Das Brötchen etwa 15 Minuten im Wasser einweichen, danach ausdrücken und zum Gehackten geben. Das Ei, Salz und Pfeffer sowie die in Scheiben geschnittene Zwiebelschlutte zugeben und alles gut verkneten. Kleine Klößchen formen und locker in Silberfolie wickeln. Auf dem Rost grillen. Wenn die Silberfolie vorher mit etwas Öl bestrichen wird, klebt sie beim Auseinanderwickeln nicht.