Henglein
Rama Cremefine
| Linguine al limone
| 250 g | Nudeln (Linguine) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 kleine | Chilischote(n), getrocknete im Ganzen |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln garen, in der Zwischenzeit das Olivenöl erhitzen, salzen, pfeffern, die Chilischoten hineinwerfen, dann sofort ausschalten aber den Topf auf der Platte lassen, ca. 5 Min. ziehen lassen. Dann den Saft der Zitrone dazugeben, Chilischoten entfernen, schnell mit den Nudeln vermischen, eventuell nachsalzen und sofort servieren.
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Danke für das super leckere Rezept! Muss ganz ehrlich sein - diese Kombination war mir vollkommen unbekannt. Bin auch nur auf dich gestoßen, da ich in einem anderen Rezept bei den Kommentaren den Begriff "Limonennudeln" las. Hab dann so lange gesucht, bis ich dieses Rezept gefunden hatte.
Jedenfalls hab ich die Nudeln zu Saltimbocca alla Romana serviert und die Gäste waren begeistert. Also noch mal: Vielen Dank! Wirklich ein sehr interessanter Geschmack.
LG Ophrysia
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