Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensalat mit Radieschen
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| 8 EL | Olivenöl, kalt gepresstes |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Salatgurke waschen, streifig abschälen und in dünne Scheiben schneiden.
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Salatsauce rühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zugeben.
Die Salatsoße über die Gurkenscheiben geben und ca. 15 min. ziehen lassen. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Unter den Gurkensalat mischen und sofort servieren. Dazu frisches Stangenbrot.
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Salatsauce rühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zugeben.
Die Salatsoße über die Gurkenscheiben geben und ca. 15 min. ziehen lassen. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Unter den Gurkensalat mischen und sofort servieren. Dazu frisches Stangenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
soni30 
sagt:
sagt: 27.06.2009 13:33
Unserer Meinung nach reicht weniger Zitronensaft aus, aber das ist Geschmackssache. Ansonsten sehr erfrischend.
seichou 
sagt:
sagt: 19.01.2010 15:31
Habe den Salat heute nachgemacht, da ich bei all dem winterlichen Grau Lust auf etwas frisches hatte.
Zitronensaft habe ich allerdings wesentlich weniger genommen (2 EL) und die Zuckermenge auch etwas erhöht, um eine (für meinen Geschmack) ausgewogene Mischung aus süß und sauer zu haben. Sonst wäre es mir viel zu sauer geworden.
Dennoch: danke für die Idee.
Zitronensaft habe ich allerdings wesentlich weniger genommen (2 EL) und die Zuckermenge auch etwas erhöht, um eine (für meinen Geschmack) ausgewogene Mischung aus süß und sauer zu haben. Sonst wäre es mir viel zu sauer geworden.
Dennoch: danke für die Idee.
Den Salat gab es als Beilage zu einem amerikanischen Chips - Auflauf, hat gut dazu gepasst.
LG
momu17
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