| Gurken - Bohnen - Salat
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 300 g | Bohnen (grüne Brechbohnen), TK oder aus dem Glas |
| 2 EL | Öl (Rapsöl) |
| 2 EL | Essig (Kräuteressig) |
| Dill | |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Salatgurke in dünne Scheiben hobeln und mit etwas Salz bestreuen, damit sie Wasser ziehen. Gurkenwasser wegschütten, da der Salat sonst zu wässrig wird. Bohnen in etwas Salzwasser kochen und danach kalt abschrecken.
Essig und Öl zusammenrühren, die Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man muss keine frischen Kräuter nehmen, es schmeckt auch mit TK-Kräutern.
Ich bereite den Salat immer 1 Tag vorher zu, er schmeckt dann einfach besser.
Essig und Öl zusammenrühren, die Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man muss keine frischen Kräuter nehmen, es schmeckt auch mit TK-Kräutern.
Ich bereite den Salat immer 1 Tag vorher zu, er schmeckt dann einfach besser.
Kommentare anderer Nutzer
23.10.2006 16:40
Hallo Ginnie,
ein ganz ausgezeichnetes Rezept. Habe es inzwischen schon oft zubereitet.
Oft ersetze ich den Schnittlauch durch Zwiebel oder entferne die Kerne aus der Gurke mit einem Löffel wenn sie mir sehr wässrig vorkommt.
LG Klempti
ein ganz ausgezeichnetes Rezept. Habe es inzwischen schon oft zubereitet.
Oft ersetze ich den Schnittlauch durch Zwiebel oder entferne die Kerne aus der Gurke mit einem Löffel wenn sie mir sehr wässrig vorkommt.
LG Klempti
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Erst war ich etwas skeptisch, wegen der Kombination Gurke / Bohnen, aber zusammen schmeckt es als Salt wirklich toll. Ein sehr schönes Rezept.
Lieben Gruß Ulkig
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