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Dampfnudeln
Germknödel
Zutaten
| 400 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 3 EL | Zucker |
| 1/2 TL | Salz, 1 Ei |
| 75 g | Butter, zerlassen |
| 150 ml | Milch, lauwarm |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 2 TL | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl in die Rührschüssel sieben. Hefe in eine kleine Schüssel bröckeln, mit Zucker und Salz verrühren und flüssig werden lassen. Anschließend mit Ei, Butter und lauwarmer Milch zum Mehl geben. Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Zu Dampfnudeln formen und in eine Mikrowellenschüssel geben und die Milch-Zucker-Zimt Mischung drüber gießen. Mit Deckel verschließen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Eine Mikrowellenschüssel verwenden, deren Deckel sich nach der Benutzung in der Mikrowelle wieder öffnen lässt, z.B. Glasmikrowellenschüssel. Mit Deckel ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt garen.
Zu Dampfnudeln formen und in eine Mikrowellenschüssel geben und die Milch-Zucker-Zimt Mischung drüber gießen. Mit Deckel verschließen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Eine Mikrowellenschüssel verwenden, deren Deckel sich nach der Benutzung in der Mikrowelle wieder öffnen lässt, z.B. Glasmikrowellenschüssel. Mit Deckel ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Annette,
Mein Bruder und ich haben gestern 1kg Mehl zu Dampfnudelteig verarbeitet. Die Hälfte haben wir in der Pfanne, die andere in der Mikrowelle gemacht und sie dann verglichen.
Die in der Mikro waren natürlich viel schneller fertig, und genauso fluffig und lecker wie die aus der Pfanne :-) :-) :-)
in der Pfanne hatte ich zusätzlich unten noch etwas karamelisierten Zucker drin, aber vielleicht könnte man, wenn man's mag, das in der Mikrowelle auch machen (zuerst etwas Zucker in der Schüssel karamelisieren lassen).
Es ist also ein super Rezept, lecker und schnell fertig (wenn man den Hefeteig erst mal hat...) - ich werde bei Gelegenheit mal probieren, ob die Dampfnudeln in der Mikrowelle genauso locker werden, wenn man sie füllt.
liebe Grüsse
( ^^)J
Nayuta
Mein Bruder und ich haben gestern 1kg Mehl zu Dampfnudelteig verarbeitet. Die Hälfte haben wir in der Pfanne, die andere in der Mikrowelle gemacht und sie dann verglichen.
Die in der Mikro waren natürlich viel schneller fertig, und genauso fluffig und lecker wie die aus der Pfanne :-) :-) :-)
in der Pfanne hatte ich zusätzlich unten noch etwas karamelisierten Zucker drin, aber vielleicht könnte man, wenn man's mag, das in der Mikrowelle auch machen (zuerst etwas Zucker in der Schüssel karamelisieren lassen).
Es ist also ein super Rezept, lecker und schnell fertig (wenn man den Hefeteig erst mal hat...) - ich werde bei Gelegenheit mal probieren, ob die Dampfnudeln in der Mikrowelle genauso locker werden, wenn man sie füllt.
liebe Grüsse
( ^^)J
Nayuta
Hallo Anette,
das ist wirklich ein gelungenes Rezept.
Ich habe mich nie an Dampfnudeln gewagt,
aber das in der Mikrowelle ist super klasse.
Sie sind schön fluffig geworden.
Habe leckere Vanillesoße dazu serviert.
Liebe Grüße
Silvia
das ist wirklich ein gelungenes Rezept.
Ich habe mich nie an Dampfnudeln gewagt,
aber das in der Mikrowelle ist super klasse.
Sie sind schön fluffig geworden.
Habe leckere Vanillesoße dazu serviert.
Liebe Grüße
Silvia
Hallo,
die Dampfnudeln waren leider nur kurz in der Mikrowelle. Dann ging sie kaputt. Also habe ich das Ganze in eine Pfanne umgefüllt und auf dem Herd fertig gegart. Das ging auch super gut und hat lecker geschmeckt.
LG
käsespätzle
die Dampfnudeln waren leider nur kurz in der Mikrowelle. Dann ging sie kaputt. Also habe ich das Ganze in eine Pfanne umgefüllt und auf dem Herd fertig gegart. Das ging auch super gut und hat lecker geschmeckt.
LG
käsespätzle
Moin!
Habe dein Rezept ausprobiert und muß sagen, dass es uns sehr gut geschmeckt hat. Die Reste hab ich am Abend in der Mikrowelle nochmals aufwärmen müssen und die Kinder haben sich darum gestritten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich werde auch noch Fotos dazu hochladen.
Habe dein Rezept ausprobiert und muß sagen, dass es uns sehr gut geschmeckt hat. Die Reste hab ich am Abend in der Mikrowelle nochmals aufwärmen müssen und die Kinder haben sich darum gestritten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich werde auch noch Fotos dazu hochladen.
Hallo
Der Teig ist sehr gut aufgegangen und hat sich gut verarbeiten lassen.
Ich hatte keine Butter und habe die gleiche Menge Sahne genommen.
Die Dampfnudel Schmecken Sehr gut.
Das nächste mal werde Ich das ganze mal im Backofen probieren.
Danke für das Tolle Rezept.
Der Teig ist sehr gut aufgegangen und hat sich gut verarbeiten lassen.
Ich hatte keine Butter und habe die gleiche Menge Sahne genommen.
Die Dampfnudel Schmecken Sehr gut.
Das nächste mal werde Ich das ganze mal im Backofen probieren.
Danke für das Tolle Rezept.
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nbrand
28.01.2006 10:27 Uhr