Apfel - Wintertrunk

ideal für kalte Wintertage

Stimmen: 3 - Ø 3,6

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1 Liter	Apfelsaft
4	Nelke(n)
1	Anis (Sternanis)
4 Körner	Piment
½	Chilischote(n), getrocknete
4 Msp.	Orange(n) - Schale, getrocknete
2 TL	Honig

Zubereitung

Den Apfelsaft mitsamt den Gewürzen in einen Topf geben. Den Saft bei mittlerer-starker Hitze bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Dann das Gemisch bei geringer Wärmezufuhr 5-10 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Honig in den warmen Saft geben und rühren bis er sich löst. Zum Schluss das Ganze durch ein Sieb schütten oder die ganzen Gewürze anderweitig entfernen. Den warmen Saft sofort genießen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.10.05
Rezept-Statistiken:	23.831 (8)* gelesen 87 (0)* gespeichert 609 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

jule666

Mitglied seit 20.10.2004
363 Beiträge (ø0,13/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

chakla_girl

sagt:

13.11.2005 20:57

Vielen Dank für diesen leckeren Punsch. Er kam bei unserer Party heute sehr gut an.
Ich hab 1/4l Kirschsaft und eine Kardamomkapsel sowie Ingwerpulver und dünne viertel Scheiben von 1/2 ungespritzten Orange dazugegeben. Dafür hab ich den Honig und den Piment aufgrund Mangel weggelassen.

Echt spitze! Werde ich öfter machen!
Danke!
chakla_girl

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mamirah24

sagt:

08.02.2006 11:02

Und wenn dann noch etwas Zimt dazukommt,schmeckts noch ein bischen leckerer.
Wir nehmen ausserdem statt der getrockneten Orange getr.Zitrone,das ist einfacher zu bekommen.
Das "Gesöff" firmiert bei uns unter "Kinderpunsch"und wird immer Sonntags nach dem Weihnachtsmarkt getrunken.

LGmamirah24

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Hias2000

sagt:

20.01.2007 22:18

Wow, das war aber nun lecker!!!

Habe allerdings - da die Originalzutaten nicht alle im Haus waren - entsprechend abgewandelt:

Statt Apfelsaft habe ich roten Traubensaft verwendet. Statt Anis etwas geraspelten frischen Ingwer, statt Piment etwas Kardamom. Ferner ein Stückchen Zimtstange und eine Prise Lebkuchengewürz. Statt 2 TL Honig habe ich fifty-fifty Honig und Ahornsirup verwendet.

Auch hier zeigt sich wieder einmal, daß man viele Rezepte als Anregung verwenden sollte und keine Scheu davor haben muß, Zutaten subtil und sensibel zu variieren...

Gruß - Hias2000

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lebkuchen32

sagt:

19.09.2011 13:20

Meine Idee wäre folgende:

Apfelsaft selbst herstellen, z.B. indem man die Äpfel aus dem Garten durch den Entsafter jagt?

Den Wintertrunk abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen so als "Mitbringsel" oder "Kleinigkeit" zu Weihnachten?

Würde das gehen?

Gruß
lebkuchen32

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