssel füllen und kaltstellen.
Pro Person 2,5P
Wer mag, kann dazu geschlagene, süße Sahne servieren.
Gelatine ausdrücken, mit wenig Wasser auflösen, 2-3 EL der Creme dazugeben und dann unter die restliche Creme rühren und kaltstellen.
Nun die Eiweiße mit dem Rest Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Wenn die Creme beginnt fest zu werden, den Eischnee vorsichtig unterheben und die Creme in kleine oder 1 große Glasschüssel füllen und kaltstellen.
Pro Person 2,5P
Wer mag, kann dazu geschlagene, süße Sahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
evamarie 
sagt:
sagt: 03.11.2005 13:26
Hallo Elke,
dieses Rezept ist toll. Habe die Creme im Kühlschrank stehen. Sehr lecker.
Wenn Gäste kommen, kann man ja noch geschlagene Sahne unterheben.
Vielen Dank
evamarie
dieses Rezept ist toll. Habe die Creme im Kühlschrank stehen. Sehr lecker.
Wenn Gäste kommen, kann man ja noch geschlagene Sahne unterheben.
Vielen Dank
evamarie
enigerchen 
sagt:
sagt: 03.11.2005 20:05
Hallo,
ich mache diese Creme immer noch mit Schlagsahne.
Nicht nur, wenn Gäste kommen.
Man gönnt sich doch sonst nichts !!!
ich mache diese Creme immer noch mit Schlagsahne.
Nicht nur, wenn Gäste kommen.
Man gönnt sich doch sonst nichts !!!
04.11.2005 06:41
Moinmoin!
Freue mich, dass Euch das Rezept so gut gefällt!!!
@ enigerchen, mein anderes Rezept ist mit Sahne und die Eier werden im Ganzen mit dem Zucker schaumig gerührt. Die Variante ist mir nur auf Dauer zu Kalorienträchtig, deshalb habe ich Omas Rezept wieder zum Leben erweckt.
Liebe Grüße
Elke
Freue mich, dass Euch das Rezept so gut gefällt!!!
@ enigerchen, mein anderes Rezept ist mit Sahne und die Eier werden im Ganzen mit dem Zucker schaumig gerührt. Die Variante ist mir nur auf Dauer zu Kalorienträchtig, deshalb habe ich Omas Rezept wieder zum Leben erweckt.
Liebe Grüße
Elke
04.11.2005 20:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Elke,
ich freue mich immer sehr über kalorienärmere und ww-taugliche Desserts.
Ich habs mir vorgemerkt für Sonntag und tausche aber einen Teil des Zitronensaftes gegen Weißwein aus.
Liebe Grüße
simply
ich freue mich immer sehr über kalorienärmere und ww-taugliche Desserts.
Ich habs mir vorgemerkt für Sonntag und tausche aber einen Teil des Zitronensaftes gegen Weißwein aus.
Liebe Grüße
simply
06.11.2005 15:02
Diese Creme kommt sehr gut ohne Sahne aus.
Ein leckeres und preigünstiges Dessert.
Sowas mag ich !!!
LG
momu17
Ein leckeres und preigünstiges Dessert.
Sowas mag ich !!!
LG
momu17
inuyasha 
sagt:
sagt: 06.11.2005 19:20
Hallo Elke,
ein geniales Dessert. Einfach und schnell zubereitet.
Sehr lecker!!!
inuyasha
ein geniales Dessert. Einfach und schnell zubereitet.
Sehr lecker!!!
inuyasha
utefeger 
sagt:
sagt: 28.02.2006 11:33
Die Creme ist leicht zu machen und schmeckt klasse! Kann man jederzeit weiter empfehlen!
feger
feger
abcmama05 
sagt:
sagt: 19.12.2006 21:41
Ein supertoller Nachtisch nach meinen Gänseessen.
Wir waren richtig schön satt, aber die Creme war wunderbar locker, leicht und frisch.
Toll , wird es bestimmt bald mal wieder geben
Gruß
abcmama05
Wir waren richtig schön satt, aber die Creme war wunderbar locker, leicht und frisch.
Toll , wird es bestimmt bald mal wieder geben
Gruß
abcmama05
Udalrich
sagt:
sagt: 02.02.2008 22:17
Da ich irgendwann nach meiner Kindheitserinnerung "Majala Pudding" gegoogelt habe, bin ich auf dieses Rezept gestoßen - und was soll ich sagen? Volltreffer!!
Gruß Uli
Gruß Uli
funny66 
sagt:
sagt: 05.02.2008 11:52
Hallo,super,super lecker.Von mir 5 Sterne.Einfach perfekt.LG funny66
05.02.2008 15:14
Hallöle Funny,
das Lob geht runter wie Öl - grins.
Dann lasst es Euch man weiterhin gut schmecken!
Liebe Grüße
Elke
das Lob geht runter wie Öl - grins.
Dann lasst es Euch man weiterhin gut schmecken!
Liebe Grüße
Elke
bratfix
sagt:
sagt: 23.03.2008 17:55
Hallo Elke
Auch ich hab den Majala-Zitronenpudding vermisst.Bis heute! Heute hab ich deine Zitronencreme gemacht.
Einfach nur lecker!!
Danke fürs Rezept.
LG
Uschi
Auch ich hab den Majala-Zitronenpudding vermisst.Bis heute! Heute hab ich deine Zitronencreme gemacht.
Einfach nur lecker!!
Danke fürs Rezept.
LG
Uschi
Lilly271
sagt:
sagt: 29.05.2009 21:15
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich eine sehr feine Sache! Werd nächste Mal das Zitroback weglassen, das natürliche Aroma reicht. Und leider hab ich beim Unterheben etwas zu viel auf einmal dazu gegeben und musste sehen, wie die Luft entweicht... -.- Ist aber trotzdem noch lecker und luftig geworden.
Vielen Dank! ^-^
Vielen Dank! ^-^
heike-kocht
sagt:
sagt: 28.10.2009 15:28
Bin begeistert! So lecker und frisch! Und vom Zucker mal abgesehen auch noch so schön kalorienarm.
Das gibt es jetzt öfters.
Danke für's Rezept!
LG Heike
Das gibt es jetzt öfters.
Danke für's Rezept!
LG Heike
monic1963
sagt:
sagt: 07.04.2010 19:34
Leicht und absolut köstlich. Dazu gibt es von uns ***** Sternchen!!!!!
Thesssssa
sagt:
sagt: 14.05.2010 18:57
Huhu!
Ich bin zur Zeit auf der Suche nach leckeren etwas kalorienärmeren Tortencremes- kann man diese hier wohl für eine Torte verwenden? Das hört sich so lecker an...
Würd mich sehr über eine Antwort freuen :)
LG Thessa
Ich bin zur Zeit auf der Suche nach leckeren etwas kalorienärmeren Tortencremes- kann man diese hier wohl für eine Torte verwenden? Das hört sich so lecker an...
Würd mich sehr über eine Antwort freuen :)
LG Thessa
15.05.2010 16:37
Blauhilde
sagt:
sagt: 18.05.2012 23:24
pfi-fi
sagt:
sagt: 07.08.2010 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich bin begeistert. Wir lieben Zitronencreme und Deine schmeckt wirklich gut.
Ich habe noch 500g Magermilchjoghurt untergehoben, dadurch wird's noch cremiger!
Danke für das leckere Rezept!!
LG Petra
ich bin begeistert. Wir lieben Zitronencreme und Deine schmeckt wirklich gut.
Ich habe noch 500g Magermilchjoghurt untergehoben, dadurch wird's noch cremiger!
Danke für das leckere Rezept!!
LG Petra
vivi45
sagt:
sagt: 17.09.2010 21:07
Hi,
hatten wir heute zum Nachttisch - sehr lecker ...
Foto kommt noch ...
Danke fürs Rezept und
Gruß vivi45
hatten wir heute zum Nachttisch - sehr lecker ...
Foto kommt noch ...
Danke fürs Rezept und
Gruß vivi45
Kochelflein
sagt:
sagt: 22.01.2011 16:06
Ich suche seit einer Ewigkeit nach einer Zitronencreme, wie sie meine Oma gemacht hat als ich klein war. Leider kennt meine Mutter das Rezept auch nicht....
Diese Creme hier ist sehr lecker, aber doch ganz anders, irgendwas fehlt, ich weiß nur nicht was. Das Zitronenaroma war sehr dominant, vielleicht sollte ich weniger Saft und mehr Zitronenschale nehmen? Sahne war jedenfalls keine drin, soviel ich mich erinnere, ich hab die Creme auch weißer in Erinnerung, weiß jemand Rat?
Diese Creme hier ist sehr lecker, aber doch ganz anders, irgendwas fehlt, ich weiß nur nicht was. Das Zitronenaroma war sehr dominant, vielleicht sollte ich weniger Saft und mehr Zitronenschale nehmen? Sahne war jedenfalls keine drin, soviel ich mich erinnere, ich hab die Creme auch weißer in Erinnerung, weiß jemand Rat?
Katzenmutti1947
sagt:
sagt: 02.05.2011 14:32
Nur ohne Zitronenaroma schmeckt es noch besser.
Tambinchen
sagt:
sagt: 29.01.2012 15:24
Also vom Geschmack ist die "Creme" echt gut von der konsistenz her find ich´s persönlich nicht so toll. Das ist keine Creme sondern eher ein Pudding.
Werde beim nächsten mal die Gelatine weg lassen.
Werde beim nächsten mal die Gelatine weg lassen.
ases
sagt:
sagt: 22.02.2012 08:30
Hilfreicher Kommentar:
Einfach nur lecker.
Habe die Creme in Schokobecher (für Eierlikör) gefüllt. Dann reicht 1/2 Rezept für etwas 20 Becher.
Habe die Creme in Schokobecher (für Eierlikör) gefüllt. Dann reicht 1/2 Rezept für etwas 20 Becher.
eudiciana
sagt:
sagt: 01.05.2012 21:06
uff, wie groß fällt denn eine portion aus?
02.05.2012 12:34
Eudiciana,
eine "normale" Portion passt in eine Dessertschale.
Siehe auch die Angabe für Portionen, bei sehr großen "Naschkatzen" reicht die Menge dicke für 4Personen, ansonsen eben für 6!
Grüßle Elke
eine "normale" Portion passt in eine Dessertschale.
Siehe auch die Angabe für Portionen, bei sehr großen "Naschkatzen" reicht die Menge dicke für 4Personen, ansonsen eben für 6!
Grüßle Elke
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du bist ein Schatz.
Genau DAS habe ich überall gesucht, weil meine Omi
es genauso früher gemacht hat. Aber sie hatte es
nie irgendwo aufgeschrieben.
DANKE
Charlie
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