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Bruschetta
Zutaten
| 5 | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Basilikum, fein geschnitten |
| 3 EL | Olivenöl |
| 8 Scheibe/n | Baguette |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen vorheizen. Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Dann enthäuten und die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken und mit Basilikum und Öl unter die Tomatenwürfel rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und im Backofen bei Ober-/Unterhitze, etwa 220°C (vorgeheizt), oder Heißluft, etwa 180°C (vorgeheizt), ca. 5 Minuten rösten.
Die Tomatenmasse auf den Baguettescheiben verteilen, mit Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.
Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und im Backofen bei Ober-/Unterhitze, etwa 220°C (vorgeheizt), oder Heißluft, etwa 180°C (vorgeheizt), ca. 5 Minuten rösten.
Die Tomatenmasse auf den Baguettescheiben verteilen, mit Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich mache das Rezept ähnlich, belege die Baguetts aber zusätzlich noch mit schwarzen Oliven und Mozarella. Danach lege ich sie unters Grill um den Käse schmelzen zu lassen.
Viele Grüsse
Blaecki1
Hallo, habe es getern abend "nachgekocht" und ich muß sagen, es es das beste Rezept für Bruschetta.
Ich persönlich habe noch Zwiebeln dazugegeben und noch mehr Knoblauch, aber das ist ja Geschmackssache.
Genauso schmeckt es an einem heißen Sommerabend zu einem Wein.
LG Schneckischneck
Ich persönlich habe noch Zwiebeln dazugegeben und noch mehr Knoblauch, aber das ist ja Geschmackssache.
Genauso schmeckt es an einem heißen Sommerabend zu einem Wein.
LG Schneckischneck
Hallo,
bei mir darf ebenfalls keine Zwiebel fehlen,
aber es ist richtig lecker.
Gerade mit diesem knusprigen Brot, schön warm und dann eine gut durchgezogene Tomatenmischung.
Lecker.
LG Laurinili
bei mir darf ebenfalls keine Zwiebel fehlen,
aber es ist richtig lecker.
Gerade mit diesem knusprigen Brot, schön warm und dann eine gut durchgezogene Tomatenmischung.
Lecker.
LG Laurinili
Als ich dieses Rezept das allererstemal machte, wollte mein Mann gleich Nachschub. :-)
Gelingt auch mit gehackten Tomaten aus der Dose, ich mag aber lieber die frische Variante.
Vielen Dank.
Gelingt auch mit gehackten Tomaten aus der Dose, ich mag aber lieber die frische Variante.
Vielen Dank.
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blaecki1
27.10.2005 11:41 Uhr