Alle Zutaten, außer den Muscheln, in einen ausreichend großen Topf geben, der zu mehr als 3/4 mit Wasser gefüllt ist, und 30-45 Minuten kochen. Die Muscheln reinigen und hinzufügen. Dann mit geschlossenem Deckel mindestens 15 Minuten auf höchster Stufe kochen lassen. Die Muscheln bleiben durch die große Menge Wasser, nachdem sie vom Herd genommen wurden, bis zu 2 Stunden warm.