Henglein
Rama Cremefine
| Griechisches Zitronenhuhn
)
| 1 | Huhn, geteilt, gesäubert |
| 750 g | Kartoffel(n), gewaschen, geschält, halbiert |
| 500 g | Zwiebel(n), geschält, halbiert |
| 125 ml | Zitronensaft |
| 125 ml | Olivenöl |
| 1 Glas | Oliven, entsteint, halbiert |
| 500 g | Schafskäse, gewürfelt |
| evtl. | Basilikum, frisch |
| 2 Knolle/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch (gepresst) gut verrühren. Zerteiltes Huhn in die Marinade einlegen und gut zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Kartoffel, Zwiebeln und das Huhn auf einem Backblech mit etwas höherem Rand verteilen. Die restliche Marinade darüber geben. Rohr auf 200 Grad vorheizen und auf mittlerer Schiene ca. 1-1,5 Stunden garen. Die letzten 10 Minuten herausnehmen und den Schafkäse darüber streuen.
Vor dem Anrichten das Basilikum darüber streuen. Dazu frisches Baguette reichen. Ein leichter Weißwein ergänzt das Gericht perfekt.
Kartoffel, Zwiebeln und das Huhn auf einem Backblech mit etwas höherem Rand verteilen. Die restliche Marinade darüber geben. Rohr auf 200 Grad vorheizen und auf mittlerer Schiene ca. 1-1,5 Stunden garen. Die letzten 10 Minuten herausnehmen und den Schafkäse darüber streuen.
Vor dem Anrichten das Basilikum darüber streuen. Dazu frisches Baguette reichen. Ein leichter Weißwein ergänzt das Gericht perfekt.
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Kommentare anderer Nutzer
28.10.2007 10:44
Hallo Ricky
Ich wollte eben das fast gleiche Rezept eintragen habe aber dann Deins entdeckt.
Meine Abwandlung:getrockneten Thymian gleich mit in die Marinade(etwas weniger Marinade tuts auch) geben und 10 Min vor Ende der Backzeit zusätzlich noch ganze Kirschtomaten bzw.geviertelte Cocktailtomatendazugeben.
Ein Bild dazu habe ich eben eingestellt.
Das ist eines unserer Lieblingsessen und gibt es bei uns recht oft,vor allem weil es sich prima
vorbereiten läßt
LG Doornkat59
Ich wollte eben das fast gleiche Rezept eintragen habe aber dann Deins entdeckt.
Meine Abwandlung:getrockneten Thymian gleich mit in die Marinade(etwas weniger Marinade tuts auch) geben und 10 Min vor Ende der Backzeit zusätzlich noch ganze Kirschtomaten bzw.geviertelte Cocktailtomatendazugeben.
Ein Bild dazu habe ich eben eingestellt.
Das ist eines unserer Lieblingsessen und gibt es bei uns recht oft,vor allem weil es sich prima
vorbereiten läßt
LG Doornkat59
eflip 
sagt:
sagt: 31.05.2010 16:52
Absolut leckeres Hühnchengericht, wir haben auch noch Tomaten mitgeschmort, alle waren total begeistert. Das wird mit Sicherheit noch sehr oft wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
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Das Rezept ist wirklich Klasse das machen wir auch so ähnlich: Wir vierteln die Kartoffeln und Braten kurz in die Pfanne an mit Oregano, mit etwas Zitronensaft ablösen und im Backblech verteilen! Ein Gedicht!
LG
sophie
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