Die geschälten und gewürfelten Tomaten zusammen mit dem Tomatenmark in einen großen Topf geben und ca. 750 ml Wasser hinzufügen. Das Hackfleisch zu kleinen Bällchen verarbeiten und zu den Tomaten geben. Dies nun etwas salzen, pfeffern und zum Kochen bringen. Hin und wieder umrühren. Wer es gern etwas pikanter oder auch scharf mag, kann an dieser Stelle 1-2 TL Sambal Olek darunter mischen.
Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Diese dann halbieren oder dritteln. Zucchini wahlweise in Scheiben schneiden oder würfeln. Zwiebel würfeln.
Nach etwa 15 Minuten Kochzeit das gesamte Gemüse dazugeben. Ggf. etwas Wasser nachfüllen (abhängig von Größe des Topfes und der Masse des Gemüses). Zwischendurch hin und wieder abschmecken und ggf. nachwürzen. Nach weiteren ca. 15 Minuten den Reis dazugeben. Sobald der Reis gar ist (dauert etwas länger als 10 Minuten), kann serviert werden.