Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Walnuss - Happen
| 140 g | Mehl |
| 1 TL | Zimt |
| etwas | Natron |
| etwas | Salz |
| 50 g | Walnüsse |
| 130 g | Möhre(n) |
| Butter, für die Form | |
| 110 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| 85 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 30 g | Butter |
| 140 g | Puderzucker |
| etwas | Vanille - Aroma |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zimt, Natron und Salz dazugeben und gut vermischen.
Die Walnusskerne fein hacken. Die Möhren putzen und fein raspeln.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Eine Backform (20x30cm) einfetten.
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nacheinander das Ei und die Milch dazugeben und gut unterrühren.
Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse und die Möhren unter den Teig heben.
Den Teig in die Form füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
Für die Glasur den Frischkäse und die Butter (Zimmertemperatur) zu einer Creme verrühren. Den Puderzucker in die Creme sieben und das Vanillearoma gründlich unterrühren.
Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen.
Die Walnusskerne fein hacken. Die Möhren putzen und fein raspeln.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Eine Backform (20x30cm) einfetten.
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nacheinander das Ei und die Milch dazugeben und gut unterrühren.
Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse und die Möhren unter den Teig heben.
Den Teig in die Form füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
Für die Glasur den Frischkäse und die Butter (Zimmertemperatur) zu einer Creme verrühren. Den Puderzucker in die Creme sieben und das Vanillearoma gründlich unterrühren.
Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bezwinger 
sagt:
sagt: 25.10.2005 21:34
Hallo dressing,
die Temperatur bezieht sich auf Heißluft, mit Ober- und Unterhitze habe ich bisher nicht so gute erfahrungen gemacht.
Na klar kannst du das ganze auch in einer 26er Springform machen, denn die ist ja nur unwesentlich kleiner als eine 20x30cm Form.
Ich wünsche dir viel Spass bei dem Kuchen backen und ausprobieren, da hast du dir wenigstens für den Anfang einen etwas leichteren rausgesucht.
Gruß
Bezwinger
die Temperatur bezieht sich auf Heißluft, mit Ober- und Unterhitze habe ich bisher nicht so gute erfahrungen gemacht.
Na klar kannst du das ganze auch in einer 26er Springform machen, denn die ist ja nur unwesentlich kleiner als eine 20x30cm Form.
Ich wünsche dir viel Spass bei dem Kuchen backen und ausprobieren, da hast du dir wenigstens für den Anfang einen etwas leichteren rausgesucht.
Gruß
Bezwinger
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zu deinem lecker klingenden Rezept habe ich noch 2 Fragen. Bezieht sich die Temperaturangabe auf Ober- und Unterhitze oder auf Heißluft, und benötige ich für eine 26er Springform die gleiche Backzeit. Ich bin keine geübte Bäckerin, aber interessiere mich mehr und mehr...
Danke und LG
Dressing
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