Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen - Muffins
Mini Cheesecakes
)
| 600 g | Frischkäse |
| 200 g | saure Sahne |
| 225 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Vanillezucker oder -extrakt |
| 2 EL | Mehl |
| 36 | Kekse (runde Eierplätzchen) |
| 36 | Papierförmchen |
| 1 Glas | Rote Grütze |
Zubereitung
Papierförmchen in Muffinformen setzen. Jeweils ein Eierplätzchen als Kuchenboden in die Papierformen geben. Frischkäse, saure Sahne, Eier, Zucker, Vanille und Mehl mit dem Mixer glatt rühren. Jeweils gut 2 EL der Frischkäsemasse über die Eierplätzchen in die Papierformen füllen, bis fast zum Rand, und glatt streichen. Bei 175 Grad (Heißluft 160) etwa 20-25 Minuten backen.
Die Käseküchlein sollen nur leicht braun werden. Im Ofen auskühlen lassen, erst dann die Papierformen aus den Vertiefungen der Muffinform nehmen. Jeweils 1 TL rote Grütze in die Mitte geben.
Die Käseküchlein sollen nur leicht braun werden. Im Ofen auskühlen lassen, erst dann die Papierformen aus den Vertiefungen der Muffinform nehmen. Jeweils 1 TL rote Grütze in die Mitte geben.
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Kommentare anderer Nutzer
superkochmama 
sagt:
sagt: 07.10.2006 21:32
Hallo!!
Bei mir sind bei der Menge 24 Stück rausgekommen.
Leider hatte ich den Käsekucheneffekt. Im Ofen warensie schön aufgegangen, aber kaum kamen sie raus sackten sie zusammen.
Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Sehr lecker waren die Muffins!!
LG beate
Bei mir sind bei der Menge 24 Stück rausgekommen.
Leider hatte ich den Käsekucheneffekt. Im Ofen warensie schön aufgegangen, aber kaum kamen sie raus sackten sie zusammen.
Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Sehr lecker waren die Muffins!!
LG beate
Erdbeepflückerin 
sagt:
sagt: 14.08.2007 14:31
Hallo,
habe das rezept zwar nicht selber gebacken (werde das aber schleunigst nachholen!), aber was das Zusammenfallen betrifft, hätte ich vielleicht einen Tipp:
Einfach die Muffins im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen. Das ist nämlich auch oft bei den "normalen" (großen) Käsekuchen so.
habe das rezept zwar nicht selber gebacken (werde das aber schleunigst nachholen!), aber was das Zusammenfallen betrifft, hätte ich vielleicht einen Tipp:
Einfach die Muffins im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen. Das ist nämlich auch oft bei den "normalen" (großen) Käsekuchen so.
Renette 
sagt:
sagt: 03.10.2007 10:59
Das Rezept an und für sich ist lecker, es erinnert mich stark an das Rezept für den Goldtröpfchenkuchen.
Ich habe die Masse gedrittelt und noch ein Puddingpulver dazu gegeben, weil der Teig doch sehr flüssig war. Das nächste mal werde ich etwas weniger Zucker nehmen, mit der Grütze drauf ist er dann immernoch süß genug für mich. Trotzdem Danke für das Rezept, ich werde es öfters backen.
LG Renette
Ich habe die Masse gedrittelt und noch ein Puddingpulver dazu gegeben, weil der Teig doch sehr flüssig war. Das nächste mal werde ich etwas weniger Zucker nehmen, mit der Grütze drauf ist er dann immernoch süß genug für mich. Trotzdem Danke für das Rezept, ich werde es öfters backen.
LG Renette
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 11.10.2008 21:12
Als ich das Rezept vor einigen Tagen las, fand ich es toll und bekam direkt Lust drauf, es auszuprobieren... Doch als ich mich dann ans Backen begab, schließlich das Resultat vor mir hatte und probierte, war ich etwas enttäuscht... Ich finde diese Käsekuchen-Muffins kommen vom Aussehen her einfach nicht an die übrigen (Rührteig-)Muffins ran. Sie sacken zusammen und wirken daher nicht so "prächtig lecker" wie die anderen.
Außerdem blieben sie, zumindest bei mir,in den Förmchen kleben.
Mein Fazit: Das Rezept an sich ist nicht schlecht, für Muffins jedoch eher ungeeignet.
Liebe Grüße, kleinstkoch
Außerdem blieben sie, zumindest bei mir,in den Förmchen kleben.
Mein Fazit: Das Rezept an sich ist nicht schlecht, für Muffins jedoch eher ungeeignet.
Liebe Grüße, kleinstkoch
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ich habe deine leckeren Käsekuchen- Muffins heute probiert.
Allerdings bezweifle ich, dass man aus dem Rezept tatsächlich 36 Stück bekommt.
Ein Drittel der angegebenen Menge sollte ja ausreichen für eine 12er- Form; wie man auf den Fotos sehen kann, sind die Muffins aber ziemlich flach …
Geschmacklich ganz prima, ruckzuck gemacht und deshalb 4 Sterne !!
LG
Keks
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