Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Torte
)
| Für den Teig: | |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eigelb |
| 200 g | Mandel(n), abgezogen, gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokolade, geraspelt |
| 2 EL | Eierlikör |
| 4 | Eiweiß |
| Für den Belag: | |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 EL | Preiselbeeren, aus dem Glas |
| 125 ml | Eierlikör |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Rührteig Butter geschmeidig rühren. Dann nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren. Mandeln mit Backpulver und Schokolade vermischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen. Bei 180°C 60 Minuten backen.
Für den Belag die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen. Die Preiselbeeren auf dem erkalteten Boden verstreichen. 2/3 der Sahne auf den Preiselbeeren verteilen. Den Rest in einen Spritzbeutel füllen und damit Sahnetuffs auf den Rand spritzen. Den Eierlikör auf die Tortenmitte geben und vorsichtig verteilen.
Für den Belag die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen. Die Preiselbeeren auf dem erkalteten Boden verstreichen. 2/3 der Sahne auf den Preiselbeeren verteilen. Den Rest in einen Spritzbeutel füllen und damit Sahnetuffs auf den Rand spritzen. Den Eierlikör auf die Tortenmitte geben und vorsichtig verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Pusteblume2 
sagt:
sagt: 06.01.2006 07:49
Hallo Jendrike66,
es freut mich, dass Dir das Rezept gefallen hat. Die Idee mit den Mandarinen ist auch gut, dann schmeckt die Torte weniger herb.
Vielen Dank auch für das schöne Bild.
LG Pusteblume2
es freut mich, dass Dir das Rezept gefallen hat. Die Idee mit den Mandarinen ist auch gut, dann schmeckt die Torte weniger herb.
Vielen Dank auch für das schöne Bild.
LG Pusteblume2
tanjas0_2 
sagt:
sagt: 13.04.2009 19:35
Hallo Pusteblume2!
Heute gab´s zum Ostermontags-Kaffee deine Eierlikör-Torte. Den Boden hatte ich bereits gestern zubereitet und heute die Sahne frisch darauf gegeben.
Die Torte ist wirklich sehr lecker, einfach zu machen und passt toll zur Ostertafel!
Ganz toll, die mache ich auf jeden Fall wieder (auch wenn dann kein Ostern ist ;-) )
LG & Foto folgt
Tanja
Heute gab´s zum Ostermontags-Kaffee deine Eierlikör-Torte. Den Boden hatte ich bereits gestern zubereitet und heute die Sahne frisch darauf gegeben.
Die Torte ist wirklich sehr lecker, einfach zu machen und passt toll zur Ostertafel!
Ganz toll, die mache ich auf jeden Fall wieder (auch wenn dann kein Ostern ist ;-) )
LG & Foto folgt
Tanja
10.02.2011 12:41
Hallo,
kenne diese Torte schon lange. Da sie kein Mehl enthält kann ich sie auch meiner Mutter anbieten - sie muss GLUTENFREI leben.
Außerdem kann man sie prima am Vorabend backen und am nächsten Tag ist sie schnell fertiggestellt.
Ich lasse die Preiselbeeren allerdings weg, die mag ich nicht so.
Die Sahne verstreiche ich auch am Rand. Den verziere ich dann meistens auch noch mit Schokoraspeln oder gbräunten Mandelblättchen.
LG -meerjungfrau-
kenne diese Torte schon lange. Da sie kein Mehl enthält kann ich sie auch meiner Mutter anbieten - sie muss GLUTENFREI leben.
Außerdem kann man sie prima am Vorabend backen und am nächsten Tag ist sie schnell fertiggestellt.
Ich lasse die Preiselbeeren allerdings weg, die mag ich nicht so.
Die Sahne verstreiche ich auch am Rand. Den verziere ich dann meistens auch noch mit Schokoraspeln oder gbräunten Mandelblättchen.
LG -meerjungfrau-
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