Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernsalat mit Schafskäse
| 200 g | Grünkern |
| 4 | Tomate(n), klein geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot klein geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb klein geschnitten |
| 100 g | Schafskäse, zerkrümelt |
| 16 | Oliven, schwarz |
| Für die Marinade: | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Essig |
| 2 | Zwiebel(n), klein,gehackt |
| 4 kleine | Peperoni, klein geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum |
Zubereitung
Grünkern in der Tasse abmessen und pro Tasse Grünkern, 1 1/2 Tassen Wasser dazu geben. Das ganze im Schnellkochtopf 10 Min. kochen (ohne Schnellkochtopf Grünkern über Nacht einweichen. Kochzeit dann ca. 30 Min).
Grünkern abgießen etwas abkühlen lassen. Zwischenzeitlich die restlichen Zutaten vorbereiten. Die Marinadezutaten vermischen und unter den noch warmen Grünkern mischen. Die restlichen Zutaten unter den kalten Grünkern mischen und mit 2 El. gehackten Basilikum garnieren.
Grünkern abgießen etwas abkühlen lassen. Zwischenzeitlich die restlichen Zutaten vorbereiten. Die Marinadezutaten vermischen und unter den noch warmen Grünkern mischen. Die restlichen Zutaten unter den kalten Grünkern mischen und mit 2 El. gehackten Basilikum garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.12.2005 16:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept habe ich heute ausprobiert, hat uns allen sehr geschmeckt, den Grünkern habe ich auch im Schnellkochtopf gegart.
Die Oliven sind wirklich das Tüpfelchen auf dem i.
Werde das selbe Rezept demnächst mal mit Bulgur probieren, schmeckt bestimmt auch toll.
Grüße Dagmar
das Rezept habe ich heute ausprobiert, hat uns allen sehr geschmeckt, den Grünkern habe ich auch im Schnellkochtopf gegart.
Die Oliven sind wirklich das Tüpfelchen auf dem i.
Werde das selbe Rezept demnächst mal mit Bulgur probieren, schmeckt bestimmt auch toll.
Grüße Dagmar
bini-mu 
sagt:
sagt: 31.01.2010 17:18
Hallo,
mein Salat ist zwar etwas anders geworden, mit Brokkoli und Schfskäse zu Grünkern, aber ganz lieben Dank für Deine tolle Basisidee. Hat super geschmeckt.
LG bii
mein Salat ist zwar etwas anders geworden, mit Brokkoli und Schfskäse zu Grünkern, aber ganz lieben Dank für Deine tolle Basisidee. Hat super geschmeckt.
LG bii
Sternchen63 
sagt:
sagt: 31.01.2010 17:47
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Gelingt auch ohne Einweichen :-)
liebe Grüße
Greta
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