Mohntorte mit Preiselbeersahne und Eierlikörguss

besonders zu Ostern

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Zutaten

4	Ei(er)
1 Tasse	Zucker
1 Tasse	Mehl
1 Tasse	Mohn
1 TL	Backpulver
3 Becher	Sahne
5 EL	Preiselbeeren
200 ml	Eierlikör
	Schokoladenraspel
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, mit dem Mohn zur Eimasse geben und gründlich vermengen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den luftigen Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und auf eine Kuchenplatte setzen.
Einen Tortenring draufsetzen. Die Sahne steif schlagen, die Preiselbeeren vorsichtig unterheben und die Masse auf den Boden geben und glatt streichen. Zum Schluss den Eierlikör von der Mitte aus auf die Torte geben. Mit Schokoraspeln verzieren.
Zu Ostern sieht die Torte besonders schön mit Dragee-Eiern oder kleinen Marzipanmöhrchen verziert aus.

Kommentare anderer Nutzer

babel

27.10.2005 10:52 Uhr

Diese Torte wird uns bestimmt nicht nur zu Ostern schmecken..*Lächel*

Die Kombination von Mohn, Preiselbeeren und Eierlikör gefällt mir sehr gut.

LG
Babel

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Hexlein08

27.10.2005 11:02 Uhr

Bis Ostern warte ich auch nicht.*ggg*
Kann mir die Torte auch gut mit Sauerkirschmarmelade vorstellen.
Vg Hexlein08

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mima53

27.10.2005 18:05 Uhr

Hallo Katti

das Rezept gefällt mir auch u vor allem
es ist schnell zubereitet

nur bei der Sahne werde ich nur 2 Becher
nehmen

lg Mima

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katti74

28.10.2005 20:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Man kann die Torte auch etwas "eleganter" gestalten, indem man den Tortenboden in der Mitte durchschneidet, einen Becher Sahne schlägt und mit der angegebenen Menge Preiselbeeren vermengt und auf den unteren Boden gibt.
Dann wird der "Deckel" aufgesetzt, die restliche Sahne geschlagen und die Torte damit rundherum bestrichen. Zum Schluß wird ebenfalls der Eierlikör von der Mitte her auf der Torte verteilt. Macht zwar etwas mehr Arbeit, sieht aber auch sehr gut aus.

Gruß katti

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