Henglein
Rama Cremefine
| Frischkäse - Kartoffel - Eintopf pikant
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| 400 g | Pilze |
| 3 | Paprikaschote(n) (gelb, rot, grün) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Frischkäse |
| Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| Kerbel, Thymian, Rosmarin | |
| 3 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf (Rosenpaprika) |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| 6 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, halbieren und dann in Scheiben schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Alles mit dem Öl in einen großen Topf füllen und bei hoher Hitze anbraten, bis Zwiebeln und Paprika leicht weich werden.
Dann den Knoblauch (gepresst), das Salz, den Pfeffer, Kerbel, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver und Rosenpaprika dazu geben. Gut durchmischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten weiter schmoren lassen.
Pilze putzen und vierteln.
Wasser in den Topf geben, den Gemüsebrühwürfel dazu und die Pilze ebenfalls in den Topf. Alles solange bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Herd ausstellen und den Frischkäse unterrühren (darf nicht mehr kochen).
Fertig zum Servieren - guten Appetit!
Alles mit dem Öl in einen großen Topf füllen und bei hoher Hitze anbraten, bis Zwiebeln und Paprika leicht weich werden.
Dann den Knoblauch (gepresst), das Salz, den Pfeffer, Kerbel, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver und Rosenpaprika dazu geben. Gut durchmischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten weiter schmoren lassen.
Pilze putzen und vierteln.
Wasser in den Topf geben, den Gemüsebrühwürfel dazu und die Pilze ebenfalls in den Topf. Alles solange bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Herd ausstellen und den Frischkäse unterrühren (darf nicht mehr kochen).
Fertig zum Servieren - guten Appetit!
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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- vegi
- Eintopf fettarm
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Nanu, noch kein Kommentar? Dann fang ich mal an:
Uns schmeckt dein Eintopf gut, auch wenn wir das Rezept ein bisschen an unsere Bedürfnise angepasst haben. Bei uns kommt nämlich allergiebedingt kein Knoblauch dran, und auch die Pilze muss ich separat dazu machen, weil mein Mann keine mag. Dafür tue ich mehr Kartoffelstücke hinein, damit auch alle richtig satt werden, und würze das Ganze schön pikant mit viel Kräutern und Paprika.
Heute Abend essen noch zwei Freunde mit, und da außer mir alle Fleischfresser sind, bekommen sie noch etwas Hackfleisch separat angebraten. Dann kann sich jeder nach Geschmack Fleisch oder Pilze unter den Eintopf rühren, und alle sind glücklich ^^
Ein wunderschönes Wochenende und guten Appetit wünscht
Silja (die gleich mal in die Küche tigern wird)
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