Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini in Schinken - Sahnesauce mit Erbsen
)
| 125 g | Tortellini |
| 125 ml | süße Sahne |
| 1 TL | Hühnerbrühe, Granulat |
| 1 EL | Tomatenmark mit Knoblauch |
| 30 g | Erbsen, tiefgefroren |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| Salz | |
| etwas | Sherry, medium |
| 2 TL | Parmesan, frisch gerieben |
| 3 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
Zubereitung
Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung maximal al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
Vorsicht: nicht zu viel Salz ins Wasser geben, da die Hühnerbrühe bereits sehr würzig ist!
Nun in den Topf, in dem vorher die Tortellini gekocht wurden, die Sahne, das Tomatenmark und die Hühnerbrühe zugeben und gut verrühren. In kleine Stücke geschnittenen (oder zerrupften)gekochten Schinken sowie die TK-Erbsen zugeben und weiterrühren.
Kurz aufkochen lassen, die Nudeln zugeben und gut unterheben.
Zum Schluß den Parmesan in die Sauce geben, gut vermischen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sehr heiß servieren.
Je nachdem wie schnell die Sahne verkocht ist bzw. die Sauce eingedickt ist, immer noch etwas Sahne zugeben - die Nudeln müssen am Ende von der Sauce überzogen sein!
Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte, da es sehr gut schmeckt und auch sehr schnell zubereitet ist. (vor allem benötigt man dafür nur einen einzigen Kochtopf!!).
Sehr gut auch als kleines Mittagessen für Kinder geeignet.
Vorsicht: nicht zu viel Salz ins Wasser geben, da die Hühnerbrühe bereits sehr würzig ist!
Nun in den Topf, in dem vorher die Tortellini gekocht wurden, die Sahne, das Tomatenmark und die Hühnerbrühe zugeben und gut verrühren. In kleine Stücke geschnittenen (oder zerrupften)gekochten Schinken sowie die TK-Erbsen zugeben und weiterrühren.
Kurz aufkochen lassen, die Nudeln zugeben und gut unterheben.
Zum Schluß den Parmesan in die Sauce geben, gut vermischen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sehr heiß servieren.
Je nachdem wie schnell die Sahne verkocht ist bzw. die Sauce eingedickt ist, immer noch etwas Sahne zugeben - die Nudeln müssen am Ende von der Sauce überzogen sein!
Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte, da es sehr gut schmeckt und auch sehr schnell zubereitet ist. (vor allem benötigt man dafür nur einen einzigen Kochtopf!!).
Sehr gut auch als kleines Mittagessen für Kinder geeignet.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
leckerschneck 
sagt:
sagt: 08.10.2005 23:04
Schmeckt auch ohne Sherry super lecker!!!
07.03.2006 21:29
Hallo,
das Rezept ist wirklich so einfach zu machen und sooo lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Woodlousy
das Rezept ist wirklich so einfach zu machen und sooo lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Woodlousy
lette 
sagt:
sagt: 09.03.2006 17:39
Schmeckt doch bestimmt auch mit "normalen" Nudeln, ODER???
Cormeli 
sagt:
sagt: 14.03.2006 18:18
Mmmh, das gab es gestern abend! Sehr lecker (auch ohne Sherry!).
Laura2
sagt:
sagt: 17.03.2006 11:34
Einfaches, schnelles und vorallem super lecker ;-)
LG Laura
LG Laura
polsterratte 
sagt:
sagt: 18.03.2006 18:54
Hallo,
hatte noch 2 pck. Tortellonis gehabt ,mit der sauce(ohne Sherry) einfach nur genial ,super lecker und ganz schnell fertig
wird`s jetz öfters mal geben
LG polsterratte
hatte noch 2 pck. Tortellonis gehabt ,mit der sauce(ohne Sherry) einfach nur genial ,super lecker und ganz schnell fertig
wird`s jetz öfters mal geben
LG polsterratte
24.03.2006 11:09
Hallo, habe dieses Rezept gestern nachgekocht. Ich habe allerdings normale gekörnte Brühe genommen, da ich keine andere hatte. Wirklich sehr lecker und vor allem schnell gemacht. Vielen Dank!
Gruß, Weisslein
Gruß, Weisslein
Friedel47
sagt:
sagt: 07.04.2006 14:47
Dawir alle Tortellini über alles lieben, ist dieses Rezept genau richtig!
Habe da aber nochmal eine Frage, wo bekommt man Tomatenmark mit Knoblauch?
LG Tuercis
Habe da aber nochmal eine Frage, wo bekommt man Tomatenmark mit Knoblauch?
LG Tuercis
judith 
sagt:
sagt: 10.04.2006 12:21
Hallo Friedel47,
Tomatenmark mit Knoblauch ist ein Produkt von Oro di Parma.
Tomatenmark von Oro di Parma gibt es mittlerweile fast überall zu kaufen.
Real und Metro führen sie aber auf alle Fälle!
Viele liebe Grüße
Judith
Tomatenmark mit Knoblauch ist ein Produkt von Oro di Parma.
Tomatenmark von Oro di Parma gibt es mittlerweile fast überall zu kaufen.
Real und Metro führen sie aber auf alle Fälle!
Viele liebe Grüße
Judith
16.04.2006 11:28
Hallo,
wir haben das Rezept mit Penne rigate gemacht und was soll ich sagen, meine Kiddies waren total begeistert und Göga auch, das will was heißen, alle 3 Männer mit der Mama einer Meinung*lach*
Das gibts öfters bei uns, da es echt superschnell geht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Merci
dani-1
wir haben das Rezept mit Penne rigate gemacht und was soll ich sagen, meine Kiddies waren total begeistert und Göga auch, das will was heißen, alle 3 Männer mit der Mama einer Meinung*lach*
Das gibts öfters bei uns, da es echt superschnell geht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Merci
dani-1
18.10.2006 20:50
Hallo Judith!
Ich habe vorher noch ein wenig Speck und Zwiebel angebraten und den Sherry weg gelassen. Ein sehr leckeres und super schnelles Gericht!
Vielen Dank für's Rezept!
Liebe Grüße
suusi
Ich habe vorher noch ein wenig Speck und Zwiebel angebraten und den Sherry weg gelassen. Ein sehr leckeres und super schnelles Gericht!
Vielen Dank für's Rezept!
Liebe Grüße
suusi
hennes1997
sagt:
sagt: 10.01.2007 19:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Sie Sauce ist wirklich sehr lecker. Auch wirklich was für Kinder, da mein Kleiner Mann (2 J.), Erbsen über alles liebt. Habe noch zusätzlich TK Champignons hinzugefügt und normales Tomatenmark (extra Knofi hinzugegeben), normale Brühe genommen, ohne Sherry, und zu Bandnudeln genommen. Wird es garantiert öfter geben. Werde es auch mal mit überbacken versuchen. Freue mich schon drauf! Danke für das tolle Rezept.
LG Diana
Sie Sauce ist wirklich sehr lecker. Auch wirklich was für Kinder, da mein Kleiner Mann (2 J.), Erbsen über alles liebt. Habe noch zusätzlich TK Champignons hinzugefügt und normales Tomatenmark (extra Knofi hinzugegeben), normale Brühe genommen, ohne Sherry, und zu Bandnudeln genommen. Wird es garantiert öfter geben. Werde es auch mal mit überbacken versuchen. Freue mich schon drauf! Danke für das tolle Rezept.
LG Diana
Oktavia 
sagt:
sagt: 30.01.2007 19:36
Hallo,
ein tolles Rezept. Es geht schnell und meine Familie liebt es.
Ich habs auch ein wenig abgewandelt. Ich hab normales Tomatenmark genommen und eine Knoblauchzehe reingedrückt. Den Sherry hab ich auch weggelassen.
LG Oktavia
ein tolles Rezept. Es geht schnell und meine Familie liebt es.
Ich habs auch ein wenig abgewandelt. Ich hab normales Tomatenmark genommen und eine Knoblauchzehe reingedrückt. Den Sherry hab ich auch weggelassen.
LG Oktavia
katrin-lernt-kochen
sagt:
sagt: 20.08.2007 22:03
Halli Hallo.
Also wenns mal schnell gehen soll und ihr trotzdem was superleckeres Essen möchtet dann ist das genau das richtige.
Ich hab das fertige Essen noch in eine Auflaufform gegeben und mit Käse überbacken, ich liebe knusprigen Käse.
Sehr fein. Gibts bestimmt noch öfters weil man die Zutaten auch fast immer vorrätig hat.
Den Sherry hatte ich nicht, hab ihn weggelassen.
Wirklich empfehlenswert.
Ich hab zwei Bilder hochgeladen. Hoffentlich kann man erkennen wie lecker es war.
Also wenns mal schnell gehen soll und ihr trotzdem was superleckeres Essen möchtet dann ist das genau das richtige.
Ich hab das fertige Essen noch in eine Auflaufform gegeben und mit Käse überbacken, ich liebe knusprigen Käse.
Sehr fein. Gibts bestimmt noch öfters weil man die Zutaten auch fast immer vorrätig hat.
Den Sherry hatte ich nicht, hab ihn weggelassen.
Wirklich empfehlenswert.
Ich hab zwei Bilder hochgeladen. Hoffentlich kann man erkennen wie lecker es war.
31.08.2007 12:36
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Schinken weg gelassen, dafür 1 Zwiebel angebraten. Der Sherry gibt dem Essen erst den richtigen Kick.... sehr lecker !
sonnenblume_28
sagt:
sagt: 29.10.2007 15:01
Hallo Judith,
das Rezept ist super super lecker und ratz fatz gezaubert. Werde ich auf alle Fälle öfters kochen. Vielen Dank.
Gruß
Sonnenblume_28
das Rezept ist super super lecker und ratz fatz gezaubert. Werde ich auf alle Fälle öfters kochen. Vielen Dank.
Gruß
Sonnenblume_28
12.11.2009 16:43
Hallo!
Deine Tortellinis sind wirklich gut! Habe sie heute zu Mittag gemacht und auch dieses Mal sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ich hatte leider keinen Sherry, also hab ich kurzerhand einen Schuss Weißwein reingetan. Habe die Tortellinis beim Servieren nochmal mit Parmesan bestreut, ich mag das so gerne.
Werde beim nächsten Mal noch mit etwas getrocknetem Thymian sowie einer Prise Paprikapulver abschmecken, das hab ich voriges Mal gemacht, heute aber drauf vergessen.
LG und danke fürs Rezept, Bild folgt! Bali-Bine
Deine Tortellinis sind wirklich gut! Habe sie heute zu Mittag gemacht und auch dieses Mal sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ich hatte leider keinen Sherry, also hab ich kurzerhand einen Schuss Weißwein reingetan. Habe die Tortellinis beim Servieren nochmal mit Parmesan bestreut, ich mag das so gerne.
Werde beim nächsten Mal noch mit etwas getrocknetem Thymian sowie einer Prise Paprikapulver abschmecken, das hab ich voriges Mal gemacht, heute aber drauf vergessen.
LG und danke fürs Rezept, Bild folgt! Bali-Bine
kochfee88
sagt:
sagt: 16.10.2010 14:34
Sehr leckeres und einfaches Mittagessen. Der Sherry gibt der Sauce den richtigen Pfiff. Das wird bei und garantiert öfter gekocht!
06.12.2010 22:35
Hallo,
dies ist ein sehr leckeres, schnelles Pastagericht.
Ich habe den Sherry gegen Marsala ausgetauscht und noch etwas Oregano dran getran.
5 ***** von uns und ein Foto.
LG ManuGro
dies ist ein sehr leckeres, schnelles Pastagericht.
Ich habe den Sherry gegen Marsala ausgetauscht und noch etwas Oregano dran getran.
5 ***** von uns und ein Foto.
LG ManuGro
floverman
sagt:
sagt: 23.01.2011 18:32
Habe kein Tomatenmark mit Knoblauch bekommen und habe dann das mit Gemüse genommen und war auch super lecker!
24.02.2011 16:31
Hallolo,
einfach nur lecker. Und so schnell zubereitet. Dafür gibts 5 Sternchen.
LG
Tombstone
einfach nur lecker. Und so schnell zubereitet. Dafür gibts 5 Sternchen.
LG
Tombstone
snoopy171083
sagt:
sagt: 13.05.2011 09:24
Hallo,
die Tortellini sind sehr lecker und schnell zubereitet.
Ich habe einige Ideen aus den vorherigen Kommentaren aufgegriffen:
- fein gewürfelte Zwiebel angebraten
- normales Tomatenmark, dafür fein gewürfelten Knoblauch extra
- zusätzlich in Scheiben geschnittene Champignons
- etwas getrockneten Oregano
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Snoopy
die Tortellini sind sehr lecker und schnell zubereitet.
Ich habe einige Ideen aus den vorherigen Kommentaren aufgegriffen:
- fein gewürfelte Zwiebel angebraten
- normales Tomatenmark, dafür fein gewürfelten Knoblauch extra
- zusätzlich in Scheiben geschnittene Champignons
- etwas getrockneten Oregano
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Snoopy
ceyenne 
sagt:
sagt: 19.07.2011 18:53
Hallo,
sehr lecker, deine Tortellini. Wir haben es heute Abend gegessen. Habe ich zum 2. Mal gekocht. Bild ist unterwegs.
LG ceyenne
sehr lecker, deine Tortellini. Wir haben es heute Abend gegessen. Habe ich zum 2. Mal gekocht. Bild ist unterwegs.
LG ceyenne
Elfa108
sagt:
sagt: 26.01.2012 12:48
ein leckeres und schnelles gericht, danke für das tolle rezept, das gibts bei uns nun öfter! :-)
allerdings habe ich den sherry weggelassen *g*
lg Elfa
allerdings habe ich den sherry weggelassen *g*
lg Elfa
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Tortellini-Partysalat
- Tortellini in Käse - Sahne - Soße
- Laias Tortellinisalat
- Tortellini mit Schinken - Erbsen - Soße
- Tortellini mit Spinat und Austernpilzen in Sahnesoße gratiniert
- Tortellini mit Schinken - Sahnesoße
- Tortellini a la Panna
- Tortellinisalat
- Tortellini mit Putenbrust
- Tortellini - Torte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Nudeln
- Nudelgerichte
- Hauptgang
- Hauptgerichte mit Nudel (3)
- Nudelgerichte (2)
- Nudelgerichte
- Pasta
- Kochen
- herzhaft
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten