Henglein
Rama Cremefine
| Milchreis portugiesisch
Arroz Doce
)
| 500 g | Milchreis |
| 800 ml | Milch |
| 400 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 1 Prise | Salz |
| Zimt | |
| 1 ½ Liter | Wasser |
Zubereitung
Das Wasser mit Salz und der Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Reis dazugeben und bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser komplett verdampft ist. Danach langsam die Milch und den Zucker zugeben und am Köcheln halten. Auf flache Teller gießen und mit Zimt bestreuen.
Es empfiehlt sich, den Milchreis abgekühlt zu servieren.
Es empfiehlt sich, den Milchreis abgekühlt zu servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.04.2006 13:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei uns ist es üblich mit dem Zimt Muster auf den Reis zum "malen" . Typisch sind Rauten in die wechselweise ein Punkt gemacht wird. Es erfordert ein kleines bisschen Übung mit dem Zimt zu malen aber es sieht toll aus.
Der Milchreis wird übrigens immer kalt serviert :-)
Grüße,
lisboetta
bei uns ist es üblich mit dem Zimt Muster auf den Reis zum "malen" . Typisch sind Rauten in die wechselweise ein Punkt gemacht wird. Es erfordert ein kleines bisschen Übung mit dem Zimt zu malen aber es sieht toll aus.
Der Milchreis wird übrigens immer kalt serviert :-)
Grüße,
lisboetta
mamichi 
sagt:
sagt: 26.09.2006 23:37
Hallo wir kochen den Milchreis ´mit Wasser Salz Zitronenschalen und einer Zimtstange !Und das malen mit Zimt geht einfacher wenn man kleine Glässchen nimmt den Rand kurz in Wasser taucht dann mit dem Glas in den Zimt und auf dem abgekühlten Milchreis musster stempelt das macht auch Kindern spass, heiss essen wir den Milchreis nur im Winter :-)
das gleiche kann man auch mit faden Nudeln kochen.
das gleiche kann man auch mit faden Nudeln kochen.
JoaoPedro
sagt:
sagt: 13.08.2008 14:46
Hallo,
werden die Schalen geraspelt und später mit dem reis in die Schalen gegeben oder werden die Schalen wieder entnommen ?
Ansonsten sehr lecker und schnell gekocht.
Gruss
Pedro
werden die Schalen geraspelt und später mit dem reis in die Schalen gegeben oder werden die Schalen wieder entnommen ?
Ansonsten sehr lecker und schnell gekocht.
Gruss
Pedro
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uns ist ein kleiner Fehler unterlaufen:Der Reis muß ohne Deckel gekocht werden, da die Wassermenge sonst nicht verdampfen kann.
Ciao
LesGourmets
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