Henglein
Rama Cremefine
| Königsberger Klopse
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, altbacken |
| 2 TL | Senf |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| 200 ml | Sahne oder Milch |
| 1 EL | Kapern |
| Zitronensaft | |
| Gewürze | |
| Mehl |
Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln. Brötchen, Zwiebelwürfel, Senf, Ei und Gewürze mit dem Hackfleisch gut vermischen.
Einen großen Topf mit viel Wasser und Gemüsebrühe aufsetzen. Das Hackfleisch zu kleinen Klößen formen. Damit nichts klebt, die Hände anfeuchten. Wenn das Wasser kocht, die Klöße rein geben, ca. 10 Minuten ziehen lassen und evt. Schaum abschöpfen.
Butter in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren leicht gelb werden lassen. Dann die Sahne oder Milch dazugießen. Etwas Zitronensaft zugeben und nach Geschmack würzen. Zum Schluss die abgetropften Kapern hinein geben. Die Klopse in die Soße legen und ziehen lassen.
Dazu z.B. Reis.
Es entstehen ca. 20 Klopse, also ausreichend für 2-4 Personen/Portionen.
Einen großen Topf mit viel Wasser und Gemüsebrühe aufsetzen. Das Hackfleisch zu kleinen Klößen formen. Damit nichts klebt, die Hände anfeuchten. Wenn das Wasser kocht, die Klöße rein geben, ca. 10 Minuten ziehen lassen und evt. Schaum abschöpfen.
Butter in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren leicht gelb werden lassen. Dann die Sahne oder Milch dazugießen. Etwas Zitronensaft zugeben und nach Geschmack würzen. Zum Schluss die abgetropften Kapern hinein geben. Die Klopse in die Soße legen und ziehen lassen.
Dazu z.B. Reis.
Es entstehen ca. 20 Klopse, also ausreichend für 2-4 Personen/Portionen.
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Kommentare anderer Nutzer
schokofee63 
sagt:
sagt: 21.10.2007 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe nach vielen Jahren mal wieder Königsberger Klopse machen wollen und bin auf Dein Rezept gestoßen.
Es hat sehr gut geklappt,einfach in der Zubereitung und sehr wohlschmeckend (sagt auch die Family).
Allerdings habe ich Salzkartoffeln dazu gemacht (schmeckt uns einfach besser).
Es hat sehr gut geklappt,einfach in der Zubereitung und sehr wohlschmeckend (sagt auch die Family).
Allerdings habe ich Salzkartoffeln dazu gemacht (schmeckt uns einfach besser).
29.01.2008 15:22
Halli mic_h,
Königsberger Klopse essen wir auch immer gern. Zuletzt gab es sie mit einer Gemüsebeilage aus Zucchini und Möhren, einer Kirschtomate (es war die letzte) und Reis.
Ein Bild lade ich Dir hoch.
LG
Schrat
Königsberger Klopse essen wir auch immer gern. Zuletzt gab es sie mit einer Gemüsebeilage aus Zucchini und Möhren, einer Kirschtomate (es war die letzte) und Reis.
Ein Bild lade ich Dir hoch.
LG
Schrat
teutonicos
sagt:
sagt: 20.06.2008 15:16
Hallo,wer es etwas ausgefallener mag,kann ein paar gehackte sardellen unter die hackmasse mischen.-Schmeckt sehr pikant,ist allerdings nicht jedermann geschmack !!
241970 
sagt:
sagt: 21.01.2009 16:11
Hallo,
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert.
Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Ich habe die Sauce verdoppelt. Das wird es bei uns öfters geben.
Danke fürs Rezept. Gruss Zebra
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert.
Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Ich habe die Sauce verdoppelt. Das wird es bei uns öfters geben.
Danke fürs Rezept. Gruss Zebra
06.03.2009 13:46
so, bei uns gab es auch königsberger klöpse heute und ich muß sagen, war sehr lecker.
dazu haben wir rote beete und petersilienkartoffeln gegessen.
lg nicole
dazu haben wir rote beete und petersilienkartoffeln gegessen.
lg nicole
Grabo1985
sagt:
sagt: 11.08.2009 13:44
Hallo,
Ich muss sagen ich bin absolut kein Kochprofi, das essen war trotzdem sehr sehr lecker.
Es ist einfach und für unerfahrene Köche Praktisch etwas neues dazu zulernen....
Ich und meine Freundin und die Familie haben es jetzt schon 2 mal gekocht und alle waren sehr zufrieden.
Mein Persönlicher verbesserungsvorschlag einfach noch ein paar frische Kräuter in die Soße und es schmeckt noch intensiver :)
MfG
Grabo
Ich muss sagen ich bin absolut kein Kochprofi, das essen war trotzdem sehr sehr lecker.
Es ist einfach und für unerfahrene Köche Praktisch etwas neues dazu zulernen....
Ich und meine Freundin und die Familie haben es jetzt schon 2 mal gekocht und alle waren sehr zufrieden.
Mein Persönlicher verbesserungsvorschlag einfach noch ein paar frische Kräuter in die Soße und es schmeckt noch intensiver :)
MfG
Grabo
BKorn
sagt:
sagt: 21.04.2010 14:19
Hallo
mach die Klopse genauso, auch ohne Sardellen.
Wir essen dazu Nudeln, Kartoffeln oder Reis . Ich finde es passt alles dazu.
Und der Reis schmeckt auch nicht nach Milchreis.
Gruss Bebbo
mach die Klopse genauso, auch ohne Sardellen.
Wir essen dazu Nudeln, Kartoffeln oder Reis . Ich finde es passt alles dazu.
Und der Reis schmeckt auch nicht nach Milchreis.
Gruss Bebbo
24.10.2010 12:33
Hallo,
haben gerade die Königsberger Klopse gegessen. KLASSE
Es gab Salzkartoffel und ein Krautsalat dazu. Einfach PERFEKT.
So schnell und so einfach in der Zubereitung, es gibt nur noch diese Königsberger bei uns.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
haben gerade die Königsberger Klopse gegessen. KLASSE
Es gab Salzkartoffel und ein Krautsalat dazu. Einfach PERFEKT.
So schnell und so einfach in der Zubereitung, es gibt nur noch diese Königsberger bei uns.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
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hab auf die schnelle ein Rezept gesucht für Königsberger Klopse
hatte die bis dato nie selbst gemacht nur bei anderen gegessen.
Die Klopse waren ok ,ich hatte aber 1kg Hackfleisch und so mit die Zutaten verdoppelt
Also ,zur Soße hab ich auch von der Brühe dazugenommen hab noch nachgewürzt mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft aber ,zusammen mit dem Reis hat es immer noch nach Milchreis geschmeckt.
Hab überlegt ob ich überhaupt bewerten soll aber ich denk mir ,man muß auch mit Kritik leben können
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