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Munster - Kartoffel - Gratin
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), (festkochende) in dünne Scheiben |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 250 g | Käse, guten Munster |
| 350 ml | Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, Nadeln fein gehackt |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| Muskat | |
| Kümmel, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sahne in einem Topf erhitzen, Rosmarin und etwas Kümmel dazu. Munsterkäse dazu und zum Schmelzen bringen, nicht kochen.
Knoblauch dazu und mit ordentlich Pfeffer, Salz, Muskat und evtl. noch etwas Kümmel abschmecken.
Gratinform mit Butter ausstreichen. Kartoffel und Lauch darin Schichten.
Mit der Soße begießen. Wenn zuwenig Flüssigkeit, einfach noch etwas Sahne darüber gießen.
Im Ofen bei 180Grad erst zugedeckt ca. 25-35 min. garen lassen, dann offen gratinieren bis goldgelb.
Bei Bedarf kann man auch noch mehr Munster nehmen, aber das ist nicht jedermanns Fall. Wichtig ist, nicht den gelben Supermarkt-Munster, sondern einen ordentlichen intensiven.
Knoblauch dazu und mit ordentlich Pfeffer, Salz, Muskat und evtl. noch etwas Kümmel abschmecken.
Gratinform mit Butter ausstreichen. Kartoffel und Lauch darin Schichten.
Mit der Soße begießen. Wenn zuwenig Flüssigkeit, einfach noch etwas Sahne darüber gießen.
Im Ofen bei 180Grad erst zugedeckt ca. 25-35 min. garen lassen, dann offen gratinieren bis goldgelb.
Bei Bedarf kann man auch noch mehr Munster nehmen, aber das ist nicht jedermanns Fall. Wichtig ist, nicht den gelben Supermarkt-Munster, sondern einen ordentlichen intensiven.
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Kommentare anderer Nutzer
das ist ein ausgesprochen mächtiges aber auch sehr leckeres Gericht.
lg pewe
lg pewe
sehr gutes rezept. hab es allerdings etwas abgewandelt. habe die zutaten mit der sahne vermischt und über die kartoffeln in der auflaufform gegossen. den käse habe ich darüber geschichtet.
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Pewe
09.03.2006 20:08 Uhr