Cola - Muffin

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Zutaten

80 g Frischkäse
110 ml Cola
2 EL Puderzucker
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
 etwas Natron
  Salz
75 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
100 g saure Sahne
  Zum Verzieren:
100 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
12 Stück Süßigkeiten (Weingummi-Cola-Fläschchen)
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Den Frischkäse mit 1 EL Cola und dem Puderzucker gut verrühren und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
Das Ei mit Zucker, Vanillezucker, Butter, restlicher Cola und saurer Sahne aufschlagen. Das Mehlgemisch zur Eiermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren. Ein Drittel des Teiges in die Förmchen geben, in jede Mitte etwa 1 TL Frischkäsemasse setzen und den restlichen Teig drüber verteilen.
Die Muffins für etwa 25-30 Minuten goldgelb backen und etwa 10 Minuten auskühlen lassen.
Für den Guss den Puderzucker mit dem Saft vermischen und die Muffins bestreichen. Je ein Weichgummi-Cola-Fläschchen in den noch weichen Guss drücken.

Kommentare anderer Nutzer


Olivia992

18.02.2007 17:41 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

leider hast Du in der Zutatenliste vergessen wieviel Eier und Zucker noch dazu kommen, denn in der Anleitung ist die Rede davon....
Hab einfach Zucker "frei Schnauze" und 2 Eier dazu getan.
Bei dem Frischkäse habe ich mehr genommen und zwar ca. 150g und zusätzlich einen Spritzer Zitrone mit ran gemacht. Bei mir sind es 16 Muffins geworden und ich bin exakt mit der Cola-Frischkäsemasse ausgekommen. Die ist übrigens das Highlight bei diesen Muffins, dadurch schmecken sie sehr gut.

kotorie

05.06.2008 11:26 Uhr

Hallo.
Ich hab die Muffins getestet. Meine Kleinen waren begeistert. Ich hab sie auch probiert, aber ich bin da die altmodische Variante gewöhnt. Trotzdem waren sie gut zu machen und die Cola-Fläschchen sind auch eine süße Idee

Gruß kotorie

gynaika

16.12.2011 14:42 Uhr

Der Kommentar mit Zucker und Ei kommt zu spät für mich :(
Ich hab das mit dem Zucker und dem Ei nicht gemerkt und hab ohne gebacken und die Dinger sind echt scheuslich :(

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