Fischpfanne mit Broccoli

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Stimmen: 9 - Ø 3,6

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600 g	Fischfilet(s) vom Seelachs
1	Zitrone(n)
1 Msp.	Anis, gemahlen
2 EL	Mehl
400 g	Brokkoli, tiefgekühlt
1 kleine	Zwiebel(n)
1 kleine	Paprikaschote(n), gelb
1	Chilischote(n), rot
250 g	Reis (Langkornreis)
4 EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer, weiss
2 EL	Sojasauce
½ Bund	Petersilie
1 EL	Butter

Zubereitung

Fisch waschen, trocken tupfen, in 2 x 2 cm große Würfel schneiden, mit Anis würzen, mit Mehl bestäuben. Broccoli auftauen, in Röschen teilen. Stiele würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprikaschote waschen, putzen, würfeln. Chili in Ringe schneiden. Reis in Salzwasser garen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fisch anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Zwiebel, Paprika und Broccoli kurz andünsten. 100 ml Wasser angießen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chili, Sojasoße, Anis und Petersilie würzen. Fisch zum Gemüse geben, kurz ziehen lassen. Reis mit Butter vermischen und zu der Fischpfanne servieren.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	500 kcal
Freischaltung:	27.02.02
Rezept-Statistiken:	51.427 (11)* gelesen 285 (0)* gespeichert 2.333 (0)* gedruckt 56 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

skadel

Mitglied seit 17.01.2002
658 Beiträge (ø0,17/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

honeybunny16

sagt:

06.06.2007 07:57

Sehr lecker! Ich habe die Pfanne für mich alleine gemacht (1Portion) und im richtigen Verhältnis mehr Gemüse genommen, sonst wär ich nicht satt geworden ;-). Da ich frischen Brokkoli verwendet hab, hab ich das Gemüse etwas länger gedünstet, sonst wär es ja noch ganz roh gewesen. Nach ca. 5-10 Minuten war es schön bissfest. Den Reis hab ich am Schluss einfach unterhoben. Die Würzung ist echt lecker! Geht auch mit ein wenig Tabasco anstatt frische rote Chili! Echt lecker!
LG, honeybunny

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hildilein

sagt:

17.06.2007 19:47

Honeybunnys Foto hat mir richtigen Appetit auf dieses Rezept gemacht, sodass ich es unbedingt ausprobieren musste.
Anis hatte ich nicht da, dafür aber eine Flasche Ricard, von der ich ersatzweise ein wenig genommen habe. Vom Brokkoli hatte ich mehr (so ca. 700-800 g) und davon drei Personen satt bekommen, die alle rundum zufrieden waren.

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schwuppseline

sagt:

26.06.2008 19:25

Hallo skadel,

habe Dein Rezept gestern Abend gemacht. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt, vor allem der Anis ist das I-Tüpfelchen!

LG
schwuppseline

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rdraegert

sagt:

31.07.2008 07:45

Hallo skandel, habe das Rezept nachgekocht und alle waren begeistert. Herzlichen Dan für das tolle Rezept.

LG Roswitha

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SchokoBritta

sagt:

03.09.2009 14:51

also ich muss ja ehrlich sagen, dass als ich die zitrone und die sojasoße hinzugegeben hatte, ich dem essen erstmal suspekt gegenüberstand. das roch sehr gewöhnungsbedürftig und erinnerte mich allenfalls etwas an frikassee. doch als das ganze dann gut durchgezogen war schmeckte es einfach nur gut!! es ist lecker und super gesund und auch nicht wirklich schwer zu zubereiten. daher danke und lob von mir für dieses rezept! :)

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