Henglein
Rama Cremefine
| Süße Pfannkuchen alla Maggie
)
| Für den Teig: | |
| 1 | Ei(er) |
| 300 ml | Milch |
| 150 g | Mehl |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, (oder anderes Vanillearoma) |
| ½ TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Apfel, (evtl.) |
| Öl |
Zubereitung
Ei, Milch, Mehl, (Vanille-)Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Eventuell noch Mehl oder Milch zugeben, je nach gewünschter Sämigkeit. Wer mag, nimmt statt Vanillezucker echte Vanille.
Eine Suppenkelle ca. zu 2/3 mit Teig füllen und in einer erhitzten Pfanne 26-28 cm (Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen!) mit etwas Öl von beiden Seiten ausbraten.
Fertige Pfannkuchen nach Belieben mit Marmelade, Nutella usw. bestreichen und aufrollen.
Variationen:
1.) Zu dem Teig kann man auch einen grob geraspelten halben Apfel und etwas Zimt beimischen.
2.) Kokosraspeln oder Mandelstifte unter den Teig mischen.
3.) Versucht es auch mal mit Zitronat und Succadae im Teig (oder auch frisch geriebene Zitronen- und Orangenschalen).
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Guten Appetit!
Eine Suppenkelle ca. zu 2/3 mit Teig füllen und in einer erhitzten Pfanne 26-28 cm (Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen!) mit etwas Öl von beiden Seiten ausbraten.
Fertige Pfannkuchen nach Belieben mit Marmelade, Nutella usw. bestreichen und aufrollen.
Variationen:
1.) Zu dem Teig kann man auch einen grob geraspelten halben Apfel und etwas Zimt beimischen.
2.) Kokosraspeln oder Mandelstifte unter den Teig mischen.
3.) Versucht es auch mal mit Zitronat und Succadae im Teig (oder auch frisch geriebene Zitronen- und Orangenschalen).
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
Anuschka78 
sagt:
sagt: 09.06.2009 13:25
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept - das Backpulver ist echt der Tipp schlechthin, und mit nur einem Ei ist das Bikinigewissen auch nicht gar so schlecht ;-)! Jetzt im Frühling/Frühsommer ist meine Lieblingsvariante folgende: Den Zucker durch Hollersirup ersetzen, evtl. (machts noch intensiver, ist aber wegen des Sirups nicht unbedingt nötig) noch vor dem Wenden Hollerblüten drüberschneiden, Zimtzucker drüber, fertig. Für Holunderfans wie mich ein Traum! Danke für das Teigrezept dazu, wird es sicher jetzt im Frühjahr öfter geben!
treetsy 
sagt:
sagt: 09.09.2009 14:43
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker. Habe noch Bananen in den Teig geschnitten und später dann Nutella drauf....
Fusselhase 
sagt:
sagt: 11.09.2009 11:33
Hm lecker. sehr gut. Hat mir wirklich toll geschmeckt. Silke
Liridona
sagt:
sagt: 14.09.2009 09:09
mmmhh das hört sich ja lecker an!
Eine Frage: Kann man die Pfannkuchen auch im Waffeleisen machen? *g*
lg
Liridona
Eine Frage: Kann man die Pfannkuchen auch im Waffeleisen machen? *g*
lg
Liridona
pencelona
sagt:
sagt: 15.09.2009 05:43
delilah80
sagt:
sagt: 15.09.2009 10:25
tolles, schnelles, super leckeres rezept! DANKE!!!
allesta
sagt:
sagt: 23.09.2009 20:10
Hallo, ich hätte noch eine Frage, bevor ich einfach loslege: schmecken diese Pfannkuchen auch kalt noch oder kann man sie evt. auch im Backofen aufwärmen? Was wäre dann besser: Bereits gefüllt oder ungefüllt lassen?
Danke und liebe Grüsse,
Allesta
Danke und liebe Grüsse,
Allesta
delfinibk 
sagt:
sagt: 24.09.2009 07:35
Hallo Allesta!
Firsch schmecken die Pfannkuchen sicher am besten. Du kannst sie aber füllen und dann mit einem Überguss aus Ei und Sahne überbacken, wie bei Topfenpalatschinken (siehe dort).
Ich persönlich gebe keinen Zucker in den Teig und kann dann die Pfannkuchen in schmale Streifen geschnitten als Suppeneinlage servieren. (siehe unter Frittaensuppe). Ist eine der Lieblingssuppen unserer ganzen Familie.
LG
Claudia
Firsch schmecken die Pfannkuchen sicher am besten. Du kannst sie aber füllen und dann mit einem Überguss aus Ei und Sahne überbacken, wie bei Topfenpalatschinken (siehe dort).
Ich persönlich gebe keinen Zucker in den Teig und kann dann die Pfannkuchen in schmale Streifen geschnitten als Suppeneinlage servieren. (siehe unter Frittaensuppe). Ist eine der Lieblingssuppen unserer ganzen Familie.
LG
Claudia
Matilda0815
sagt:
sagt: 07.12.2009 19:54
Das sind die besten Pfannkuchen, die ich je gemacht habe. Danke für dieses Rezept. Mit Banane werde ich das Rezept auch mal probieren und noch mal mit bissel mehr Apfel. Jetzt habe ich einen ganzen Apfel in den Teig gerieben.
Danke!
Danke!
meeri_magoo
sagt:
sagt: 03.01.2010 15:21
Vielen Dank für die Kommentare und Anregungen :)
Freue mich über alle!
Liebe Grüße,
Meeri
Freue mich über alle!
Liebe Grüße,
Meeri
Fire1234
sagt:
sagt: 08.01.2010 17:09
Hallo,
ein sehr gutes Rezept,
und sehr gut abwandelbar.
Gruß Fire1234!
ein sehr gutes Rezept,
und sehr gut abwandelbar.
Gruß Fire1234!
07.08.2010 05:34
Hallo,
das sind wirklich sehr leckere Pfannkuchen gewesen, auch ist der Teig wie ich finde ideal und er lässt sich bestens ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das sind wirklich sehr leckere Pfannkuchen gewesen, auch ist der Teig wie ich finde ideal und er lässt sich bestens ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 07.11.2010 18:40
Hallo, wir fanden die Pfannkuchen ganz lecker. Aber etwas dünn der Teig eher wie Crepes. Er liess sich trotzdem schön verarbeiten und toll dass man nich soo viele Eier braucht. Habe sonst immer nach Familienrezept gemacht, aber das hier fanden meine Lieben auch net schlecht. Danke und liebe Grüße, Sigrid
VaniiLLeBlüte 
sagt:
sagt: 21.12.2010 21:59
Hallo!!
Gestern hab ich den Teig zubereitet und ich hab noch nie pfannenkuchen crepe or sonstwas geacht deentsprechent war auch das ergebnis...
Der Teig ist mir in der pfanne angebrannt hatte schwierigkeiten beim wenden habt ihr vllt ne hilfe oder ein paar tipps ?
Schonmal danke !! =)
Gestern hab ich den Teig zubereitet und ich hab noch nie pfannenkuchen crepe or sonstwas geacht deentsprechent war auch das ergebnis...
Der Teig ist mir in der pfanne angebrannt hatte schwierigkeiten beim wenden habt ihr vllt ne hilfe oder ein paar tipps ?
Schonmal danke !! =)
15.10.2011 19:29
Oberlecker.Habe allerdings 2 Eier genommen,sonst wie Rezept.
Mach ich bestimmt wieder.Wir haben sie mit Zimt und Zucker bestreut
und mit Currybirnen (hier in der Datenbank)und mit Sahne gegessen .
Ein Traum.
LG Jutta
Mach ich bestimmt wieder.Wir haben sie mit Zimt und Zucker bestreut
und mit Currybirnen (hier in der Datenbank)und mit Sahne gegessen .
Ein Traum.
LG Jutta
meeri_magoo
sagt:
sagt: 18.10.2011 13:37
Danke für eure Kommentare :)
Freut mich, dass es den meisten schmeckt!
Auch wenn es jetzt etwas spät kommt, ein Tipp (vorallem an Vaniilleeblüte) zum Ausbraten selbst: Pfanne zuerst erhitzen beovor der Teig reinkommt.
Ich Heize die Herdplatte jedoch nie auf max. sondern eher auf 2/3 der Hitze. Das dauert dann zwar etwas länger, aber so werden die Pfannkuchen gleichmäßig braun und auf der Oberseite schon mal etwas fester, dass man sie wenden kann. Zum Wenden: Pfannenwender aus Holz oder geeignetem Kunststoff nehmen, als Hilfestellung etwas mit der Gabel nachhelfen. Falls man nicht geübt ist beim Wenden: Pfanne währenddessen vom Herd nehmen und es in Ruhe machen. Da kann auch nichts so schnell anbrennen.
Übung macht den Meister ;)
LG,
Meeri
Freut mich, dass es den meisten schmeckt!
Auch wenn es jetzt etwas spät kommt, ein Tipp (vorallem an Vaniilleeblüte) zum Ausbraten selbst: Pfanne zuerst erhitzen beovor der Teig reinkommt.
Ich Heize die Herdplatte jedoch nie auf max. sondern eher auf 2/3 der Hitze. Das dauert dann zwar etwas länger, aber so werden die Pfannkuchen gleichmäßig braun und auf der Oberseite schon mal etwas fester, dass man sie wenden kann. Zum Wenden: Pfannenwender aus Holz oder geeignetem Kunststoff nehmen, als Hilfestellung etwas mit der Gabel nachhelfen. Falls man nicht geübt ist beim Wenden: Pfanne währenddessen vom Herd nehmen und es in Ruhe machen. Da kann auch nichts so schnell anbrennen.
Übung macht den Meister ;)
LG,
Meeri
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Ich habe eben für meine Lieben deine Pfannkuchen gebacken, allerdings habe ich das Backpulver weggelassen, finde die werden sonst immer so zäh ;-)
Ausserdem habe ich nur einen EL Zucker genommen, da ich sie mit Apfelmarmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt serviert habe.
Aus dem Teig habe ich in einer kleinen Pfanne (24cm) 6 Pfannkuchen ausgebacken, hat für 3 Portionen je 2 Pfannkuchen gegeben.
Meine Familie war begeistert, wofür auch die rucki-zucki leeren Teller gesprochen haben :o)
Vielen Dank für das tolle einfache Rezept, das gibts mal wieder.
lg Melly
Bilder lade ich noch hoch!
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