Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlgratin
Nach griechischer Art
)
| 1 | Blumenkohl |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 100 ml | Tomatenmark |
| 100 ml | Brühe |
| 100 ml | saure Sahne |
| 200 g | Käse (Gouda) |
| 1 Pkt. | Schafskäse |
| 1 | Baguette |
| Paprikaschote(n) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und ankochen. Fleischsoße: Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, zum Hackfleisch geben und mit andünsten. Brühe mit dem Tomatenmark vermischen, zu Hackfleisch und Lauchzwiebeln geben. Verrühren und die saure Sahne hinzugeben. Diese Fleischsoße in eine Auflaufform geben, den Blumenkohl darüber verteilen, mit Gewürzen und geriebenem oder gestiftetem Gouda bestreuen und bei 200° Grad auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken. Dazu isst man Schafskäse und Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
r_betson 
sagt:
sagt: 07.01.2003 00:17
Sehr fein. Mal was anderes mit Blumenkohl.
Hab die saure Sahne vergessen einzukaufen, deshalb musste Creme Fraiche und Yoghurt reichen und schmeckte immer noch toll. Hab dazu Roesti gemacht.
Hab die saure Sahne vergessen einzukaufen, deshalb musste Creme Fraiche und Yoghurt reichen und schmeckte immer noch toll. Hab dazu Roesti gemacht.
ritibanz
sagt:
sagt: 01.07.2003 17:18
super mega lecker!!!! habe noch kohlrabi beigemischt...
Louna77
sagt:
sagt: 23.07.2003 02:44
Hallo Ihr, habe diesen (meinen) Beitrag seit Jahren zufällig wiedergefunden (übrigens wieder mal auf der Suche nach griechischen Rezepten) und es freut mich sehr, dass dieses Essen so gut bei euch ankommt.. ich selbst hab´s innerhalb von 5 Jahren bestimmt auch schon 20 x zubereitet und gegessen, ohne überdrüssig zu werden! liebe grüße louna
Elli K. 
sagt:
sagt: 19.08.2003 11:07
Absolut Spitze das Rezept. Werde es garantiert öfter mal machen. Endlich mal was anderes mit Blumenkohl. Dieses Rezept ist auch bestimmt was für meine Freundin, werde es mal weitergeben.
binsn 
sagt:
sagt: 06.10.2003 19:29
Es hat uns wirklich ganz toll geschmeckt, auch mir, die ich nicht unbedingt ein Riesenfan von Blumenkohl bin. Wird es bestimmt bald wieder geben!
Ricki 
sagt:
sagt: 24.10.2003 12:08
Wirklich lecker! Blumenkohl mal anders.
Lizzy76
sagt:
sagt: 01.03.2004 11:48
Gibt's ab sofort öfters! Echt lecker!
channie 
sagt:
sagt: 19.04.2004 18:15
Hallo,
hab dieses Gratin heute gekocht, war richtig lecker. Bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten mit Blumenkohl, deswegen kam mir dieses gerade richtig!
LG
channie
hab dieses Gratin heute gekocht, war richtig lecker. Bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten mit Blumenkohl, deswegen kam mir dieses gerade richtig!
LG
channie
Zimtwuppi
sagt:
sagt: 04.05.2004 18:23
lecker, werde dann aber anstelle von hackfleisch Geflügel nehmen, danke fürs rezept :)
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 21.10.2004 09:53
Eine wirklich leckeres Blumenkohlrezept!!
LG Elvira
LG Elvira
kunstyvi 
sagt:
sagt: 29.10.2004 16:39
Danke für dieses schmackhafte Rezept! Immer wieder gern!
Louna77
sagt:
sagt: 01.11.2004 21:47
Hilfreicher Kommentar:
hier noch ein tipp: wenn man schon in die fleischsauce feingewürfelten schafskäse gibt, wird das ganze geschmacklich noch pikanter! feta statt schafskäse schmeckt übrigens auch sehr lecker!
Baerenkueche
sagt:
sagt: 01.07.2005 10:23
Sehr, sehr lecker!!
Gibt es bei uns öfter.
LG Elvira
Gibt es bei uns öfter.
LG Elvira
christina49
sagt:
sagt: 10.10.2005 11:43
Gab es bei uns am WE. Ein tolles Rezept, das in die Familienrezepte aufgenommen wude. habe Kartoffeln dazu gereicht und Schafskäse weggelassen.
Danke für das Rezept!
LG
christina
Danke für das Rezept!
LG
christina
Flippi3
sagt:
sagt: 27.11.2005 22:14
Also, es war sooooooooooo lecker! Ist echt zu empfehlen.
Mein Fehler war nur, das ich den Blumenkohl nicht in kleine
Röschen geteilt habe
Mein Fehler war nur, das ich den Blumenkohl nicht in kleine
Röschen geteilt habe
nanca
sagt:
sagt: 18.05.2006 15:43
Hallo,
ein wirklich super Rezept. Ging schnell und war sehr lecker...habe auch den Schafskäse mit ins Hackfleisch gebröselt. Ca.125 Gramm
Dazu gab es bei uns Kartoffeln und Pommes für die Kids :o)
Gruß Nanca
ein wirklich super Rezept. Ging schnell und war sehr lecker...habe auch den Schafskäse mit ins Hackfleisch gebröselt. Ca.125 Gramm
Dazu gab es bei uns Kartoffeln und Pommes für die Kids :o)
Gruß Nanca
tgs82
sagt:
sagt: 23.07.2006 15:56
Hallo,
kann mich nur der allgemeinen Meinung anschließen. Schmeckt wirklich gut. Hatte vorher bereits ein ähnliches Rezept ausprobiert, das allerdings ohne saure Sahne und Schafskäse war. Schmeckte eher bescheiden. Aber so gefällt's mir!
Gruß tgs
kann mich nur der allgemeinen Meinung anschließen. Schmeckt wirklich gut. Hatte vorher bereits ein ähnliches Rezept ausprobiert, das allerdings ohne saure Sahne und Schafskäse war. Schmeckte eher bescheiden. Aber so gefällt's mir!
Gruß tgs
Liska
sagt:
sagt: 06.10.2006 20:36
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und wir waren einfach nur begeistert. So lecker haben wir Blumenkohl noch nie gegessen.
Die einzigen Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren, dass ich aus der Brühe, dem Tomatenmark und der Sauren Sahne gleich eine Soße gerührt habe. Diese wurde dann mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Koriander würzig abgeschmeckt und zum Hackfleisch und Lauchzwiebeln in die Pfanne gegeben. Und auch wie nanca habe ich dann in die Soße Fetawürfel eingerührt.
Das Rezept kommt in mein Kochbuch!
Liska
Die einzigen Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren, dass ich aus der Brühe, dem Tomatenmark und der Sauren Sahne gleich eine Soße gerührt habe. Diese wurde dann mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Koriander würzig abgeschmeckt und zum Hackfleisch und Lauchzwiebeln in die Pfanne gegeben. Und auch wie nanca habe ich dann in die Soße Fetawürfel eingerührt.
Das Rezept kommt in mein Kochbuch!
Liska
tanita5
sagt:
sagt: 30.01.2007 23:34
das hat allen geschmeckt, auch meinem 1,5jährigen sprössling. ich habe den schafskäse noch oben drauf gegeben und an das fleisch thymian und eine zehe knofi. statt frühlingszwiebeln musste eine normale zwiebel herhalten. das nächste mal nehme ich etwas weniger tomatenmark.
mach ich wieder!
mach ich wieder!
Annuschka75
sagt:
sagt: 20.05.2007 10:06
sehr lecker! wird öfter geben, da mal was anderes mit dem Blumenkohl!
varissa
sagt:
sagt: 27.05.2007 17:07
Hallo hab das heute Mittag auch mal gemacht und muß sagen einfach Super !!! Meine Tochter und mein Mann haben die Form geleert.
Solche Ideen sind Ideal für den Sommer wo es nicht lange dauern sollte in der Küche
Danke Sandra
Solche Ideen sind Ideal für den Sommer wo es nicht lange dauern sollte in der Küche
Danke Sandra
Ananas
sagt:
sagt: 25.07.2007 10:38
Der Auflauf war lecker, aber ich werde beim nächsten Mal den Schafskäse mit untermischen und auch griechische Gewürze hinzugeben. Dann wird das ganze noch würziger.
Lg, Ananas
Lg, Ananas
kikihs 
sagt:
sagt: 22.08.2008 11:48
Hi,
wollte das Gratin heute kochen, stellt sich nur die Frage wohin gehören die Paprikaschote ? In das Gericht oder wird es dazu gegessen.n
lg kikihs
wollte das Gratin heute kochen, stellt sich nur die Frage wohin gehören die Paprikaschote ? In das Gericht oder wird es dazu gegessen.n
lg kikihs
Gimli2005
sagt:
sagt: 12.09.2008 11:58
Ich bin nicht so der große Blumenkohl-Fan, aber dieser Auflauf hat mir richtig gut geschmeckt. Da ich Vegetarierin bin, habe ich Statt Hackleisch Sojagranulat genommen. Paßte sehr gut dazu. Ein kleiner Tip für andere Vegetarier hier!
LG Anja
LG Anja
katschaa
sagt:
sagt: 08.05.2010 13:52
Der beste Blumenkohlgratin, den ich bis jetzt gegessen habe. Echt super, vor allem mit dem Hackfleisch. Ich kannte das Ganze bis jetzt immer nur "fleischlos", aber so ist es definitiv besser. Haben das Fleisch noch mit Gyrosgewürz gewürzt, da wars noch etwas griechischer ;-)
Gibts bestimmt öfter.
Grüße,
Katja
Gibts bestimmt öfter.
Grüße,
Katja
Micha14624
sagt:
sagt: 11.03.2011 13:44
Super lecker mache ich jetzt sicher öfters!
Karysha
sagt:
sagt: 31.05.2011 07:47
Wir hatten es gestern Abend und es war absolut lecker. Da wir Abends keine Kohlenhydrate essen dürfen, haben wir das Baguette weg gelassen und den Schafskäse mit über den Auflauf gestreut.
Jammjamm
Wird es definitiv öfter geben :-)
Jammjamm
Wird es definitiv öfter geben :-)
MissAlmi
sagt:
sagt: 09.11.2011 13:10
Mmmmm, das war soooo lecker! Habe es gestern gekocht und unser Gast und meine Familie waren sehr begeistert. Alle meinten, das sei wirklich mal eine ausgefallene leckere Idee Blumenkohl zu verwenden.
Allerdings habe ich ein bisschen was verändert:
- mangels genügend Hackfleisch im Haus habe ich einen Teil durch zermatschten Tofu ersetzt
- keine Frühlingszwiebeln mehr gehabt -> normale Zwiebeln genommen
- damit man keine Beilage braucht, habe ich noch gekochte Kartoffeln unter den Blumenkohl gemischt, dann wurden alle pappsatt und man braucht kein Brot
- ich habeetwas Schafskäse in die Soße geschmolzen und etwas Schafskäse mit anderem Käse obendrauf, als alles in der Form geschichtet war, gestreut, damit es schön lecker überbäckt.
Also wirklich wirklich köstlich, ich habe es mit sehr kritischen Essern zu tun und sogar denen hat es super geschmeckt.
Allerdings habe ich ein bisschen was verändert:
- mangels genügend Hackfleisch im Haus habe ich einen Teil durch zermatschten Tofu ersetzt
- keine Frühlingszwiebeln mehr gehabt -> normale Zwiebeln genommen
- damit man keine Beilage braucht, habe ich noch gekochte Kartoffeln unter den Blumenkohl gemischt, dann wurden alle pappsatt und man braucht kein Brot
- ich habeetwas Schafskäse in die Soße geschmolzen und etwas Schafskäse mit anderem Käse obendrauf, als alles in der Form geschichtet war, gestreut, damit es schön lecker überbäckt.
Also wirklich wirklich köstlich, ich habe es mit sehr kritischen Essern zu tun und sogar denen hat es super geschmeckt.
06.03.2012 09:33
Hallo,
was machst du denn mit den Paprikaschoten?
LG Carrara
was machst du denn mit den Paprikaschoten?
LG Carrara
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