Henglein
Rama Cremefine
| Brasilianischer - Ingwer - Drink
Quentão - wird im Winter hier heiß getrunken - einfach köstlich!
)
| 1 Tasse/n | Zucker (Teetasse) |
| 2 Gläser | Wasser |
| 2 | Zitrone(n), mit Schale in Scheiben |
| 3 Stange/n | Zimt |
| 300 g | Ingwer, frisch, gewaschen und in Scheiben |
| 1 Liter | Cachaca oder auch anderen Schnaps (Wodka, Steinhäger oä.) |
Zubereitung
Lass den Zucker in einem Topf auf kleine Hitze unter ständigem Rühren, karamellisieren. Gebe dann das Wasser dazu und lass alles kochen, damit sich die Zutaten gut vermischen. Dann gebe die Zitronen, die Zimtstangen und den Schnaps dazu und lass alles noch einige Minuten weiterköcheln. Abseihen und heiß in Tassen oder Gläser servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
64Rosita 
sagt:
sagt: 30.01.2010 12:39
Servus mutschkabras,
ich habe mir gestern Deinen Drink so zu sagen als Erkältungsmedizin zubereitet. Als Ingwer-Fan fand ich ihn wirklich total lecker. Die Kombination Karamel-Ingwerschärfe-Zitrusgeschmack abgerundet mit Zimt ist sehr angenehm.
Von dem ziemlich hohen Pitu-Anteil merkt man nach dem Köcheln nicht mehr als nötig, um ein angenehm anregendes Getränk zu haben. Sonst wärs bei einem Liter Schnaps für 6 Personen eher ein Umhauer (zumindest für Normaltrinker).
Liebe Grüße
Rosita
PS: Zum hochgeladenen Foto: Hatte das Rezept falsch im Kopf und deshalb Limetten gekauft.
ich habe mir gestern Deinen Drink so zu sagen als Erkältungsmedizin zubereitet. Als Ingwer-Fan fand ich ihn wirklich total lecker. Die Kombination Karamel-Ingwerschärfe-Zitrusgeschmack abgerundet mit Zimt ist sehr angenehm.
Von dem ziemlich hohen Pitu-Anteil merkt man nach dem Köcheln nicht mehr als nötig, um ein angenehm anregendes Getränk zu haben. Sonst wärs bei einem Liter Schnaps für 6 Personen eher ein Umhauer (zumindest für Normaltrinker).
Liebe Grüße
Rosita
PS: Zum hochgeladenen Foto: Hatte das Rezept falsch im Kopf und deshalb Limetten gekauft.
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ich würde nach dem schnaps maximal ganz kurz aufkochen lassen, sonst ist der alkohol weg... und wenn der quentão auf kleinem feuer weiter warm gehalten werden soll, deckel drauf.
alles gute
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