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Orientalische Hühnerbällchen
Zutaten
| 350 g | Hühnerbrüste |
| 50 g | Brötchen, zerkrümelt, ohne Rinde, möglichst frisch |
| 40 g | Pistazien, gehackt |
| 1 | Ei(er) |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| Mehl | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hühnerbrust fein hacken und mit allem, außer Mehl und Öl, vermischen. Bällchen formen, in Mehl rollen und in Olivenöl goldbraun braten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo nicijana,
eine interessante Mischung, die du da aufgeschrieben hast. Die Zugabe von Zimt interessiert mich dabei besonders. Ich werde es ausprobiere und mich wieder melden.
LG
Schrat
eine interessante Mischung, die du da aufgeschrieben hast. Die Zugabe von Zimt interessiert mich dabei besonders. Ich werde es ausprobiere und mich wieder melden.
LG
Schrat
Hallo Nicijana,
ein lecker tönendes Rezept, ich mache meine Frikadellen manchmal ähnlich, nehme aber Minze anstatt des Korianders, bevorzugt frisch, ansonsten auch die getrocknete. Dies nur als kleiner Tipp/Alternative von mir, da viele Leute (einschließlich mir) mit Koriander auf dem Kriegsfuß stehen. Minze und Zimt harmonieren hervorragend miteinander.
Liebe Grüße
Awlona
ein lecker tönendes Rezept, ich mache meine Frikadellen manchmal ähnlich, nehme aber Minze anstatt des Korianders, bevorzugt frisch, ansonsten auch die getrocknete. Dies nur als kleiner Tipp/Alternative von mir, da viele Leute (einschließlich mir) mit Koriander auf dem Kriegsfuß stehen. Minze und Zimt harmonieren hervorragend miteinander.
Liebe Grüße
Awlona
Hallo Awlona!
Hier ist nicht der frische, grüne Koriander, sondern die gemahlenen Samen des Korianders gemeint. Für Lamm und Rind verwende ich auch gern Minze, aber bei den Hühnerbällchen würde sie den fein-süßen Geschmack der Pistazien und der Gewürzen zu sehr übertönen.
Lg,
Nicijana
Hier ist nicht der frische, grüne Koriander, sondern die gemahlenen Samen des Korianders gemeint. Für Lamm und Rind verwende ich auch gern Minze, aber bei den Hühnerbällchen würde sie den fein-süßen Geschmack der Pistazien und der Gewürzen zu sehr übertönen.
Lg,
Nicijana
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schrat
29.10.2005 17:26 Uhr