Aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen. 20 Stücke von etwa 5 mal 10 cm ausschneiden. Die Stücke zur Hälfte mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf jedes Stück eine Olive legen. Etwas geriebenen Käse darüber streuen, dabei bitte darauf achten, dass rundherum etwas Randfrei bleibt. Die Teigecken nun zusammenklappen und an den Rändern gut festdrücken. Mit dem restlichen Eigelb bestreichen und mit Mohn bestreuen. Die Käse-Kissen auf ein kalt abgespültes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 210 Grad etwa 15 Minuten backen.