Henglein
Rama Cremefine
| Muffins
)
| Für den Teig: | |
| 4 | Eigelb |
| 1 Tasse | Zucker |
| 3 TL | Vanillezucker |
| ¾ Tasse | Margarine |
| 3 TL | Backpulver |
| 2 TL | Natron |
| 0,33 Tasse | Speisestärke |
| 0,67 Tasse | Mehl |
| 1 | Eiweiß |
Zubereitung
Eigelbe mit Vanillezucker schaumig schlagen. Margarine dazumischen. Speisestärke, Mehl, Backpulver und Natron vermengen. Eiweiß mit Zucker cremig schlagen. Das Mehl mit dem Eiweiß und dem Eigelbgemisch mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren, aber nur so lange, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Jede Muffinform halb- bis dreiviertelvoll füllen. Bei 200°C 15-20 Minuten goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.09.2008 19:45
Judey 
sagt:
sagt: 23.10.2008 21:33
Ich weiß nicht ob es am Rezept liegt oder an meiner Dummheit, aber diese Muffins haben scheusslich geschmeckt.
Alanus
sagt:
sagt: 01.03.2010 16:41
Die Muffins pappen bei mir regelmäßig an den Papierförmchen fest.
Gibt es da einen Trick? Denn einzufetten braucht man das Papier ja wohl nicht.
Alanus
Gibt es da einen Trick? Denn einzufetten braucht man das Papier ja wohl nicht.
Alanus
thcildnom 
sagt:
sagt: 03.03.2011 18:07
Hallo, es tut mir leid, die Muffins sind ungenießbar geworden!Ich ahbe einen Grundteig gesucht und deinen probiert. Die haben im Ofen auch nicht geduftet,sondern komisch gerochen und die schmecken pur nach Backpulver und Natron,obwohl ich diese sogar je um 1 Teelöffel reduziert habe.Sorry,ich bin aber echt enttäuscht.
Katalin
Katalin
DuSReinhardt
sagt:
sagt: 04.10.2011 17:31
Hilfreicher Kommentar:
Leider ungeniessbar !!!
mstriegl
sagt:
sagt: 24.10.2011 22:23
2 TL Natron sind einfach zu viel. Hatte den Fehler auch schon gemacht und alle weggeworfen...
Nicht viel falsch machen kann man, wenn man auf ein Rezept für 12 Muffins prinzipiell 2 TL Backpulver nimmt und zusätzlich 0,5 TL Natron dazugibt. Außerdem den Teig nicht totrühren, d.h. das Mehl zum Schluss nur unterheben....
Nicht viel falsch machen kann man, wenn man auf ein Rezept für 12 Muffins prinzipiell 2 TL Backpulver nimmt und zusätzlich 0,5 TL Natron dazugibt. Außerdem den Teig nicht totrühren, d.h. das Mehl zum Schluss nur unterheben....
Muffin-Bäcker
sagt:
sagt: 04.05.2012 10:39
Sehen lecker aus aber geschmacklich bekommen sie eine 6 von mir.
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