Bratkartoffeln vegetarisch

die sind fettarm und ww-tauglich

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Zutaten für Portionen

400 g Kartoffel(n), gekochte
2 TL Öl (hocherhitzbar, z.B. Rapsöl)
150 g Zucchini
100 g Karotte(n)
100 g Paprikaschote(n)
30 g Parmesan
 einige Gewürze, nach Geschmack
½  Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch

Zubereitung

Kartoffel und Gemüse in kleine (mundgerechte) Stücke schneiden.
Öl in beschichteter Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knofi kurz anschwitzen. Gemüse nach Festigkeit zugeben (z.B. erst Möhren, dann Zucchini, dann Paprika, was am längsten braucht zum weich werden, zuerst in die Pfanne geben). Sobald das Gemüse weich gebraten ist (sollte bei mir schon noch Biss haben), die Kartoffeln dazugeben und nach Geschmack würzen. Ich persönlich mag Salz, Pfeffer und Muskatnuss hierzu gerne.

Wenn die Kartoffeln und das Gemüse durch sind, bräunlich werden und gut duften, den frisch geriebenen Parmesan drübergeben und alles gut verrühren.

Diese Bratkartoffel mag mein Junior nicht, aber ich LIEBE sie. Die ideale Resteverwertung

Diese Menge ist als Hauptgericht für eine Person ausreichend, zu zweit reicht es nur als Beilage.

WW-P.: insgesamt 6 P.
LF30: 28,99 %
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 550 kcal
Freischaltung: 31.10.05
Rezept-Statistiken: 298.358 (207)* gelesen
3.210 (4)* gespeichert
15.440 (5)* gedruckt
423 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

lariane  Hendlgriller


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1.213 Beiträge (ø0,32/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Kontrabass Hendlgriller sagt:  
02.11.2005 01:41
Schmeckt auch ohne Parmesan. Dann ist es noch fettarmer und vegan.

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aeht17 Küchenjunge sagt:  
27.03.2006 00:54
Sehr lecker! Parmesan schmeckt nicht sehr durch. Daher könnte man es - für Veganer - auch weglassen. Danke für's Rezept - LG aeht

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schnuebi Chefkoch sagt:  
04.04.2006 11:52
Das Rezept ist sehr lecker, danke! Schnell , Gesund und günstig!
Ich habe noch etwas Bärlauchpesto dazugefügt und mehr käse genommen. Nicht gerade WW tauglich, aber leckeeeer!

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Anna_ Kartoffelschäler sagt:  
10.04.2006 13:31
Die besten Bratkartoffeln, die ich je gegessen habe, danke sehr! Und das beste: Sie sind auch noch figurfreundlich ;D

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lariane  Hendlgriller sagt:  
25.05.2006 06:56
Hallo,

freut mich, daß es Euch allen geschmeckt hat :-)

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Mickie17 Tellerwäscher sagt:  
24.06.2006 22:24
Hallo!Habe heute da Rezept ausprobiert.Meinem Freund und mir hat es super lecker geschmeckt und da ich grade Diät mache hat es sich super angeboten.
Echt klasse!!

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pasa Kartoffelschäler sagt:  
27.06.2006 08:58
Hilfreicher Kommentar:

Hallo, ich habe das Rezept am Mittwoch ausprobiert und fand es sehr gut. Meinem Mann habe ich allerdings ein Stück Fleisch dazu gebraten (... der braucht das ;-)) und ich finde die Idee mit dem Parmesan schon sehr gut. Meiner Meinung nach gibt das noch den letzten Pfiff. Also, Rezept wird gespeichert und auf jeden Fall wieder gemacht. Denn es geht ja recht flott und ist einfach und schmeckt. Und für diese Jahreszeit genau richtig!
Danke schön und viele Grüße
Pasa

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mafri Tellerwäscher sagt:  
11.07.2006 14:56
Einfach, schnell und sehr sehr lecker. Vielen Dank!

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Kümmeldinger Tellerwäscher sagt:  
17.09.2006 14:10
Das Rezept ist super schnell und einfach und es schmeckt echt gut!
Habe es ohne Karotten gemacht (mag keine).

Schöne Grüße

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kleineshexle  Sternekoch sagt:  
14.11.2006 19:36
Hallo Ariane! Also ich muss sagen, das war jetzt richtig lecker! LG Dunja

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Benesch  Chefkoch sagt:  
16.11.2006 15:54
Hallo, das rezept ist eine gute Idee. Leider hatte ich keine Zucchini im Vorrat. Habe Brechbohnen aus der Dose mit gebraten. Den Parmesan habe ich weggelassen, das spart P´s! Vieleb Dank! Liebe Grüße Silvia

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umnaja Kaltmamsell sagt:  
17.11.2006 13:18
Oh, waren die lecker. Ab heute sind sie meine Favoriten bei den Kartoffelgerichten.

Danke für das tolle Rezept.

umnaja

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hasi57 Chefkoch sagt:  
03.01.2007 12:17
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
das war aber richtig lecker,hab nur die Gemüsemenge verdoppelt,mit Salz,Pfeffer,Thymian gewürzt u. Frühlingszwiebelringe zum Garnieren drauf.
Göga war auch voller Lob .Das macht papsatt.
Danke für das schöne Rezept !

Liebe Grüße Hasi57

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einmon Tellerwäscher sagt:  
09.01.2007 21:16
Sehr lecker! Ich habe noch etwas Putenfleisch in Streifen angebraten und daruntergemischt, das passt auch noch zur fettarmen Ernährung... Vielen Dank für das Rezept, das kommt jetzt öfter auf den Tisch.

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rali84 Smutje sagt:  
09.03.2007 12:54
Hallo!
Das Rezept war wirklich sehr lecker und gesund vor allem!Vielen Dank!
MfG rali

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engel87  Hendlgriller sagt:  
29.03.2007 09:10
Hallo Ariane,

ich habe dein rezept auch schon paar mal gemacht,allerdings ohne parmesan.
manchmal variire ich auch die gemüsesorten...
ein bild kommt auch

lg annika

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Lillly Tellerwäscher sagt:  
16.04.2007 16:46
Hallo!

Ich hatte den Parmesan vergessen, dafür aber noch vom Rest Frühlingsquark zum Dippen dazu genommen! Schmeckt mit entsprechender Würzung wie frisch gegrillt (und das in 10 Minuten, ohne Feuer machen.) :)

Super fixe und sündenfreie Idee!
Ideale Resteverwertung!

LG, Lilly

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hremter Kaltmamsell sagt:  
02.06.2007 20:58
ich fand das rezept einfach nur toll lg heidi

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Andy38 Chefkoch sagt:  
15.06.2007 09:09
Danke für das tolle Rezept, es hat super geschmeckt.

LG Andrea

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Jabelchen Kaltmamsell sagt:  
29.06.2007 11:30
Superleckeres Rezept.

Es geht auch Fleischlos. ;-)

Liebe Grüße Tina

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eflip Sternekoch sagt:  
19.07.2007 10:51
Seeeehr lecker, hatte noch frische Tomaten dabei und mehr Zwiebeln, alles war ratzfatz aufgefuttert, das wird in den Standardspeiseplan aufgenommen.
Besten Dank!!

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eflip Sternekoch sagt:  
19.07.2007 10:51
Seeeehr lecker, hatte noch frische Tomaten dabei und mehr Zwiebeln, alles war ratzfatz aufgefuttert, das wird in den Standardspeiseplan aufgenommen.
Besten Dank!!

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KleinesGehopse Kartoffelschäler sagt:  
03.09.2007 19:10
Hallo,

ich kann mich da nur anschließen: Super lecker! Wird es jetzt öfters mal zum Mittag geben ;-)

Liebe Grüße,
Jenni

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steckerchen Smutje sagt:  
09.10.2007 14:02
Hi lariane,

deine vegetarischen Bratkartoffeln kommen bei uns sehr gut an, habe sie schon öfters gekocht. Es schmeckt auch gut, wenn man passierte Tomaten und frischen Basilikum dazu gibt.

Danke für das leckere Rezept!

LG,
steckerchen

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Lenina77 Tellerwäscher sagt:  
01.01.2008 17:48
Hallo,

ich finde dieses Rezept perfekt!!

Selbst meine Jungs (5 und 3 Jahre) essen das super gerne! Es sieht toll aus, riecht lecker und schmeckt auch suuuuuper!

Liebe Grüße
Lenina

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lariane  Hendlgriller sagt:  
02.01.2008 06:30
Hallo Leute,

es freut mich sehr, daß die Bratkartoffeln so gut ankommen :-)

Und danke an alle, die ihre Fotos hochgeladen haben.

LG, Ariane

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hookahey  Hendlgriller sagt:  
04.02.2008 20:04
Hilfreicher Kommentar:

Huhu!

Habe die vegetarischen Bratkartoffeln jetzt schon zweimal gekocht. Wirklich sehr lecker, kalorienarm und sättigend. Als ich die Kartoffeln das erstemal zubereitet habe, war ich echt skeptisch ob mein Mann die auch ißt. Und?

Er hat fragte mich die ganze letzte Woche, wir könnte doch mal wieder diese leckeren Bratkartoffeln essen. Ich war echt platt.

Ich brate allerdings die Kartoffeln seperat und in einer anderen Pfanne das Gemüse. Damit die Kartoffeln schön knusprig sind. Wenn beides fertig ist mische ich die Komponenten nur noch zusammen. Hatte leider keinen Parmesan und hab ein wenig geriebenen Käse genommen. Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka. :-)

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hookahey  Hendlgriller sagt:  
13.02.2008 12:52
Achja, das letzte Mal gabs Brat-Rollmöpse dazu, eine ganz lecker Kombi. ;-) Gruß, Hooka.

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Kartoffelfan46 Küchenjunge sagt:  
17.02.2008 12:00
Servus

Habe heute die vegatarischen Bratkartoffel zum ersten Mal gekocht und war begeistert. Dass wird es jetzt öfter geben.

LG

Kartoffelfan46

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lariane  Hendlgriller sagt:  
20.02.2008 17:49
Hallo,

freue mich sehr, daß Euch das Rezept so zusagt. Danke für die Beurteilungen.

LG, Ariane

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


meloverbeck Suppenkoch sagt:  
28.10.2009 10:06
Hallo!

Hab die Kartoffeln letzten Donnerstag ausprobiert. Es war ganz lecker, hat mich aber nicht vom Hocker gerissen.
Trotzdem Danke für den Test!

GRüße
Melanie

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DieDreiFlorians Tellerwäscher sagt:  
08.11.2009 15:02
Perfekt! 5 Sterne!

Mein Mann und ich lieben das Rezept, die Kinder muss ich immer wieder mal überzeugen, aber es ist schön bunt und daher geht das auch.

LG

Steffi

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sonrisa77 Kaltmamsell sagt:  
10.11.2009 20:56
Hmm, war lecker! Ich hab anstelle von Parmesan Grana Padano genommen. Schmeckt mir irgendwie besser. Hab' auch noch Kraeuter der Provence dazugegeben.

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Supersilvi75 Smutje sagt:  
13.01.2010 14:46
Hallo!

Wir habe es genau nach Rezept gekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Endlich mal was ohne Fleisch.

LG Silvia

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qwertzilein Tellerwäscher sagt:  
15.03.2010 16:32
Hallo,

habe gestern das Rezept ausprobiert und es ist sehr gut angekommen. Ist wirklich unkompliziert und effektiv. Habe noch Kräuterquark dazu gereicht, weil es mir etwas zu trocken vorkam.
Alles in allem bin ich zufrieden. Wird es garantiert öfter geben.

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SHanai  Sternekoch sagt:  
09.12.2010 16:42
Hallöchen!

Tolle Idee und echt lecker! Schön große Portion für wenig Punkte!

Super lecker!

Hatte leider keine Zwiebel mehr da, aber schmeckt auch ohne!

Karotten habe ich gestiftelt!

echt lecker ;-)

glg
Shanai

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Melfine Tellerwäscher sagt:  
22.03.2011 11:20
Ist sehr lecker.

Aber ich komme beim ausrechnen der Punkte nicht auf 6 sondern auf 9(wenn ich nur 10g Parmesan nehme mit 30g wären es 11P).

Ansonsten klasse Rezept bekommt von mir 5 Sterne.

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knuspy Suppenkoch sagt:  
20.07.2011 13:34
Hallochen, war wirklich richtig lecker!!!

Haben die Möhre weggelassen und noch 3 Eier untergehoben.
Das gibt es bald mal wieder.

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arko44 Tellerwäscher sagt:  
23.08.2011 15:29
Hallochen !
da ich gerade mal wieder auf dem ww trip bin, musste ich dein rezept unbedingt mal ausprobieren.es war super lecker und reichlich,werde es öfter auf den tisch bringen.
danke und liebe grüße von arko44

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monaei Tellerwäscher sagt:  
19.09.2011 22:19
hab ich heute gemacht. suuuuper. allerdings hab ich mehlig kochende kartoffeln genommen und es nicht zu sehr in richtung "bartkartoffeln" gehn lassen. ist ein feiner "eintopf" danke

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