Gefüllte Blätterteigtaschen

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Zutaten

1 Pkt.	Blätterteig, gefroren
1 Glas	Spargel, oder frisch
1 Pkt.	Schinken (gekochter Hinterschinken, 200 g)
	Sauce Hollandaise
1	Eiweiß

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zuerst den Spargel kurz kochen. Dann in kleine, mundgerechte Stücke zerteilen. Den gekochten Schinken fein würfeln und mit den Spargelstückchen vermischen. Die Blätterteigscheiben auf einer Hälfte mit der Masse belegen. Anschließend 2 EL Sauce Hollandaise drauf, zuklappen und die Ränder festdrücken (mit einer Gabel), damit nichts raus laufen kann. Zum Schluss die Ränder mit Eiweiß bepinseln (sie halten dann viel besser zu) und für ca. 10-15 Minuten bei 150°C im Ofen backen.
Ideal als schnelles warmes Abendbrot oder für eine Party.

Kommentare anderer Nutzer

micky38

24.11.2008 18:28 Uhr

hallo silke.....habe die blätterteigtaschen am wochenende gemacht,als wir advendsgestecke gebastelt haben.erstmal ist es so gar keine arbeit und alle waren begeistert wie lecker sowas einfaches sein kann.sogar mein sohn mochte auf einmal spargel..........wird es jetzt öfter mal geben!!

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