Henglein
Rama Cremefine
| Spanische Tortilla
Daniel's Tapas fürs Büffet
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| Olivenöl | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 8 | Ei(er) |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, dann würfeln.
Pfanne mit Olivenöl erhitzen, dann die Kartoffeln rein und ordentlich mit schwarzem Pfeffer und ein wenig Salz würzen. Kartoffeln schön bräunen.
Zwiebeln in Ringe schneiden und zu den Kartoffeln geben. Weiterbräunen.
Paprika Rot & Grün in Würfel schnippeln, in die Pfanne geben, Knoblauch zerdrücken, in die Pfanne geben.
Eier mit dem Mixer schön verrühren, KEINE GEWÜRZE dazugeben! Die Farbe der Eier wird sonst alles andere als schön.
Jetzt die Eier in die Pfanne geben, kurz (max. 1 Minute) auf dem Herd stehen lassen, und dann ab in den Ofen (der bei 150 Grad sein sollte).
Wenn das Ei gestockt ist (ca. 10-15 Minuten), auf einen schönen Teller stürzen.
Wer mag, kann jetzt noch ein wenig frische Petersilie darüber streuen.
WICHTIG: die Tortilla schmeckt KALT, nicht WARM!!!
Pfanne mit Olivenöl erhitzen, dann die Kartoffeln rein und ordentlich mit schwarzem Pfeffer und ein wenig Salz würzen. Kartoffeln schön bräunen.
Zwiebeln in Ringe schneiden und zu den Kartoffeln geben. Weiterbräunen.
Paprika Rot & Grün in Würfel schnippeln, in die Pfanne geben, Knoblauch zerdrücken, in die Pfanne geben.
Eier mit dem Mixer schön verrühren, KEINE GEWÜRZE dazugeben! Die Farbe der Eier wird sonst alles andere als schön.
Jetzt die Eier in die Pfanne geben, kurz (max. 1 Minute) auf dem Herd stehen lassen, und dann ab in den Ofen (der bei 150 Grad sein sollte).
Wenn das Ei gestockt ist (ca. 10-15 Minuten), auf einen schönen Teller stürzen.
Wer mag, kann jetzt noch ein wenig frische Petersilie darüber streuen.
WICHTIG: die Tortilla schmeckt KALT, nicht WARM!!!
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Kommentare anderer Nutzer
unserkleiner 
sagt:
sagt: 27.01.2006 10:55
Schmeckt acuh warm super!
gabilein03 
sagt:
sagt: 18.07.2006 13:34
super lecker! ganz schnell zubereitet. das schaffen auch anfänger! darf auf keinem buffet fehlen. aber auch jetzt im sommer ein leckeres leichtes essen. tomatensalat dazu. klasse!
danke!
danke!
armer-wolli 
sagt:
sagt: 22.09.2006 21:57
Das Rezept ist sehr gut und stellt keine großen Anforderungen an den Anwender. Das Ergebniss ist aber Super lecker und kann warm oder kalt angeboten werden, wie schon von anderen gesagt mit einem Salat als eigenständiges Essen oder in Tortenstücken als tapas zu einem Glas Wein oder Bier
21.02.2007 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Daniel,
danke für das leckere Rezept! Für meinen Geschmack fehlen ein paar mediterrane Kräuter, ich habe Oregano und Thymian zu den Eiern gegeben und etwas Zitronenpfeffer.
Ich kannte Tortilla auch nur warm, schmeckt kalt genau so lecker und wird's beii uns noch oft geben!
Liebe Grüße
PettyHa
danke für das leckere Rezept! Für meinen Geschmack fehlen ein paar mediterrane Kräuter, ich habe Oregano und Thymian zu den Eiern gegeben und etwas Zitronenpfeffer.
Ich kannte Tortilla auch nur warm, schmeckt kalt genau so lecker und wird's beii uns noch oft geben!
Liebe Grüße
PettyHa
Lena08
sagt:
sagt: 12.05.2007 20:04
Hallo,
werden die Kartoffeln vorher gekocht ?
LG Lena
werden die Kartoffeln vorher gekocht ?
LG Lena
ChefDaniel
sagt:
sagt: 13.05.2007 17:12
unserkleiner
sagt:
sagt: 25.06.2007 20:25
Kann ich bestätigen, superlecker kalt und warm! Ich esse sie in der Regel warm.
Und ich wünsche keinem mein Missgeschick: dass die Auflaufform, in der ich die Tortilla gemacht habe, auf dem Herd zersprungen ist, bevor das Ei fast war... :-(
(war ein kleiner Rückschritt)
Und ich wünsche keinem mein Missgeschick: dass die Auflaufform, in der ich die Tortilla gemacht habe, auf dem Herd zersprungen ist, bevor das Ei fast war... :-(
(war ein kleiner Rückschritt)
05.11.2007 11:50
Hallo,
bei uns gab es die Tortilla kalt zum Brunch. Ist sehr gut angekommen und das Rezept musst ich auch umgehend weitergeben.
LG,
Martina
bei uns gab es die Tortilla kalt zum Brunch. Ist sehr gut angekommen und das Rezept musst ich auch umgehend weitergeben.
LG,
Martina
magicnanny00 
sagt:
sagt: 18.12.2007 13:57
Hallo Daniel
Bitte stelle noch weitere so leckere Tapas Rezepte rein. Die sind einfach genial.
Die Tortilla habe ich jetzt mindestens schon 5 mal auf einem spanischen Abend oder auch so gemacht.
MMmhhhh
Lg magicnanny00
Bitte stelle noch weitere so leckere Tapas Rezepte rein. Die sind einfach genial.
Die Tortilla habe ich jetzt mindestens schon 5 mal auf einem spanischen Abend oder auch so gemacht.
MMmhhhh
Lg magicnanny00
Tussnelda
sagt:
sagt: 17.04.2008 18:39
Ich kenne Tortilla aus Spanien ohne Paprika.
ChefDaniel
sagt:
sagt: 18.04.2008 09:58
sommerengel
sagt:
sagt: 03.05.2009 18:07
11.07.2008 12:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Meine Eier waren etwas kleiner, deswegen hatte ich etwas zu wenig Eimasse. Ich denke, das Ganze sollte von der Eimasse komplett umschlossen sein, oder?
Es hat trotzdem lecker geschmeckt. Ich habe frischen Rosmarin, Thymian und Oregano aus dem Garten zu den Kartoffeln gegeben. So war es ein richtig leckeres Urlaubsessen. Wir haben die Tortilla aber auch warm gegessen und dazu einen frischen Salat mit Tomaten, Paprika, Mais, Gurke und Fetakäse. Beim nächsten mal gibt es noch frisches Fladenbrot dazu.
Vielen Dank für das feine Rezept.
Grüßchen
Andrea
Meine Eier waren etwas kleiner, deswegen hatte ich etwas zu wenig Eimasse. Ich denke, das Ganze sollte von der Eimasse komplett umschlossen sein, oder?
Es hat trotzdem lecker geschmeckt. Ich habe frischen Rosmarin, Thymian und Oregano aus dem Garten zu den Kartoffeln gegeben. So war es ein richtig leckeres Urlaubsessen. Wir haben die Tortilla aber auch warm gegessen und dazu einen frischen Salat mit Tomaten, Paprika, Mais, Gurke und Fetakäse. Beim nächsten mal gibt es noch frisches Fladenbrot dazu.
Vielen Dank für das feine Rezept.
Grüßchen
Andrea
hasi2004
sagt:
sagt: 04.08.2008 22:01
ich habe statt paprika chorizo und geriebenen käse dazu getan , waren reste . super gelungen .
das nächste mal mit paprika ! sehr lecker
das nächste mal mit paprika ! sehr lecker
28.09.2008 22:22
Tortilla, immer wieder lecker. Bisher hab ich die ganz klassisch, also ohne Paprika und Zwiebeln gemacht. Aber auch diese Variante schmeckt mir gut.
Gruß curly
Gruß curly
utekira 
sagt:
sagt: 14.10.2008 15:37
Hallo
Ja auch lecker ich esse die auch warm
Dankeschön
lg Ute
Ja auch lecker ich esse die auch warm
Dankeschön
lg Ute
manuela-one 
sagt:
sagt: 14.10.2008 21:14
Hallo,
ein tolles, einfaches Rezept !! Bekommt deswegen auch die vollen 5*. Mein Göga mag sie lieber warm und ich hingegen ess sie lieber kalt *grins. Vorallem kann man gut einen Tag vorher zubereiten und dann am nächsten Tag mit ins Büro nehmen *Kollegen kucken immer ganz neidisch =)).
lg. manuela
ein tolles, einfaches Rezept !! Bekommt deswegen auch die vollen 5*. Mein Göga mag sie lieber warm und ich hingegen ess sie lieber kalt *grins. Vorallem kann man gut einen Tag vorher zubereiten und dann am nächsten Tag mit ins Büro nehmen *Kollegen kucken immer ganz neidisch =)).
lg. manuela
Shawtee65
sagt:
sagt: 18.10.2008 13:06
Hallo,
geht die Tortilla MIT Bratpfanne in den Ofen? Ich denke nicht, dass eine meine Bratpfannen (Stiel) das überleben würde. Hmmmmmmmmmm......
LG
Shawtee65
geht die Tortilla MIT Bratpfanne in den Ofen? Ich denke nicht, dass eine meine Bratpfannen (Stiel) das überleben würde. Hmmmmmmmmmm......
LG
Shawtee65
mini_frühlingsrolle
sagt:
sagt: 03.11.2008 15:38
Trödeltante 
sagt:
sagt: 01.02.2009 09:39
ChefKimmy
sagt:
sagt: 09.01.2009 09:30
Gab' beim Tapasabend an Weihnachten! Habe die Paprika weggelassen, weil die schon in ein paar anderen Tapas-Gerichten waren und dafür Rosmarin und Thymian mit reingetan. Einfach super lecker. Habe die Reste dann am nächsten Tag kurz im Ofen warm gemacht und muß sagen, mir schmeckt sie kalt genausogut wie warm. Einfach lecker.
Meine Freundin wollte direkt das Rezept.
***** dafür von mir!
Meine Freundin wollte direkt das Rezept.
***** dafür von mir!
28.04.2009 15:10
Hallo!
Diese Tortilla bereichert unseren Speiseplan in Zukunft und die werden öfter gemacht.
Danke für das Rezept.
LG
Driver
Diese Tortilla bereichert unseren Speiseplan in Zukunft und die werden öfter gemacht.
Danke für das Rezept.
LG
Driver
DanyG
sagt:
sagt: 24.09.2009 14:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Tortilla ist wirklich super lecker, habe sie kalt an meinem Tapas-Abend serviert.
Ich habe allerdings alle Zutaten nacheinander in der Pfanne angebraten und dann in eine Auflaufform gegeben und mit der Eimasse übergossen und gleich in den Ofen gestellt. Allerdings hat die Zeit von 15 Minuten nicht ausgereicht, die Tortilla war bestimmt 25 Minuten im Ofen.
Viele Grüße
Dany
diese Tortilla ist wirklich super lecker, habe sie kalt an meinem Tapas-Abend serviert.
Ich habe allerdings alle Zutaten nacheinander in der Pfanne angebraten und dann in eine Auflaufform gegeben und mit der Eimasse übergossen und gleich in den Ofen gestellt. Allerdings hat die Zeit von 15 Minuten nicht ausgereicht, die Tortilla war bestimmt 25 Minuten im Ofen.
Viele Grüße
Dany
muenchnerkindl2
sagt:
sagt: 10.05.2012 09:21
Fipsfips
sagt:
sagt: 25.09.2009 08:55
Vielen, vielen Dank für das Rezept. Hab sie zu meinem Geburtstag als Tapas angeboten und es wurde alles weggeputzt!
Besonders gut finde ich die Zubereitung im Backofen. Ich hatte die Tortilla ungefähr 20 Minuten im Ofen, bis alles richtig gestockt war. Ich hab aber auch 9 anstatt 8 Eiern benötigt, damit in meiner Form die Kartoffelmasse schön bedeckt war. Nur das Stürzen ging bei mir nicht. War aber nicht schlimm, denn ich hab die Stücke einfach in der Form geschnitten und dann heraus gehoben. Werd ich auf jeden Fall nochmal machen und dann vielleicht auls Hauptgericht mit einer Schüssel Salat servieren.
Liebe Grüße und Danke, Fipsfips
Besonders gut finde ich die Zubereitung im Backofen. Ich hatte die Tortilla ungefähr 20 Minuten im Ofen, bis alles richtig gestockt war. Ich hab aber auch 9 anstatt 8 Eiern benötigt, damit in meiner Form die Kartoffelmasse schön bedeckt war. Nur das Stürzen ging bei mir nicht. War aber nicht schlimm, denn ich hab die Stücke einfach in der Form geschnitten und dann heraus gehoben. Werd ich auf jeden Fall nochmal machen und dann vielleicht auls Hauptgericht mit einer Schüssel Salat servieren.
Liebe Grüße und Danke, Fipsfips
funship
sagt:
sagt: 02.06.2010 22:06
Ein angenehm simples Rezept, bei dem man nicht viel verkehrt machen kann. Gerade richtig für eine Tapas-Party, bei der man sich nicht ewig mit jedem einzelnen Rezept auseinandersetzen will. Besondere Raffinesse braucht man natürlich nicht zu erwarten.
17trang30
sagt:
sagt: 22.06.2010 22:13
hallo,
Es war super lecker.
Wir haben es auch warm gegessen. Ich habe auch ein Ei mehr genohmen.
Es war super lecker.
Wir haben es auch warm gegessen. Ich habe auch ein Ei mehr genohmen.
20.08.2010 23:56
Salut ChefDaniel,
genau so mag ich die Tortilla am liebsten...und so kenn ich sie auch von meinen diversen Spanienreisen.
Vielen Dank für dein sehr stimmiges Rezept!
Gruß Mina
genau so mag ich die Tortilla am liebsten...und so kenn ich sie auch von meinen diversen Spanienreisen.
Vielen Dank für dein sehr stimmiges Rezept!
Gruß Mina
kleine-welt-für-sich 
sagt:
sagt: 28.12.2010 13:19
diese tortilla gab es bei uns zu einem buffet.
sehr sehr lecker.
außerdem lässt sich schön mit verschiedenen gemüsesorten experimentieren :-)
sehr sehr lecker.
außerdem lässt sich schön mit verschiedenen gemüsesorten experimentieren :-)
Rockys-Mama
sagt:
sagt: 23.03.2011 09:10
War ein wirklich einfaches Rezept, ist für jeden gut nach zu kochen!
Ich schlage nur vor, vorab zu testen, ob die Pfanne auch in den Ofen passt! :) Ich hatte leider dass Problem, dass der Stiel meiner Pfanne etwas zu groß war! :)
Aber dadurch, dass das Ei schon ein wenig angezogen hatte, konnte ich die Pfanne problemlos etwas gekippt reinstellen...
Hat am 2. Tag viel besser geschmeckt, da sich da der Geschmack erst richtig entfaltet hat!
Zur nächsten Party werd ich diese dann noch mal machen, dann aber mit Speck und geriebenen Käse!
Danke für das Rezept!
Ich schlage nur vor, vorab zu testen, ob die Pfanne auch in den Ofen passt! :) Ich hatte leider dass Problem, dass der Stiel meiner Pfanne etwas zu groß war! :)
Aber dadurch, dass das Ei schon ein wenig angezogen hatte, konnte ich die Pfanne problemlos etwas gekippt reinstellen...
Hat am 2. Tag viel besser geschmeckt, da sich da der Geschmack erst richtig entfaltet hat!
Zur nächsten Party werd ich diese dann noch mal machen, dann aber mit Speck und geriebenen Käse!
Danke für das Rezept!
Orangentruffes
sagt:
sagt: 06.07.2011 10:50
Könnte man nicht auch die Tortilla auf dem Herd backen? Wenn ein gut sitzender Deckel auf der Pfanne liegt? So wie ein Omelett...
nonconform
sagt:
sagt: 08.07.2011 18:05
Super lecker!
Ich hatte das Problem dass meine Kartoffeln ganz schön an der Pfanne anpappten. Ich empfehle also reichlich Olivenöl. Hatte mangels Öl Rama Culinesse genommen und dann auch noch zu wenig.
Schmecke aber trotzdem fabelhaft!
Ich hatte das Problem dass meine Kartoffeln ganz schön an der Pfanne anpappten. Ich empfehle also reichlich Olivenöl. Hatte mangels Öl Rama Culinesse genommen und dann auch noch zu wenig.
Schmecke aber trotzdem fabelhaft!
28.12.2011 14:13
sehr lecker, die Tortilla war eine Resteverwertung für meine Kartoffeln - ich habe für zwei Personen einfach eine rote Paprika genommen und etwas mehr gemacht, auch ein zusätzliches Ei war notwendig.
dazu gabs bei mir einen Spinatsalat mit gehackten Walnüssen.
lg, Evi
dazu gabs bei mir einen Spinatsalat mit gehackten Walnüssen.
lg, Evi
Jade1986
sagt:
sagt: 20.01.2012 21:20
funktioniert auch super im Dampfgarer mit zu viel gekochten Kartoffeln, Schinken, Paprikastücken und reichlich Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika).
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