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Hähnchenfilet mit Balsamicosauce
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Öl |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 800 g | Champignons |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 4 EL | Honig, flüssig |
| 6 EL | Aceto balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch waschen, trocken tupfen und würzen. In heißem Öl unter Wenden in ca. 15 Minuten gar braten. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Champignons vierteln. Hähnchenfilets herausnehmen und Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Brühe ablöschen. Mit Honig und Essig süßsauer abschmecken. Saucenbinder zugeben und Sauce andicken. Nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch mit Gemüse auf einem Teller anrichten. Dazu schmeckt ein Risotto.
Fleisch mit Gemüse auf einem Teller anrichten. Dazu schmeckt ein Risotto.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht, und ich muss sagen ich bin wirklich begeistert. War superlecker, und noch dazu fettarm. Auch meiner Familie hat es sehr geschmeckt, und ich hab die "Erlaubnis" dieses Gericht öfters zu machen.
Bei uns gabs dazu Reis.
Tschüs
Manu
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht, und ich muss sagen ich bin wirklich begeistert. War superlecker, und noch dazu fettarm. Auch meiner Familie hat es sehr geschmeckt, und ich hab die "Erlaubnis" dieses Gericht öfters zu machen.
Bei uns gabs dazu Reis.
Tschüs
Manu
Vielen Dank für das schöne Rezept. War sehr lecker. Ich habe allerdings nur 400gr braune Champignons genommen und statt Soßenbinder Kartoffelstärke um keinen Fremdgeschmack reinzukriegen. Basmatireis hatten wir als Beilage.
Danke
Michael
Danke
Michael
Das Rezept ist sehr lecker. Den Honig hab ich allerdings durch ein wenig Zucker ersetzt. Da der Balsamico eh schon sehr viel Eigensüße mitbringt, muss man mit dem Nachsüßen etwas vorsichtiger sein.
Etwas Gemüse dazu kann auch nicht schaden... Und ist seeeehr gesund ;-)
Ich werde es auf alle Fälle noch öfter kochen.
Etwas Gemüse dazu kann auch nicht schaden... Und ist seeeehr gesund ;-)
Ich werde es auf alle Fälle noch öfter kochen.
Jetzt muß ich auch mal mein Lob für dieses Rezept loswerden! Es zählt mittlerweile zu meinem "Standardprogramm" und es schmeckt der ganzen Familie. Einfach nur lecker - und dabei einfach und schnell zu machen, dazu noch fettarm!
Vielen Dank für diese leckere Bereicherung unseres Speiseplans ;-))
LG,
Schokocaro
Vielen Dank für diese leckere Bereicherung unseres Speiseplans ;-))
LG,
Schokocaro
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Elfenmädchen
06.11.2005 20:21 Uhr