Nudeln kochen und beiseite stellen.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und im heißen Öl anbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfelchen darin glasig dünsten. Tomatenmark zufügen und kurz anrösten lassen. Mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen. Nudeln mit dem Hackfleisch mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen, mit dem Bergkäse bestreuen und darauf den Oregano. Alles bei 200° im Backofen ca. 25 Minuten überbacken (Käse nicht zu dunkel werden lassen)