Die Nudeln bissfest kochen und abkühlen lassen. Dann in eine große Schüssel geben und die übrigen Zutaten der Reihenfolge nach auf die Nudeln geben. Nach Geschmack Salz, Pfeffer und Curry dazugeben und alles gut durchrühren.

Ich spare nicht mit dem Curry. Der Salat hat eine Curryfarbe und auch einen merklichen Currygeschmack. Wer es noch etwas schärfer mag, kann etwas gemahlenen Chili hinzufügen. Der Salat schmeckt noch besser, wenn man ihn eine Nacht durchziehen lässt.