Eigelbe mit dem Zucker zu einer cremigen hellen Masse schlagen. Mascarpone unterheben. Ein Drittel der Masse in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Löffelbiskuits darüber geben und mit einem Löffel Kaffee drüberträufeln. Das 2. Drittel der Masse drüber geben und wieder eine Schicht kaffeegetränkter Biskuits drüberlegen. Mit der restlichen Creme abschließen, kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.