Den gegangenen Hefeteig etwa 0,5-cm-dick ausrollen. Mit einer Untertasse runde Platten ausstechen. Kleine Rollen zu dreiteiligen Zöpfen flechten und diese als Rand auf die runde Platte legen. In die Mitte ein gefärbtes Osterei legen. Bei 200-225°C 15-20 Minuten lichtgelb backen.
Der Teig kann ohne Zucker bereitet werden.