Johannisbeer - Rosinen - Marmelade
4 Gläser à 400 g| 750 g | Johannisbeeren, rote (entstielt) |
| 80 g | Rosinen |
| 750 g | Gelierzucker, 1:1 |
Zubereitung
Johannisbeeren in einen Topf geben, ca. ein Drittel der Früchte mit dem Kartoffelstampfer etwas zerkleinern. Gelierzucker darüber streuen. 3 Std. ziehen lassen. Inzwischen Rosinen waschen und abtropfen lassen. Johannisbeeren und Gelierzucker unter Rühren aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen, währenddessen weiter rühren. Rosinen zugeben und noch 1 Minute unter Rühren weiter kochen. Marmelade in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
KikiG79
sagt:
sagt: 04.07.2008 13:06
Hallo imar!
Hab die Marmelade vor ein paar Tagen gekocht. Ist wirklich sehr lecker und vor allem mal was anderes als immer nur Johnnisbeer-Geele. Die Süße der Rosinen passt gut zu den säuerlichen Johannisbeeren.
Danke für das Rezept!
Kiki
Hab die Marmelade vor ein paar Tagen gekocht. Ist wirklich sehr lecker und vor allem mal was anderes als immer nur Johnnisbeer-Geele. Die Süße der Rosinen passt gut zu den säuerlichen Johannisbeeren.
Danke für das Rezept!
Kiki
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da ich noch Johannisbeeren eingefroren habe... kann ich nachher gleich mal loslegen.
lg
hobbykoechin
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