Wir haben diesen Grog mal vor Jahren in Nordfriesland getrunken, aber nie ein richtiges Rezept dafür gefunden. Wir haben es dann einfach so ausprobiert wie wir dachten, und natürlich ist das Ei geronnen. Als ich diese Rezept fand, dachte ich ich kann es ja mal wieder wagen. Unter zuHilfenahme eines Milchaufschäumers (sehr praktisch für die Zubereitung von 1-2 Portionen) ist es uns dann auch gelungen, den Eiergrog ohne Gerinnung hinzukriegen. In dem Aufschäumkännchen kann man wunderbar den Rum erwärmen.
Vielen Dank für das supergute Rezept!

Unser originalrezept findest Du auf www.friesen-cafe.de unter rezepte. und "fieserfriese" und "friesen-cafe" sind identisch, liebe susanne@vinotunte, soviel zum thema "klauen"

Hallo Friese, schade das du nicht mehr im CK aktiv bist :-(
Eiergrog ist für mich die "weibliche" Variante, Rum zu mögen ;-)
So wie ich ihn kenne und auch mag (vorsicht! viele Kcal) wird das Eigelb mit Rum und Puderzucker vorsichtig verrührt (keine Maschinen verwenden, darf nicht schäumen). Ein Schuß Sahne macht das ganze richtig flüssig!
Als Gewürze werden (vorsichtig!) Zimt- und Nelken (gemahlen) verwendet.
Zubereitung: Vollmilch wird erwärmt (nicht kochen!) und dir Rum-Ei-Creme langsam eingerührt.
Serviert wird in vorgewärmten hohen Tassen, wie sie auch für Pharisäer verwendet werden.
Ein Schlag Schlagsahne und etwas abgeriebene Zartbitterschokolade machen diese Sünde fertig!
Für Männergaumen viel zu chick? Ja, leider ;-)

LG, Willy