Henglein
Rama Cremefine
| Fried Rice
)
| 400 g | Rindfleisch oder Schweinefleisch, mager |
| 3 EL | Öl |
| 4 Scheibe/n | Schinkenspeck |
| 300 g | Reis, gekocht |
| 200 g | Krabben |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) oder Schalotten |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Für die Marinade: | |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Öl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Für die Marinade Knoblauch fein hacken, mit Sojasauce und Öl vermischen.
Fleisch waschen und trocken tupfen, in Streifen schneiden und ca. 1 Stunde in die Marinade legen, nach 1/2 Stunde das Fleisch wenden.
3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. In Streifen geschnittenen Speck darin anbraten. Das marinierte Fleisch abtropfen lassen und in dem Speckfett anbraten. Den Reis zufügen und kurz mitbraten.
Abgezogene Zwiebel in Ringe schneiden, Krabben und etwas Marinade hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier verquirlen, in die Pfanne geben und unterrühren, ca. 2 Minuten stocken lassen.
Heiß servieren!
Fleisch waschen und trocken tupfen, in Streifen schneiden und ca. 1 Stunde in die Marinade legen, nach 1/2 Stunde das Fleisch wenden.
3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. In Streifen geschnittenen Speck darin anbraten. Das marinierte Fleisch abtropfen lassen und in dem Speckfett anbraten. Den Reis zufügen und kurz mitbraten.
Abgezogene Zwiebel in Ringe schneiden, Krabben und etwas Marinade hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier verquirlen, in die Pfanne geben und unterrühren, ca. 2 Minuten stocken lassen.
Heiß servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
Deliyah 
sagt:
sagt: 22.03.2008 13:51
Das war wohl nix...hat uns leider überhauptnicht geschmeckt (und das ist ärgerlich bei dem stolzen Preis von 10 Euro für 200g Krabben, denn über die Hälfte ist bei uns im Abfall gelandet...)
Das Essen hatte kein bisschen Pfiff trotz Sojasauce und Knoblauch, von den Frühlingszwiebeln hat man rein garnichts geschmeckt, dafür war der Speck viiiiel zu dominant und salzig.
Das marinierte Fleisch war recht okay...aber dass Fleisch durchs Marinieren durchzieht und schmeckt ist keine große Kunst.
Da krieg ich Fried Rice ohne Rezept jedenfalls besser hin, sorry.
LG, Deli
Das Essen hatte kein bisschen Pfiff trotz Sojasauce und Knoblauch, von den Frühlingszwiebeln hat man rein garnichts geschmeckt, dafür war der Speck viiiiel zu dominant und salzig.
Das marinierte Fleisch war recht okay...aber dass Fleisch durchs Marinieren durchzieht und schmeckt ist keine große Kunst.
Da krieg ich Fried Rice ohne Rezept jedenfalls besser hin, sorry.
LG, Deli
petitevache 
sagt:
sagt: 18.05.2008 18:07
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Rezept (das aus einem sehr guten Kochbuch stammt) gestern zum ersten Mal gekocht und meinen Gästen und mir hat es ganz ausgezeichnet geschmeckt! Statt Krabben habe ich King Prawn Garnelenschwänze genommen, als Fleisch mageres Rinderhüftsteak ud der "Speck" war Frühstücksbacon. Das Fleisch habe ich ca. 6 h mariniert. Ein Gericht lebt eben von der Qualität der Zutaten, deswegen kann ich meiner Vorkommentatorin überhaupt nicht zustimmen. Wenn es das Rezept nicht schon hier gäbe, hätt ich's heute reingestellt. Vielen Dank, Judith!
jovocaine 
sagt:
sagt: 24.07.2008 11:30
Ich verstehe nicht, warum immer wieder Leute hier Rezepte einstellen, die sie aus Kochbüchern etc. haben - ohne die Quelle zu nennen!
Es ist zum einen per Gesetz strafbar, und zum anderen hat man sich mit dem Akzeptieren der AGB von Chefkoch verpflichtet, keine fremden Rezepte für eigene auszugeben.
Es ist zum einen per Gesetz strafbar, und zum anderen hat man sich mit dem Akzeptieren der AGB von Chefkoch verpflichtet, keine fremden Rezepte für eigene auszugeben.
jovocaine
sagt:
sagt: 24.07.2008 13:44
Joy54 
sagt:
sagt: 28.04.2011 18:01
Ich habe die Krabben ganz weggelassen, dafür eine richtige Zwiebel und mehr Knoblauch genommen. und es schmeckt ganz hervorragend :) Durch den Reis ist auch der sehr salzige Speck wieder neutralisiert, braucht kaum noch was dran an Gewüzen meiner Meinung nach. Tolles Rezept, danke! :-)
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Ich mag es gerne wenn das Fleisch ordentlich mit der Marinade durchzogen ist deshalb lege ich Fleisch immer über Nacht ein und bereite es erst am nächsten Tag zu.Finde dein Rezept gut.
Ciao Uschi
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