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Shrimps - Weißwein - Sauce für Pasta
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Becher | Krabben, in Lake |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 250 ml | Wein, weiß, trocken |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Petersilie, frisch |
| 1 EL | Frischkäse mit Kräutern |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen und etwas einreduzieren lassen (der Alkohol muss verkochen). Die abgetropften Shrimps und die gewürfelten Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker würzen. 2-3 Minuten durchkochen lassen. Wenn die Sauce nicht mehr kocht, mit Frischkäse und Butter binden. Nun nicht mehr kochen lassen, sonst flockt der Käse aus. Zum Schluss die fein gehackte Petersilie drüberstreuen.
Dazu gibt es den Wein, der sich auch in der Soße wieder findet.
Dazu gibt es den Wein, der sich auch in der Soße wieder findet.
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Kommentare anderer Nutzer
sehr sehr lecker. wird es jetzt öfter geben. wir haben allerdings lieblichen weißwein genommen, hat auch damit super geschmeckt.
Hilfreicher Kommentar:
hallöchen,Sosse kam sehr gut an, einzig habe ich bevor ich die Shrimps hinzu gegeben habe, die Sosse durch ein Sieb laufen lassen, damit nur der Geschmack, nicht die Stücke von den Zwiebeln u. Tomaten drin sind.
Hallo Sundrop,
haben heute Dein Rezept mit kleinen Abwandlungen gekocht und kammen uns vor, wie in einem Fischrestaurant auf Mallorca. Dein Rezept weckt echt Urlaubsgefühle...
Seit langem nicht mehr soooo gut geschlemmt!!!
So nun unsere Abwandlung, haben zusätzlich eine Knoblauchzehe zu den Zwiebeln gegeben, anschließend die gegarten Party Garnelen vom Supermarkt unseres Vertrauens! Mit lieblichem Weißwein abgelöscht und Basilikum für den Geschmack.
Hmmm... und dann zu zweit die ganze Pfanne leer geschlemmt!!!
Wirklich etwas um Gäste zu beeindrucken und dann noch super schnell fertig!!!
Vielen, vielen Dank für das gigantische Grundrezept.
Foto folgt...
Liebe Grüße Jona
haben heute Dein Rezept mit kleinen Abwandlungen gekocht und kammen uns vor, wie in einem Fischrestaurant auf Mallorca. Dein Rezept weckt echt Urlaubsgefühle...
Seit langem nicht mehr soooo gut geschlemmt!!!
So nun unsere Abwandlung, haben zusätzlich eine Knoblauchzehe zu den Zwiebeln gegeben, anschließend die gegarten Party Garnelen vom Supermarkt unseres Vertrauens! Mit lieblichem Weißwein abgelöscht und Basilikum für den Geschmack.
Hmmm... und dann zu zweit die ganze Pfanne leer geschlemmt!!!
Wirklich etwas um Gäste zu beeindrucken und dann noch super schnell fertig!!!
Vielen, vielen Dank für das gigantische Grundrezept.
Foto folgt...
Liebe Grüße Jona
Hallo Sundrop,
haben gerade dein Rezept ausprobiert! Wir waren begeistert, sogar spontan dazugekommene Gäste fanden es sensationell! Doch haben wir dein Rezept noch etwas abgeändert: denn unseren Geschmack haben wir durch, hinzugeben von Shrimps anstatt Kraben, Weißherbst anstatt Weißwein und Gnocchis anstatt normalen Nudeln, errungen! ! 500 g Gnocchis haben wir in Null Komma nichts leergefuttert...oder wie unser Vorredner so schön gesagt hat : leergeschlemmt ;-) Wenn euch nach so einem Genussfestival auch so der Kessel schnurrt, so könnt ihr diesem mit 3 Tequilas Abhilfe schaffen! Prost und Gutes gelingen...
Eure Chefköche Manu und Juli HEL
haben gerade dein Rezept ausprobiert! Wir waren begeistert, sogar spontan dazugekommene Gäste fanden es sensationell! Doch haben wir dein Rezept noch etwas abgeändert: denn unseren Geschmack haben wir durch, hinzugeben von Shrimps anstatt Kraben, Weißherbst anstatt Weißwein und Gnocchis anstatt normalen Nudeln, errungen! ! 500 g Gnocchis haben wir in Null Komma nichts leergefuttert...oder wie unser Vorredner so schön gesagt hat : leergeschlemmt ;-) Wenn euch nach so einem Genussfestival auch so der Kessel schnurrt, so könnt ihr diesem mit 3 Tequilas Abhilfe schaffen! Prost und Gutes gelingen...
Eure Chefköche Manu und Juli HEL
Super lecker!
Ich nehme immer etwas mehr Frischkäse damit es cremig wird.
LG Tina
Ich nehme immer etwas mehr Frischkäse damit es cremig wird.
LG Tina
Hallo Sundrop,
wir haben Dein Rezept während unseres Nordsee-Urlaubs ausprobiert, umgeben von vielen guten Fischhändlern, die täglich frische Krabben im Angebot hatten. Das Ergebnis war einfach perfekt! Alle in unserer Familie waren einfach total begeistert von so einer tollen Pasta-Sauce, ich soll sie unbedingt bald wieder kochen, nicht erst im nächsten Urlaub an der Nordsee. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
wir haben Dein Rezept während unseres Nordsee-Urlaubs ausprobiert, umgeben von vielen guten Fischhändlern, die täglich frische Krabben im Angebot hatten. Das Ergebnis war einfach perfekt! Alle in unserer Familie waren einfach total begeistert von so einer tollen Pasta-Sauce, ich soll sie unbedingt bald wieder kochen, nicht erst im nächsten Urlaub an der Nordsee. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Also erst mal dacht ich mir: Wow...ganz schön viel Weißwein, ob das schmeckt?
ABER ECHT: Superlecker!
Allerdings ist bei mir noch Knoblauch und Pilze drin, sowie etwas mehr Frischkäse und zwar den ohne Kräuter wie auch getrocknete Petersilie, obwohl es bestimmt mit der Frischen noch besser wär!!
Mal schaun ob ich damit meine italienischen Schwiegereltern befriedigen kann!! ;-))
Echt SEHR lecker!!
ABER ECHT: Superlecker!
Allerdings ist bei mir noch Knoblauch und Pilze drin, sowie etwas mehr Frischkäse und zwar den ohne Kräuter wie auch getrocknete Petersilie, obwohl es bestimmt mit der Frischen noch besser wär!!
Mal schaun ob ich damit meine italienischen Schwiegereltern befriedigen kann!! ;-))
Echt SEHR lecker!!
Soooooo gut!!! Hab das Rezept mittlerweile schon etliche Male gekocht, jedes Mal etwas abgewandelt und es ist einfach immer total lecker! Einfach, schnell und ganz besonders :)
Schönes Rezept. Ich nehme auch etwas mehr Frischkäse. Dazu noch etwas Zitrone und ein bisschen Chili. Super lecker!!
Danke!
Danke!
Sehr lecker hat's geschmeckt. Den Frischkäse hatte ich vergessen, war aber halb so schlimm, war trotzdem sehr gut.
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
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Dicke13
19.08.2007 20:55 Uhr