| Heringssalat süß - sauer
| 4 | Salzheringe |
| 1 | Gurke(n) (Essiggurke) |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 250 g | Kalbfleisch, gebraten |
| 1 EL | Gelee von Johannisbeeren |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Kapern |
| 1 | Zitrone(n) den Saft |
| 2 EL | Zwiebel(n) (Perlzwiebeln) |
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Salzheringe nach dem Wässern entgräten, abziehen und in Stücke schneiden. Die Essiggurke fein würfeln. Die Äpfel schälen und entkernen und mit dem Kalbfleisch in zu der Essiggurke passende Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren und alles gut durchmischen. Einige Stunden ziehen lassen und mit frischem Baguette servieren.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
in Öl eingelegte Tomaten übrig, davon gab ich drei kleingewürfelte Stücke rein: Der Salat war sofort weggeputzt.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten