Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör Mine
| 8 | Eigelb |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 Dose/n | Kondensmilch, 340 g, 10 % Fett |
| ⅛ Liter | Weingeist, 96% |
Zubereitung
Alle Zutaten außer Weingeist verrühren, Vanilleschote auskratzen, Mark dazu geben. Einige Zeit stehen lassen, damit der Schaum sich setzen kann.
Alkohol unterrühren und in Flaschen füllen. Vor dem Trinken mindestens 4 Wochen ruhen lassen.
In sehr weithalsige Flaschen füllen, da der Likör sehr steif wird.
Der Likör hält sich mindestens 6 Monate, muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da der Alkoholgehalt hoch genug ist.
Tipp: Ich mache den Likör rechtzeitig vor Weihnachten. Aus dem Eiweiß werden Makronen gebacken.
Alkohol unterrühren und in Flaschen füllen. Vor dem Trinken mindestens 4 Wochen ruhen lassen.
In sehr weithalsige Flaschen füllen, da der Likör sehr steif wird.
Der Likör hält sich mindestens 6 Monate, muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da der Alkoholgehalt hoch genug ist.
Tipp: Ich mache den Likör rechtzeitig vor Weihnachten. Aus dem Eiweiß werden Makronen gebacken.
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Kommentare anderer Nutzer
07.11.2007 14:44
Hallöchen !
Würde diesen Eierlikör sehr gerne mal testen. Aber muß ich dafür wirklich 96 %igen Weingeist haben oder kann ich den auch mit Wodka oder Korn ansetzen?
LG Molly
Würde diesen Eierlikör sehr gerne mal testen. Aber muß ich dafür wirklich 96 %igen Weingeist haben oder kann ich den auch mit Wodka oder Korn ansetzen?
LG Molly
08.11.2007 21:38
@ Molly,
wenn Du diesen Eierlikör machen willst, musst Du 96%igen Weingeist wie vorgeschrieben nehmen. Durch den so entstehenden Alkoholgehalt wird der Eierlikör ohne weitere Konservierungsstoffe haltbar.
Wodka oder Korn enthalten nicht genug Alkohol.
Lieben Gruss Els'chen
wenn Du diesen Eierlikör machen willst, musst Du 96%igen Weingeist wie vorgeschrieben nehmen. Durch den so entstehenden Alkoholgehalt wird der Eierlikör ohne weitere Konservierungsstoffe haltbar.
Wodka oder Korn enthalten nicht genug Alkohol.
Lieben Gruss Els'chen
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Seit ich das Rezept im Forum vor, ich glaub 2 Jahren entdeckt habe, mache ich ihn immer wieder mal.
Z.Zt. steht wieder eine frische Mischung in der Küche und warte allerhöchens eine Woche darauf getrunken zu werden.
Klasse Rezept!
LG Gaby
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