| Honey Crunch Tart
das ultimative Knuspererlebnis
)
| Für den Teig: | |
| 75 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Wasser |
| Für den Belag: | |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Honig |
| 75 g | Zucker |
| 250 g | Nüsse oder Mandeln, gehackt , Blättchen oder Stifte |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen, das Ei unterrühren und dann mit Mehl und Wasser zu einem festen Teig verarbeiten.
Ausrollen und in eine gefettete 24-er Springform legen.
Für den Belag Butter zerlassen, Honig und Zucker zugeben und aufschäumen lassen, bis der Zucker gelöst ist. Die Nüsse bzw. Mandeln zugeben und mit der Milch ablöschen.
Auf den Teig streichen und bei 180°C etwa 25-30 min goldbraun backen.
Ausrollen und in eine gefettete 24-er Springform legen.
Für den Belag Butter zerlassen, Honig und Zucker zugeben und aufschäumen lassen, bis der Zucker gelöst ist. Die Nüsse bzw. Mandeln zugeben und mit der Milch ablöschen.
Auf den Teig streichen und bei 180°C etwa 25-30 min goldbraun backen.
Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 28.12.2005 19:29
Hallo Kati
es ist schon recht viel teig- wenn man mürbteig mag, ist das okay. wenn es dir nicht so recht ist kannst du ihn auch halbieren oder 3/4 davon nehmen oder so....
lg alina
es ist schon recht viel teig- wenn man mürbteig mag, ist das okay. wenn es dir nicht so recht ist kannst du ihn auch halbieren oder 3/4 davon nehmen oder so....
lg alina
cake85 
sagt:
sagt: 18.02.2006 16:04
Hallo Alina,
Habe die Honey Crunch Torte gestern gebacken. Sehr, sehr lecker. Ich habe das Rezept ein wenig verändert in dem ich 150 g grob gehackte Walnüsse und 100 g Mandeln genommen habe. Anstelle des Honigs habe ich Golden Syrup genommen. Gaaanz köstlich.
Habe ein paar Bilder hochgeladen.
Nochmals Danke für das Rezept.
Gruss
Cake
Habe die Honey Crunch Torte gestern gebacken. Sehr, sehr lecker. Ich habe das Rezept ein wenig verändert in dem ich 150 g grob gehackte Walnüsse und 100 g Mandeln genommen habe. Anstelle des Honigs habe ich Golden Syrup genommen. Gaaanz köstlich.
Habe ein paar Bilder hochgeladen.
Nochmals Danke für das Rezept.
Gruss
Cake
partybiene
sagt:
sagt: 01.11.2006 16:44
Hallo alina!
Danke für dieses oberleckere Rezept! Schnell zubereitet und very knusprig :))
Gibt es bestimmt noch öfters...
LG partybiene
Danke für dieses oberleckere Rezept! Schnell zubereitet und very knusprig :))
Gibt es bestimmt noch öfters...
LG partybiene
2607
sagt:
sagt: 06.01.2007 16:23
HI,
eine kleine Frage:
Lese gerade, dass das ne 24 er Form ist. Wenn man den Teig nun aufrechnet für ne 26er (nehme immer 300g Mehl, 200g Butter und 100g Zucker, evtl. Ei). Reicht dann die Füllung auch noch`?
Oder sollte man die dann lieber erhöhen? Wenn ja auf welche Mengen?
Klingt jedenfalls lecker und muss ausprobiert werden!
gruß, Miriam
eine kleine Frage:
Lese gerade, dass das ne 24 er Form ist. Wenn man den Teig nun aufrechnet für ne 26er (nehme immer 300g Mehl, 200g Butter und 100g Zucker, evtl. Ei). Reicht dann die Füllung auch noch`?
Oder sollte man die dann lieber erhöhen? Wenn ja auf welche Mengen?
Klingt jedenfalls lecker und muss ausprobiert werden!
gruß, Miriam
alina1st
sagt:
sagt: 07.01.2007 00:10
Hallo Miriam
hmm im Grudne reicht da auch noch die gleiche Füllmenge aus, die Schicht wird dann eben nicht ganz so hoch und du musst die tarte nicht so lange backen- aber sonst sollte das keine probleme machen. du könntest es natürlich hochrechnen und die ganze menge mal 1,5 oder mal 2 nehmen, aber das wird arg viel....
lg alina
hmm im Grudne reicht da auch noch die gleiche Füllmenge aus, die Schicht wird dann eben nicht ganz so hoch und du musst die tarte nicht so lange backen- aber sonst sollte das keine probleme machen. du könntest es natürlich hochrechnen und die ganze menge mal 1,5 oder mal 2 nehmen, aber das wird arg viel....
lg alina
karos-mami 
sagt:
sagt: 16.05.2007 01:08
Dieser Kuchen ist mega-geil !!!!!
Meine Mutter bekommt immer ein Delikatessen Katalog zugeschickt und in diesem wird eine Wiener Kongress Torte verkauft 70g für € 3,95 und das ist genau der gleiche Kuchen - nur das die die Füllung noch mit Teig abdecken.Aber gleicher Geschmack. Da kann man nur sagen
::: P :::» «::: E :::» «::: R :::» «::: F :::» «::: E :::» «::: K :::» «::: T:::
Meine Mutter bekommt immer ein Delikatessen Katalog zugeschickt und in diesem wird eine Wiener Kongress Torte verkauft 70g für € 3,95 und das ist genau der gleiche Kuchen - nur das die die Füllung noch mit Teig abdecken.Aber gleicher Geschmack. Da kann man nur sagen
::: P :::» «::: E :::» «::: R :::» «::: F :::» «::: E :::» «::: K :::» «::: T:::
sparkling_cherry
sagt:
sagt: 06.06.2007 21:15
Vielen Dank! Das ist ein tolles Rezept und ich mach das bestimmt noch öfter!
BirgitDickhoff 
sagt:
sagt: 15.06.2007 20:19
Habe diesen Kuchen vor ein paar Wochen gebacken und die Hälfte zu meiner Mutter gebracht, weil die Gäste hatte. Als ich wieder zu Hause war, standen da nur noch zwei von vorher 6 Stücken Kuchen. Meinem Freund hat es offenbar seeehr gut geschmeckt... Den Gästen übrigens auch. Dein Rezept habe ich mit Namen etc. dann nach Holland geschickt.
Weiterhin frohes Backen!
Weiterhin frohes Backen!
heartandsoul 
sagt:
sagt: 12.08.2007 08:07
Hallo!
Hab gestern deine Tart gebacken. Ist ja die totale Nussexplosion! Total fix gemacht und auch endlich ein Grund meine neue 24er Form auszuprobieren ;-).
Danke fürs Rezept!
LG heartandsoul
Hab gestern deine Tart gebacken. Ist ja die totale Nussexplosion! Total fix gemacht und auch endlich ein Grund meine neue 24er Form auszuprobieren ;-).
Danke fürs Rezept!
LG heartandsoul
frohsinn
sagt:
sagt: 16.08.2007 18:07
Liebe Alina,
den Kuchen habe ich in der letzten Woche gleich zweimal gebacken.
28-er Form, den wirklich gut formbaren Teig sparsam verteilt, so dass eigentlich noch etwas übrig war. Den Boden habe ich mit Backpapier aufgelegt, so lässt sich das anfangs noch recht elastische Gebilde leichter auf einen Rost zum Auskühlen bugsieren.
Das ganze dann mit Zartbitterschokolade bestrichen.
Herzlichen Dank für diese Entdeckung,
frohsinn
den Kuchen habe ich in der letzten Woche gleich zweimal gebacken.
28-er Form, den wirklich gut formbaren Teig sparsam verteilt, so dass eigentlich noch etwas übrig war. Den Boden habe ich mit Backpapier aufgelegt, so lässt sich das anfangs noch recht elastische Gebilde leichter auf einen Rost zum Auskühlen bugsieren.
Das ganze dann mit Zartbitterschokolade bestrichen.
Herzlichen Dank für diese Entdeckung,
frohsinn
Tinchen3012
sagt:
sagt: 03.12.2007 10:46
Hallo alina,
sehr lecker und wirklich knusprig. Hab ihn genau nach deiner Anleitung gemacht. Erinnert mich an meinen Kanadaurlaub.....Vielen Dank!
Liebe Grüße, Tinchen3012
sehr lecker und wirklich knusprig. Hab ihn genau nach deiner Anleitung gemacht. Erinnert mich an meinen Kanadaurlaub.....Vielen Dank!
Liebe Grüße, Tinchen3012
Tuss
sagt:
sagt: 06.01.2008 19:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Schliesse mich meinen Vorrednern an... sehr lecker und knuspriger Kuchen! Könnte mir für nächstes Mal vorstellen ein bisschen Zimt oder ein paar klein geschnippelte Datteln hinzu zufügen. Gibts garantiert wieder.
Danke fürs Rezept
Lg
Tuss
Schliesse mich meinen Vorrednern an... sehr lecker und knuspriger Kuchen! Könnte mir für nächstes Mal vorstellen ein bisschen Zimt oder ein paar klein geschnippelte Datteln hinzu zufügen. Gibts garantiert wieder.
Danke fürs Rezept
Lg
Tuss
Karamella 
sagt:
sagt: 16.01.2008 21:14
Hallo,
ich habe die Tarts in einer Muffinsform als Tartelettes gebacken. Sie sehen sehr gut aus und schmecken so herrlich lecker knusprig karamellig, dass es schwierig ist, sich zu beherrschen!
Wieder mal ein tolles Alina Rezept!
LG
Kara
ich habe die Tarts in einer Muffinsform als Tartelettes gebacken. Sie sehen sehr gut aus und schmecken so herrlich lecker knusprig karamellig, dass es schwierig ist, sich zu beherrschen!
Wieder mal ein tolles Alina Rezept!
LG
Kara
LostAngel1985
sagt:
sagt: 18.01.2008 13:16
Hallo Alina
also mal wieder hut ab... sehr lecker.. werd ich öfter backen....
habe noch kuchenglasur drübergesprenkelt.... eine runde große Nussecke ^^ sagte meine mama.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Kicky
also mal wieder hut ab... sehr lecker.. werd ich öfter backen....
habe noch kuchenglasur drübergesprenkelt.... eine runde große Nussecke ^^ sagte meine mama.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Kicky
katrin-lernt-kochen
sagt:
sagt: 02.03.2008 20:01
Jammy!
Sowas von fein!
Wobei ich weniger von einem Kuchen sprechen würde. Ich finde das schmeckt mehr nach Nussecke, oder Knusperriegel... wie auch immer. Supergut.
Und wie schnell das zubereitet war!
Traumhaft!
lg katrin
Sowas von fein!
Wobei ich weniger von einem Kuchen sprechen würde. Ich finde das schmeckt mehr nach Nussecke, oder Knusperriegel... wie auch immer. Supergut.
Und wie schnell das zubereitet war!
Traumhaft!
lg katrin
lukasmama
sagt:
sagt: 29.06.2008 11:35
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr lecker!!!
Habe...wegen 28er Form...oben die 12 Portionen in 18 Portionen umrechnen lassen. Damit ging es richtig gut. Nur 1,5 Eier...grins...wurden aufgerundet.
Mach ich wieder!!
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
lukasmama
Habe...wegen 28er Form...oben die 12 Portionen in 18 Portionen umrechnen lassen. Damit ging es richtig gut. Nur 1,5 Eier...grins...wurden aufgerundet.
Mach ich wieder!!
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
lukasmama
Nessiezg 
sagt:
sagt: 11.07.2008 11:52
Liebe Alina
danke vielmals für diesen tollen schnellen Kuchen! Kleine Geschichte dazu, hatte ein Date und vergass was für den Nachtisch zu kaufen, als ich über dieses Rezept gestossen bin. Na Nüsse und Honig habe ich immer zu hause und auch der Rest weil ich gerne backe, also geschwind den Kuchen gemacht und tja das Date wollte nicht mehr gehen ;-)
Falls mehr daraus werden sollte, auch dein Verdienst!
Gruss
Regula
danke vielmals für diesen tollen schnellen Kuchen! Kleine Geschichte dazu, hatte ein Date und vergass was für den Nachtisch zu kaufen, als ich über dieses Rezept gestossen bin. Na Nüsse und Honig habe ich immer zu hause und auch der Rest weil ich gerne backe, also geschwind den Kuchen gemacht und tja das Date wollte nicht mehr gehen ;-)
Falls mehr daraus werden sollte, auch dein Verdienst!
Gruss
Regula
Araya
sagt:
sagt: 01.09.2008 12:28
Huhu,
hab ihn letztens auch gebacken, fand ihn recht lecker, allerdings war er mir schon fast wieder nen Tick zu süß,
aber ich glaube in Verbindung mit Äpfeln schmeckt der super lecker, das werde ich demnächst wahrscheinlich mal testen ;)
LG
Araya
hab ihn letztens auch gebacken, fand ihn recht lecker, allerdings war er mir schon fast wieder nen Tick zu süß,
aber ich glaube in Verbindung mit Äpfeln schmeckt der super lecker, das werde ich demnächst wahrscheinlich mal testen ;)
LG
Araya
Calorine
sagt:
sagt: 01.03.2009 20:44
ein super Kuchen!
Hat mich beim Lesen gleich an meine Studenten-Florentiner für Weihnachten erinnert, und schmeckt wirklich fast genauso.
Ich habe eine Mischung aus ganzen Nüssen genommen, und nur einen Rest gehackte Mandeln dazugeworfen, sieht toll aus.
Ich werde ihn das nächste Mal hochrechnen auf ein rechteckiges Backblech und ihn in kleine Quadrate schneiden, er sättigt nämlich ungemein.
Schmeckt übrigens auch zum 5-Uhr-Tee :-)
Vielen Dank fürs Rezept
Calorine
Hat mich beim Lesen gleich an meine Studenten-Florentiner für Weihnachten erinnert, und schmeckt wirklich fast genauso.
Ich habe eine Mischung aus ganzen Nüssen genommen, und nur einen Rest gehackte Mandeln dazugeworfen, sieht toll aus.
Ich werde ihn das nächste Mal hochrechnen auf ein rechteckiges Backblech und ihn in kleine Quadrate schneiden, er sättigt nämlich ungemein.
Schmeckt übrigens auch zum 5-Uhr-Tee :-)
Vielen Dank fürs Rezept
Calorine
Felicitas151
sagt:
sagt: 14.03.2009 08:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gehackte Macadamianüsse,Haselnüsse und ganze Mandeln genommen. Empfehlenswert!
lg Felicitas
lg Felicitas
BioBanane 
sagt:
sagt: 04.07.2009 09:09
Hallo Alina,
der Kuchen schmeckt wirklich fantastisch, schön nach knackiger Nuss und Karamell!
Ich habe eine Nusskern-Mischung verwendet und diese mit dem Quick-Chef zerkleinert.
So hatten die Nüsse die optimale Größe.
Ein Bild dazu folgt noch.
Viele Grüße
Biobanane
der Kuchen schmeckt wirklich fantastisch, schön nach knackiger Nuss und Karamell!
Ich habe eine Nusskern-Mischung verwendet und diese mit dem Quick-Chef zerkleinert.
So hatten die Nüsse die optimale Größe.
Ein Bild dazu folgt noch.
Viele Grüße
Biobanane
Pitta
sagt:
sagt: 25.10.2009 20:49
Hallo,
sehr sehr lecker! Genau nach meinem Geschmack. Ich liebe Nüsse und finde den Geschmack sehr ausgewogen. Ich habe zur Hälfte Walnüsse und abgezogenen Mandeln benutzt.
LG Pitta
sehr sehr lecker! Genau nach meinem Geschmack. Ich liebe Nüsse und finde den Geschmack sehr ausgewogen. Ich habe zur Hälfte Walnüsse und abgezogenen Mandeln benutzt.
LG Pitta
Andrea91 
sagt:
sagt: 10.05.2010 11:19
Wirklich total lecker und raffiniert, werde das nächste mal wohl noch eine kleine Schicht Pudding unter die Nüsse machen, dann aber den Zucker etwas reduzieren ;-)
Liebe grüße
Andrea
Liebe grüße
Andrea
sarahsbakery
sagt:
sagt: 24.10.2010 22:01
Dieser Kuchen ist perfekt für Nuss Liebhaber!
Habe sie "dem Nussfan" überhaupt gemacht und der Kuchen kam super an! Musste gleich das Rezept weiter reichen :)
Vielen Dank! Daumen hoch!
Habe sie "dem Nussfan" überhaupt gemacht und der Kuchen kam super an! Musste gleich das Rezept weiter reichen :)
Vielen Dank! Daumen hoch!
SüßesTeilchen
sagt:
sagt: 02.03.2011 20:07
Sehr lecker...
Ich habe allerdings kleine Tartelette-Förmchen genommen und einen schlichten Mürbeteig als Boden gemacht...
Fotos folgen!
Sehr sehr sehr lecker... Nur zu empfehlen!
Ich habe allerdings kleine Tartelette-Förmchen genommen und einen schlichten Mürbeteig als Boden gemacht...
Fotos folgen!
Sehr sehr sehr lecker... Nur zu empfehlen!
aeroplane
sagt:
sagt: 18.03.2011 12:36
Überragend ist nicht ausreichend in diesem Falle.
Absolut leckere Tarte! Kann ich nur weiterempfehlen :-)
Absolut leckere Tarte! Kann ich nur weiterempfehlen :-)
brakel96
sagt:
sagt: 21.04.2011 14:47
Hallo. Habe Kuchen gestern in einer Tarte-Form gemacht und zwar mit Haselnüssen, Walnüssen und Mandeln. Schmeckte wirklich sehr lecker, tatsächlich ein bißchen nach Nussecke, aber eben noch lecker nach Honig.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, brakel96
Vielen Dank für das Rezept!
LG, brakel96
kerstin-63
sagt:
sagt: 23.05.2011 15:40
Der Kuchen schmeckt einfach nur köstlich!
Coma-Köchin
sagt:
sagt: 30.06.2011 22:45
Hallo!
Absolut pefektes Rezept! Ich habe es schon mehrmals gemacht. Einmal in einer 26 Springform, dann in einer rechteckigen Form zu Ecken verarbeitet und schließlich - der Renner bei meinem Ausstand- in einer Muffinform (obige Menge ergab ca 12 "Muffins", aber ich habe mehr Nüsse genommen).
Lecker! Danke!
Absolut pefektes Rezept! Ich habe es schon mehrmals gemacht. Einmal in einer 26 Springform, dann in einer rechteckigen Form zu Ecken verarbeitet und schließlich - der Renner bei meinem Ausstand- in einer Muffinform (obige Menge ergab ca 12 "Muffins", aber ich habe mehr Nüsse genommen).
Lecker! Danke!
leticia22
sagt:
sagt: 13.07.2011 19:01
Habe den Kuchen gebacken, total einfach, sieht super aus.
Freu mich schon ihn zu kosten.
Freu mich schon ihn zu kosten.
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